# 新加坡探店 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/jenBK Published: 2019-11-30 Source: 獅城新聞 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095493.avif?1589858884) **廣東風情** 一直以來都是頗受青睞的 從大家對粵語、粵菜的喜愛就可以可以看出 其實 廣東味不只是一聲「靚仔」那麼簡單 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095494.avif?1589858884) 讓人魂牽夢繞的 是粵菜獨特的魅力 和**飲食文化** 而這也**少不了老廣一代的悉心傳承**啦~ 那麼今天 就讓探店君帶大家一探究竟吧~ **樂天小香港** 地點：濱海灣金沙購物中心，L1-02 營業時間： 周一至周日10：30-22：30 人均消費：$ 40-60 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095495.avif?1589858884) 樂天小香港不僅有上好的茶點，還擁有別致內部裝璜，東方風情撲面而來，再現粵式茶樓的熱鬧氣氛，食客宛如置身在香港。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095496.avif?1589858884) 樂天小香港全天候提供多樣化的經典港式美食，從燒臘和熱騰騰點心到滑順的粥品、麵食和炒菜，充分地詮釋港式佳肴的精髓 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095497.avif?1589858884) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095498.avif?1589858884) 如果你是**溫馨氛圍的愛好者**，這間休閒餐廳是情侶和家庭用餐的絕佳選擇，若是碰巧落座窗邊的桌位，還可以欣賞到濱海灣景致。 **嘉苑** 地點：6 Raffles Boulevard, #03-128A/128B, Marina Square, Singapore 039594 營業時間： 周一至周五11:30-15:30；18:00-23:00 周六周日11:00-16:00；18:00-23:00 人均消費：70新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095499.avif?1589858884) 嘉苑的菜其實與傳統的廣東菜有著些許的區別，老闆是新加坡名廚馮智強，出生於香港，菜品是在傳統粵菜的基礎上加以創新和主廚對菜肴的一些個人理解。 這家的招牌菜之一是**五彩脆皮烤鴨**，很多人會問，烤鴨不是北京的嗎，但傳統粵菜其實含有了京區的菜肴特徵。鮮嫩爽口的**廣式烤鴨**搭配上**五種餅皮和五種特色醬汁**，是絕佳的口感碰撞。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095500.avif?1589858884) **利苑** 地點：30 Victoria St, #01-24 Chijmes, Singapore 187996 營業時間： 周一至周日11:30-15:30；18:30-22:30 人均消費：70新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095501.avif?1589858884) 這是一家讓人慕名而來的**米其林一星餐館**！首先是熱情的正宗廣式服務，古典雕木的設計給環境添上了宜人的一筆；其次是上等的菜品，無論是選材，製作，還是擺盤，都給人一種賓至如歸之享受。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095502.avif?1585050624) 其實，利苑還是**楊枝甘露的發源地**，不少吃貨前來朝拜。無需華麗的詞藻，只要端上他們家的例牌，就能在味蕾上讓你沉醉不知歸路！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095503.avif?1589858884) 無敵推薦龍蝦泡飯，蟲草雞湯，**必點的是冰燒三層肉**，現烤的乳豬皮酥肉嫩！鍾愛吃點心的朋友，探店君推薦奶黃包，黑松露菌菇包~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095504.avif?1589858884) **翡翠金閣** 地點：05-22, Paragon, 290 Orchard Road, 238859 營業時間： 周一至周六11：30-15：00；18：00-22：30 周日和公共假期10：30-15：00；18：00-22：30 人均消費：60新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095505.avif?1585050624) Crystal Jade翡翠集團旗下高端品牌，目前新加坡獨此一家，在黃金地段的烏節路，坐落在土豪商場百利宮。在2016年摘得**米其林一顆星**，在粵菜餐廳的百花齊放下，翡翠金閣一直保持著顧客如雲的水準。 誰不喜歡食材新鮮又製作精細呢~不容錯過的是蜜汁叉燒，肉質軟糯，醬汁微甜。還有豉汁鳳爪、腸粉、菠蘿咕嚕肉都是值得品嘗的菜品！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095506.avif?1589858884) 加之散發獨特藝術氣息、中西方韻味繚繞，低奢現代化的用餐環境，探店君真心覺得這是一次難忘的用餐體驗~ **華樂Wah Lok** 地點：76 Bras Basah Rd, Singapore 189558 營業時間： 周一至周日 11：30分至14：30；18：30至22：30 （P.S.點心只供在午餐服務期間供應） 人均消費：50新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095507.avif?1589858884) 探店君第一次聽到這個名字，差點以為是樂華娛樂公司開的哈哈，不過它也確實有名不虛傳的魅力！ 華樂酒家自開業**已經31年**了，是正宗獅城粵菜老字號，多次被《Singapore Tatler》評為「**新加坡最棒的餐廳**」之一，並且保持著米**其林水準**，點心是他們家的拿手好技。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095508.avif?1589858884) 蝦餃，燒賣，廣式蛋撻，木瓜雪蛤燕窩，應有盡有的點心絕對讓你胃口大開！主菜則是將現代風格與傳統粵菜巧妙融合，呈現出經典的叉燒拼盤、姜蔥鱸魚、鮑汁伊面和雞汁花雕龍蝦燴，每一道菜都讓人意猶未盡~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095509.avif?1589858884) 整體來看，餐廳設計典雅舒適，雍容華貴的大吊燈照亮了大廳，還有精美別致的餐具，配合著廚師團隊和周到服務，讓探店君感覺到了飲食的藝術！ **萬豪軒** 地點：Tang 320 Orchard Rd, Singapore 238865 營業時間： 周一至周五12:00-15:00；18:30-22:30 周六周日11:30-15:30；18:30-22:30 人均消費：60新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095510.avif?1589858884) 說到廣東人，肯定少不了**精湛的煲湯手藝**，萬豪軒便是一家以靚湯、鮮粥出名的精緻餐館~當然，他們家的海鮮、西餐也是獨具匠心的，也是商務聚餐的絕佳選擇。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095511.avif?1580392808) 最受歡迎的是龍蝦**蟲草花芙蓉清雞湯**，它還不是純粹的燉湯，用湯匙舀一舀，碗內是一層有如豆腐一樣蛋白！ 原來，這道菜是取材自老粵菜里的鴿盅，把鴿肉換成了蛋白，蒸蛋時必須很小心控制火候，才能達到溫潤香滑的口感。雞湯里的用料有龍蝦肉與蟲草花，鮮美滋補。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095512.avif?1580392808) 點心方面，在傳統點心裡注入魚子、松露等不同味道。最左邊的香辣煎包是潮州煎包的做法，豬肉餡料里加入老乾媽醬增添香辣味道；魚子鯪魚燒賣在魚肉燒賣上搭配著avruga頂級魚子；金錢韭菜明蝦伴黑松露沙拉醬，蘸著黑松露醬提升香味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095513.avif?1589858884) **中峇魯李鴻記廣東燒臘** 地點：02-60，Tiong Bahru Market,Seng Poh Road,168898 營業時間： 周一至周日09：00-20：00 人均消費：13新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095514.avif?1589858884) 說到中峇魯的地域歷史，這裡有著英殖民政府興建的第一批公屋，完整地在戰火中保存了下來，一磚一瓦都洋溢著悠閒的味道，並且這裡居住了許多建國一代，自然時光的雕琢下，他們更懂得**飲食文化的傳統**。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095515.avif?1589858884) 李鴻記是這家廣式燒臘的老闆，也是這道手藝創始人的女婿，自然得了老丈人的真傳~他們家有叉燒，燒鴨，燒鵝和燒雞新鮮供應，從肥肉到瘦肉**層層分明**，**外酥里嫩**，可以根據自己的喜好選擇米飯或炒粉。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095516.avif?1589858884) 每一口肉都富有彈性不油膩，探店君覺得配飯是不錯的選擇，醬汁的搭配簡直是絕美! **添好運** 地點：68 Orchard Road #01-29A,Plaza Singapura,Singapore 238839 營業時間： 周一-周五10:00-22:00，周六、周日9:00-22:00 人均消費：40新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095517.avif?1589858884) 添好運於2013年進駐獅城，現已發展至六家分店。餐廳不設訂位，總能在店外見到排著長龍。探店君偷偷告訴你它可是堪稱**米其林一星里的平價餐廳**~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095518.avif?1589858884) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095519.avif?1589858884) 蘿蔔糕 , 腸粉 , 黃沙豬潤腸 , 馬來糕 ,豉汁蒸肉排芋頭 , 美味燜鮮竹卷 , 鮮蝦燒麥皇 , 鮮蝦腐皮卷 , 酥皮焗叉燒包 , 金銀蛋瘦肉粥 , 古法糯米雞 , 排骨芋頭飯，統統都是探店君張口就來的招牌菜品~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095520.avif?1589858884) 整體環境溫馨舒適，是節假日和家人朋友歡聚的好地方，飲食氛圍濃郁~ **味之樓** 地點：＃04-07 ION Orchard 02 ，238801 營業時間： 周一至周日：11:30-15:00；18:00-22:30 人均消費：40新幣 店如其名，味之樓是一家中規中矩的新加坡飲茶的老牌地點，早上十點之前點單是有優惠的，這點和香港一樣，他們家的蒸點深得食客喜愛啊，主菜也實惠。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095521.avif?1589858884) 作為新加坡**十大中餐館之一**，餐廳的天花板空間鋪滿了鍍金石板，裝飾讓人聯想到中國龍，這裡提供精緻的粵菜，並提供一系列令人印象深刻的創意點心和烤肉。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095522.avif?1589858884) 他們家必點的是XO醬炸胡蘿蔔糕和至尊烤鴨，非常適合**商務用餐和團體聚會**。由經驗豐富的廚師團隊精心組合，呈現出一系列具有傳統粵菜特色的個人和團體套餐，並帶有新穎的風味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095523.avif?1589858884) **翠華** 地點：3A River Valley Road, Clarke Quay, #01-03, Singapore 179020. 營業時間： 每天 11am – 11pm (Last orders: 10:30pm) 人均消費：50新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095524.avif?1589858884) 眾所周知，翠華是香港早茶界數一數二的招牌老店，那麼新加坡粵菜里少不了翠華的報道，它也把最經典的一些菜品都搬了過來，也添加了一些傳統的港式菜肴。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095525.avif?1589858884) 整個的室內裝修比較現代化，感覺港式茶餐廳的氛圍相對不濃。店內還有兩個小包廂，適合6-8個人一起用餐。半開放式的廚房你可以清楚的看見裡面忙碌的運作情況，看著一碗碗的牛腩被裝在打包碗中，有種香港路邊小吃的味道。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095526.avif?1589858884) 翠華的必點菜式可以說是數不勝數了，那肯定把翠華的名菜都點上，才對得起探店君排隊的時間哈哈~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095527.avif?1589858884) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095528.avif?1589858884) 上一杯**港式絲襪奶茶**和**脆脆奶油豬**，要是來到翠華沒吃著兩樣，簡直就是沒來過呀！奶茶還是保留了港式奶茶的那股特有的茶澀味，與淡奶非常的搭，這是其他地方奶茶一直喝不到的感覺~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095529.avif?1589858884) 「瑞士雞翅」並不來自瑞士，其實是港式菜餐廳創造出來的一個**特有的菜式**。同時也是香港「豉油西餐」中的一道經典菜式。看似可樂雞翅，但是醬汁甜中帶豉油的咸香味，肉質鮮嫩。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095530.avif?1589858884) 這道**鹿兒島豬軟骨撈即食麵**表面看似很簡單，但是上面所鋪的幾塊豬軟骨其實來自鹿兒島廚師的秘方，軟爛但不鬆散，並且特別的入味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095531.avif?1589858884) 很多人好奇為什麼方便麵是香港茶餐廳的常用菜，但是要做一份好吃的**即食麵其實並不簡單**，要控制好煮麵的時間才能吃到這Q彈的口感。熱騰騰的面再加上港式辣椒醬，真的是回味無窮。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095532.avif?1589858884) 這一道是翠華的招牌咖喱牛腩，這咖喱配方是在60年代，由一個馬來西亞高人傳授給當時翠華的開店師傅，用30多種香料，每天要熬煮6小時以上呢！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095533.avif?1589858884) 有了這盤咖喱，探店君飯都能吃多幾盤，牛腩和土豆都非常入味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095534.avif?1589858884) 翠華坐落在克拉碼頭的位置特別方便，而且最令探店君開心的是，翠華每天都開到晚上11點，吃貨們下班後的晚餐有著落了！不過也請小夥伴們請做好排隊的準備哈哈~ **櫻桃園** 地點：5 Raffles Avenue, Marina Square,Singapore 039797 營業時間： 周一-周五12:00-14:30；18:30-22:30； 周六、周日及節假日11:00-13:00；13:30-15:30 人均消費：75新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095535.avif?1589858883) Cherry Garden是新加坡一家風光旖旎的中餐廳,它坐落在五星級酒店裡，並且是一家名不虛傳的亞洲**前五十**餐廳！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095536.avif?1589858883) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095537.avif?1589858883) 他們家的菜品都是改良過的中餐，注入了現代與傳統韻味。食客可以親身感受到粵式點心種類繁多,菜品極富現代藝術感。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095538.avif?1589858883) 最吸引眼球的除了他們每一道菜都有了一個長長的名字外,應該就是他們的菜的造型,獨特而誘人食慾。東方韻味，法式擺盤，新舊交融，讓探店君眼前一亮~ 在高大上的五星文化東方餐館裡的粵菜館，環境和服務沒話說~但空調太猛烈，探店君不穿件外套有點吃不消了哈哈 **飲茶Yum Cha** 地點：20 Trengganu Street #02-01 Jinshan Hotel off Temple street, Chinatown, 058479 Singapore 營業時間： 周一至周五10:30-22:30； 周六周日09:00-22:30； 人均消費：25新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095539.avif?1585050623) 位於牛車水的Yum Cha有一股子老派粵式酒樓的味道，服務員都是上了年紀、說著一口粵語的老auntie。點心供應可以算得上正宗了！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095540.avif?1589858883) 菜單里也有很多新加坡不常見的傳統點心，如蜂巢芋角、竹笙湯包，都是新鮮的體驗。工作日下午三點到六點有點心自助餐！相當於是下午茶+晚餐，適合大胃王哈哈~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095541.avif?1589858883) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095542.avif?1589858883) 蝦餃是晶瑩剔透的，皮也是挺薄的，頂部的邊褶是標準的廣式九折。燒麥非常飽滿，餡肉太多了，探店君覺得胖胖的，吃著會有點膩。 腐皮卷爽口有嚼勁；桂花糕冰冰涼涼的，消食很合適，服務恰好，沒有非常積極，可能auntie都忙暈頭了。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095543.avif?1589858883) **宴庭** 地點：29 Tanglin Road, The St. Regis Singapore level 1U, Singapore 247911 營業時間： 周一至周日12:00-14:30；18:30-22:30 人均消費：80新幣 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095544.avif?1589858883) 宴庭是一家位於烏節路瑞吉酒店二樓的中餐廳，並且是擁有米其林一星。和煦的色調、時尚典雅的布置和寬敞的扶手椅，都令這餐廳成為浪漫晚餐的上佳之選。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095545.avif?1589858883) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095546.avif?1589858883) 這裡提供經典的廣東菜肴，餐單選擇豐富，馳名菜式包括小米扣遼參、金粟燒汁煎帶子、南瓜濃湯燴蝦球、頭抽煎羊肚菌雞脯和紅酒燴牛尾煲。而周末才供應的Brunch也是享負盛名。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095547.avif?1585050623) 食材新鮮，菜量良心，服務員會將菜品切好，你也可以選擇打包裝盒，人性化服務和烹飪，總體感覺不錯，就是價格不親民，小夥伴要記得留意服務費和茶位費哦~ **新旺茶餐廳** 地點：370 Alexandra Rd, 01-13/14, Singapore 159953 營業時間： 周一至周四，周日11am to 11pm； 周五周六及節假日前夕 – 11am to 2am 人均消費：25 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095548.avif?1589858883) 新旺也是一家從香港發源到新加坡的港式茶餐廳，並且在坡島有很多家門店，有西式餐桌和雅座的分布，店內均使用iPad下單點菜，如此一來食客可以清楚地了解自己的心儀菜品，店員效率更快。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095549.avif?1585050623) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095550.avif?1589858883) 黑椒豬扒薯條，干炒牛河，大蝦雲吞麵，以及港式奶茶都大致還原了港式風情，但是他們家的點心做的不太正宗，大小和份量沒有讓探店君很滿意。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095551.avif?1589858883) 也有許多小夥伴把新旺當作吃宵夜的好地方，韻味它有到凌晨兩點的服務，作為吃貨有時還是可以來放肆一下的哈哈~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095552.avif?1580392809) 看完這麼多的大盤點 有沒有大飽眼福呢~ 反正探店君是餓了 那下一頓就趕快去大飽口福 來一頓粵菜 犒勞一下自己的肚子吧~ 如果你還有推薦的廣東菜，歡迎留言 最後別忘了在下方投票選出你最喜歡的廣東菜餐廳喔！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16095553.avif?1589858883)