# 又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/k3jZB Published: 2018-07-04 Source: 獅城新聞 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922215.avif?1589871783) Joel Robuchon Restaurant 繼米其林二星 Restaurant André 米其林二星L』Atelier de Joel Robuchon 與米其林三星Joel Robuchon Restaurant 宣布結束營業之後 米其林推薦的高檔日本壽司餐館Hashida Sushi 與金沙的兩間義大利餐館 Osteria Mozza 與Pizzeria Mozza也相繼宣布結業! **Osteria Mozza** ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922216.avif?1589871783) 由美國明星廚師Nancy Silverton 與名廚Joe Bastianich、Mario Batali 一同開設的高檔餐廳Osteria Mozza 提供美味的義大利餐 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922217.avif?1589871783) 美國名廚Nancy Silverton 曾經一度獲得亞洲Asia’s 50 Best Restaurants 更是本地義大利餐的指標餐館 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922218.avif?1589871783) 餐館的招牌菜包括這道海膽墨魚面 裡面用阿拉斯加螃蟹、海膽以及西西里的橄欖油 是不是光看照片就覺得很有食慾？ ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922219.avif?1589871783) Nancy Silverton 除了是一等一的麵包達人 也特別善用簡單的食材作出美妙的食物 Burrata水牛芝士就是她最喜歡的食材之一 所以菜單上也有不少用Burrata芝士做的美味佳肴 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922220.avif?1589871783) 除了美食，這裡也提供超過800種 來自世界各地的不同美酒 特別是來自義大利的紅酒和起泡酒 絕對能滿足你對義大利餐所有想像！ **Pizzeria Mozza** ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922221.avif?1589871783) 姐妹餐廳 Pizzeria Mozza 自然是主打披薩 這裡的菜單上有各種美味的義大利披薩 都是從烤爐里新鮮烤制的 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922222.avif?1589871783) 除了披薩，這裡也有品類豐富的義大利火腿 奶酪、意式肉醬千層面等 也能吃到Nancy Silverton 的著名碎切沙拉 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922223.avif?1589871783) 至於美酒愛好者 則可在此品嘗義大利葡萄酒 和手工製作的雞尾酒 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922224.avif?1589871783) 但可惜的是 Osteria and Pizzeria Mozza 即將於7月27日結束營業 餐廳現在的位置將由新餐館Nostra Cucina代替 Nostra Cucina 同樣主打義大利餐 將於8月1日正式開業 Nostra Cucina 的意思是「我們的廚房」 將會由Osteria Mozza現任主廚Peter Birks 與甜點師傅Ariana Flores共同打理 **Pizzeria Mozza** 地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956 電話：6688 8522 營業時間：每日12–11PM **Osteria Mozza** 地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956 電話：6688 8522 營業時間：星期一至五5–11PM；周六周日12–2:30PM, 5–11PM **Hashida Sushi** ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922225.avif?1589871783) 另一間非常受歡迎的日本餐館 橋田壽司Hashida Sushi 同樣在上個月15日宣布結束營業 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922226.avif?1589871783) 位於文華購物廊的高級壽司店 Hashida Sushi 經營5年時間裡累計不少人氣 充滿創意的主廚橋田建二郎 從日本空運當季最新鮮的食材 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922227.avif?1585719073) 上個月橋田壽司宣布結業讓不少人錯愕 不過餐廳已經由新的壽司餐館 Sushi Ayumu代替 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922228.avif?1589871783) Sushi Ayumu Sushi Ayumu目前已經正式投入營業 餐館由擁有25年經驗的壽司師傅 Ryoichi Nakatani 掌廚 ![又有獅城高檔餐館即將結束營業，你趕得上最後一餐嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1192/11922229.avif?1589871783) Sushi Ayumu 不過喜歡橋田師傅的食客們也不用難過 據說橋田師傅即將於LifeBrandz品牌合作 將在新加坡、舊金山和東京開設新餐館 不過細節尚未敲定 再此之前不如去Sushi Ayumu 品嘗新餐館的風味 不知道這位廚師的手藝 是否能獲得食客們的青睞 **Sushi Ayumu** 地址：333A Orchard Road #04-16 Mandarin Gallery, 238897 電話：9159 0102 營業時間：周二12:30–3PM, 7–10PM；周四至周日12–3PM, 7–10PM **（本帖圖片信息均來自網絡）** Posted in: 舌尖上的獅城