# 歐菁仙設網站 邀專業廚師教煮法國菜 

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Published: 2019-12-21
Source: 獅城新聞

歐菁仙旅居法國巴黎多年。

（新加坡21日訊）歐菁仙設網站教法國烹飪，卻自認沒有廚藝可言。

目前定居法國巴黎的歐菁仙，最近回新為明年的華藝節演出做準備，昨天也與媒體見面，宣布自己的一項新計劃。

她開設了一個網站「體驗學院」（TI YAN Academy），網羅多位法國和本地的法國料理廚師，在網上開班授課。

歐菁仙昨天（12月19日）邀請媒體、朋友及合作夥伴一起出席午餐聚會，她專程從法國訂了100瓶美酒，結果差點無法端上。

她說：「因為法國的罷工，我們的酒20分鐘前才抵達。」

歐菁仙接受聯合早報訪問，分享為何會開設這個網站。她兩年前剛到巴黎時，還沒開始工作，就四處品嘗美食。

她說：「法國料理真的很好吃，但要學好難，因為學費很貴。我當時就想，有沒有比較親民的方式讓大家學習法國烹飪呢？」

後來她跟蔡健雅聊起，蔡健雅每年到法國學烘焙三個月，她聽蔡健雅說，班上同學都是亞洲人，只會基本法語，跟老師的溝通有一點隔閡。

歐菁仙開設網站教法國烹飪，推廣法國美食。（龍國雄攝）

歐菁仙也發現，即使只是三個月，在巴黎的住宿費也很貴。

她感嘆：「即使你再有熱忱，也會覺得一切都太貴了。」她於是有了一個想法：為什麼不上網學呢？於是開始跟當地一些廚師接洽，商討合作。

今年8月她回新度假也沒閒著，而是忙著跟這裡的一些法國餐館談合作。

她說：「我們的課程會提供華、英、日語三種語言的翻譯。」

廚藝不精只能當食饕 

歐菁仙本來要參與一些示範影片的拍攝，但那些片段後來都不能用。她自爆：「因為我做得太爛了！我覺得我不進廚房比較好，就安分守己做食饕。不過我覺得我也必須去上課了。」

問她廚藝究竟如何，她坦承：「根本沒有。」她之前在東京留學六年，聽大家說留學生第一件要學會的事就是下廚，就下定決心，但一直不成功。

她說：「每個人的天分不一樣。我連簡單的步驟都會做得很亂，我一進廚房，就像打仗，所以我的室友後來禁止我進廚房。」

來到巴黎，因為物價比較貴，歐菁仙就跟自己說，一定要學會做菜，結果？她說：「難吃到我都不要折磨自己。」

快熟面總可以吧？她笑說：「可以！不過我的朋友都說那不是烹飪，只是加水，開火，打蛋。」

教法國烹飪只是歐菁仙這個網站的一個開始，她解釋：「網站取名『體驗』，是要讓大家體驗法國，最好的方式就是從美食開始。接下來我們還會讓大家體驗美酒、服裝、歌劇等。」