# 看似寡淡，實則美味！新加坡最好吃的南京鹽水鴨來襲

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/je7XO
Published: 2020-07-20
Source: 獅城新聞

很多人第一次見到鹽水鴨

望著這寡白的鴨子

心想這看上去沒熟透的鴨子

能有什麼味？

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說到鴨子

北京人說我們有烤鴨

百年烤爐里燒制的出美味

湖北人說做鴨脖我們最行

麻辣鮮香那叫一個好吃

烤鴨肥而不膩

鴨脖回味十足

不說別的，光是從賣相就知道在調味上是下了功夫的

可是這南京的鹽水鴨

有什麼奧妙？

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南京城裡

最不缺的是就是鹽水鴨店了

百年老店前大排長龍是常事

街頭巷尾的小店也有食客絡繹不絕

南京的鹽水鴨

香嫩彈牙

肥而脆嫩

入口咸香

越是好吃的鴨子

越能吃出其中不同的味道

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**為什麼一個看上去沒熟的鴨子** 

**會這麼好吃？**

鹽水鴨的製作不同於傳統的滷鴨

經過滷汁幾個小時的燉煮而熟

鹽水鴨是直接用開水燙熟的

再加之各種獨家秘制的香料調味

玉桂，香葉，桂皮，甘草

還要經過干腌、濕腌、晾曬等多重工序

看似是一把鹽，一缸滷的事

其實其中大有玄機

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複雜的工序過後

最終成了這一隻看似寡淡

一口下去卻暗含著各種香嫩鮮滑

香料花香融合的美妙滋味

叫人如何不愛？

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想吃一頓正宗的南京鹽水鴨？

沒問題，小編給你安排上

在坡坡，沒有什麼不可能

沒有什麼美食尋不到

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**南京酒家**

現推出重磅福利

為了能讓廣大食客在新加坡能吃到原生態美味

現推出鹽水鴨團購價

採用真空包裝

保留鴨子的原汁原味

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新鮮出爐的1.8公斤重的鹽水鴨

**一整隻哦！**

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現更推出特別設計的半隻裝 

原價26.9

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不僅如此

還有大家都要吃的五香牛腱

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五香豬耳

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鹽水鴨胗

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五香牛肚

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