# 來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/jeW9X Published: 2020-03-19 Source: 獅城新聞 雖然現在疫情當下， 但是宅在家裡的你， 可也得緊跟著坡坡的美食潮流， 了解最一手的資料。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297007.avif?1589857140) 源自日本京都的Menbaka Fire Ramen， 4月8號就要登陸坡坡啦！ 地點就在Cineleisure Orchard～ ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297010.avif?1589857140) 來看看京都人民為了吃上一碗拉麵， 在門口大排長龍， 到底是什麼讓這間店如此特別呢。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297013.avif?1589857140) 這間拉麵店，不走尋常路， 製作食物的時候， 在你面前，會突然爆發出高聳的火焰。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297014.avif?1589857140) 想要冒險和尋求刺激的食客們， 不妨來這裡挑戰一下。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297015.avif?1589857140) credit to Lily Crossley-Baxter 你心中可能有些許疑問， 這麼大的火苗會有危險嗎？ 不用擔心， 只要你保持坐姿，穿著圍裙，不要觸摸碗， 你就是安全的。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297016.avif?1589857140) 所有人都需要穿戴給定的防護腿套和圍裙， 全程不可以用手機， 保護自己免受炙熱的侵害。 不過還是要注意你的臉、頭髮還有眉毛哦。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297017.avif?1589857140) 這火焰不僅是為了展示， 實際上是每碗拉面上都灑滿了蔥花， 經過沸騰的油燃燒之後， 蔥的香氣會使湯底更加濃郁，提味。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297018.avif?1589857140) credit to tripadvisor 拉麵採用了雞肉和海鮮湯底， 加上叉燒和一顆溏心蛋， 鋪滿整碗的蔥花， 在燃燒之後釋放出最佳的風味。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297019.avif?1589857140) 每一個拉麵碗都印有No Ramen No Life， 大概就是對拉麵的最好詮釋了吧。 馬克下開店日期，等疫情過去， 第一時間去打卡吧。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297020.avif?1584544581) 獅城好吃的拉麵店，可是很多的哦～ 就跟著小妹一起去看看必打卡的拉麵店吧。 **Marutama Ramen** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297022.avif?1589857140) 為了針對各種口味， Marutama拉麵採用了只有雞肉和鹽的高濃湯底， 通過數小時的烹飪充分提取雞肉的鮮美， 肉湯富含滿滿的膠原蛋白， 湯底還加入了海藻，有助於將肉湯和麵條的味道結合在一起。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297023.avif?1589857140) ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297024.avif?1589857140) 餐廳還別出匠心的在湯底中添加了泰式小辣椒， idea大膽創新， 口味也令人耳目一新。 **Marutama Ramen** 地址：6 Eu Tong Sen Street #03-90/91 The Central, Singapore 059817 電話：6534 8090 營業時間：每天 11:30AM–10PM **Ippudo一風堂** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297025.avif?1589857140) 說起拉麵店， 一風堂的名氣可是經久不衰。 不管開設幾間分店， 門口總是排著長長的隊。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297026.avif?1589857140) 一風堂有兩種湯底可以選擇， 一種是豬頭熬制出的湯底， 另一種是豬骨所熬制的高湯。 豬頭湯聞起來清香，品嘗起來甜美，味道十分濃郁， 豬骨湯，濃白的顏色，喝起來層次感更加分明。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297027.avif?1589857140) 一風堂的麵條採用的是細面， 既有彈性，又很好的吸收了湯汁的味道， 每咬一口都散發著自然香氣和小麥的味道。 **一風堂** 地址：333A Orchard Road, #04-02 /03 /04 Mandarin Gallery, Singapore 238897 電話：6235 2797 營業時間：周一至周六 11AM–11PM， 周日 11AM-10:30PM 地址：1 Scotts Rd, #04 - 22 / 23, Singapore 228208 電話：6235 2797 營業時間：周日至周四 11：30AM–10PM， 周五至周六 11：30AM-11PM 其他門店請參見官網 **Ramen Keisuke** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297028.avif?1589857140) Ramen Keisuke，坡坡另一大連鎖品牌， 擁有不同主打、不同定位的拉麵店， 其中豚骨王，備受大家好評。 小妹覺得是新加坡最好吃的豬骨拉麵。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297029.avif?1589857140) Keisuke的豚骨湯是最好吃的， 乳白色，濃稠，可口， 喝了一口就停不下來， 小妹每次都喝到最後一滴。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297030.avif?1589857140) Keisuke還有兩種辣味拉麵， 分別是「黑色」和「大紅色」。 大紅色比黑色要更辣一些， 紅拉麵是用超級辣椒油製成的， 愛吃辣的朋友一定不會後悔的。 **Ramen Keisuke** 地址：1 Tras Link, #01-19 Orchid Hotel, Singapore 078867 電話：6235 2797 營業時間：每天 11：30AM–3PM, 6PM-10:30PM 其他門店請參見官網 **Uma Uma Ramen** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297031.avif?1589857140) 這間來自福岡的拉麵， 也是備受好評， 飯點時間門口總是大排長龍。 Uma Uma在日語裡譯為美味。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297032.avif?1589857140) 這裡的經典menu是Uma Uma拉麵和Mazesoba面， 好吃的一碗拉麵，麵條是最重要的元素， 這裡的拉麵純手工製作， 筋道、有彈性， 與醇香的湯底相得益彰。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297033.avif?1589857140) Uma Uma還特別推出了松露拉麵， 愛松露的朋友有口福啦。 **Uma Uma Ramen** 地址1：9 Raffles Boulevard, Millenia Walk, #02-06, Singapore 039596 電話：6837 0827 營業時間：周一至周六 11:30AM–10PM 周天 11:30AM-9:30PM 地址2：583 Orchard Road, Forum The Shopping Mall, #01-41 Singapore 238884 電話：6235 0855 營業時間：周一至周六 11:30AM–10PM 周天 11:30AM-9:30PM **Chabuton** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297034.avif?1589857140) **Chabuton，大名鼎鼎，** **世界上唯一的米其林星級拉麵餐廳。** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297035.avif?1589857140) credit to ins@avrilltann 來這裡一定要試Kurobuta拉麵， 是由廚師Yasuji Morizumi專門研發的， 新加坡限定哦。 厚厚的叉燒熬制幾個小時， 而且它的湯底還有一股強烈的生薑味， 不同於普通的豚骨拉麵。 **Chabuton** 地址：B2-01 313 Orchard RoadSingapore 電話：6636 8335 營業時間: 每天 11:30AM– 10PM **Ramen Bar Suzuki** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297036.avif?1589857140) 在市中心工作的上班族應該都聽過這間店， 午餐的good choice， 還有午市豪華套餐哦。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297037.avif?1589857140) credit to ins@melliexy 它的拉麵有好多種湯底可以選擇， 基本款-白色豚骨湯， 黑色Jet Black墨魚汁湯底， 紅色辛辣湯底， 粉色鮮蝦湯底， 還有綠色羅勒葉和奶酪湯底。 ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297038.avif?1589857140) credit to ins@purloveseating 如果是平日午餐時間想來這裡吃一碗面， 你可要早點從辦公室出發， 不然整個午餐時間可能都要花在排隊上了。 **Ramen Bar Suzuki** 地址：61, #01-01 Circular Rd, 049415 營業時間: 周一至周四 11AM–3PM, 6PM–10PM； 周五 11AM–3PM, 6PM–10：30PM； 周六 11:30AM–3PM, 6PM–10PM周日休息 **等疫情結束，** **一起去痛痛快快的嘬面吧！** ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297040.avif?1585048014) 完 [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459432&idx=1&sn=5036e0c942ea162c8307393c90e81531&chksm=8bd03ce5bca7b5f36f94b1e7747b2e1070fa251d3abdf9a8c4084fb9affe0305751a5ab8df2d&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459357&idx=1&sn=08977ee04fa83c5992d8bdd519c011f6&chksm=8bd03c90bca7b586d0c5230d0a6d72b1ef8e302c773229386bf1b54809db91cd30d9faa3d431&scene=21#wechat_redirect) ![來自京都的「火」力四射的Menbaka Fire Ramen馬上入駐獅城啦](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16297047.avif?1589857140)