# 新加坡美食 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/k6Az9 Published: 2019-09-24 Source: 獅城新聞 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912878.avif?1589860046) 從旅遊141的新加坡美食專題中小夥伴們不難發現，新加坡美食簡直就是世界美食的一個縮影，從西餐牛排到中餐火鍋，從米其林餐廳到食閣攤位。經常發生的事情是，沒有攻略沒有目標一通吃得不少，回家之後一看別人的遊記才發現，真正的新加坡必吃美食什麼都沒吃到，感覺自己去了假的新加坡！ 如何在短短的新加坡自由行期間嘗到最有價值的食物，瞄準最有特色的風味呢？這一篇我們整理出了一份完美的新加坡美食攻略，只要照著這個清單吃上一遍，並且按步驟按正確方法吃，作為吃貨在花園城市的每一秒也就都值了！ **新加坡必吃美食一：辣椒螃蟹Chilly Crab** 這是新加坡國菜級別的一道經典，值得品嘗五顆星！ ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912879.avif?1589860046) 本來就肥肥大大的一隻螃蟹裹挾著足足的醬料向你奔來，敲碎的殼裡有海洋的鮮，有雞蛋花的香，還有東南亞主題甜辣的點綴。 不誇張地說，新加坡辣椒螃蟹的湯汁是一定要嗦乾淨每一根手指的那種好吃。所以當地人**吃這道新加坡特色美食一定要配小饅頭！**炸得金黃的小饅頭吮滿帶著螃蟹味的湯，一秒都等不了地放進嘴裡，美到心裡放煙花。 餐廳代表：珍寶海鮮JUMBO SEAFOOD 地址：Block 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre, Singapore 449883 等多家分店 **新加坡必吃美食二：咖椰吐司 Kaya Toast** 新加坡自由行從清晨開始就有好吃~這裡特色的早餐方式是旅小游的最愛，可以為它早起一百次！ ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912880.avif?1589860046) 咖椰（Kaya）醬是用一種香香東南亞植物製成的早餐好搭檔，也是新加坡伴手禮清單中的一員猛將，因為烤得脆脆的吐司夾上它和黃油即可一秒鐘升級。除此之外，這份新加坡美食推薦中可圈可點的還有雞蛋。它不是全熟蛋，也不是溫泉蛋，而是軟趴趴的一顆懶懶蛋。**放甜醬油，放黑胡椒，一頓攪，呲溜喝一口，口感太細滑，感覺被調戲。** ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912881.avif?1589860046) 有些潛意識裡不喜歡生雞蛋的人可能不能接受這個形式，但是反正都開啟新加坡美食之旅了，可得試一下，說不定你就不能自拔了。 餐廳代表：TOAST BOX 地址：180 Kitchener Road, #01-41-43 City Square Mall, Singapore 208539 等多家分店 **新加坡必吃美食三：海南雞飯 Chicken Rice** 就像去重慶吃不到重慶雞公煲一樣，很多新加坡小夥伴表示，海南並沒有真的海南雞飯。 遠看這份菜真不怎麼樣，就是幾塊雞肉搭配大米飯，所以旅小游剛開始是拒絕的。奈何吃貨抵不住新加坡全民吃雞飯的浪潮，才終於點上了一份。這一點，才知道必吃美食是有必吃的理由的。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912882.avif?1589860046) 這雞不是普通的雞，而是火候剛好的鮮嫩多汁Q彈雞。這飯不是普通的飯，而是用雞湯煮成的油光鋥亮的噴香飯。**別忘了一定要調一份醬，用濃稠的黑醬油搭配酸辣的辣椒醬，再加一點特製薑蓉**，給你一記溫柔殺，告訴你飯不可貌相！ 餐廳代表：品香坊（Tiong Bahru Delights） 地址：50 Tiong Bahru Road, Level 1, Singapore 168733 **新加坡必吃美食四：肉骨茶 Bak Kut Teh** 肉骨茶是馬來西亞的一道風味，用排骨和獨特的藥材一起加水煨制。其中一種是藥香濃郁的深色湯汁款，一種是以胡椒為主調味的清湯款。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912883.avif?1589860046) 吃肉骨茶要講究攻略，**點一份經典排骨、點一份軟糯的豬腳，再來一盤鹹菜，蘸著小米椒和黑醬油一起吃**。**鍋里還要撕碎一根油條進去，把它泡軟**，它就會發射愛的訊號。 餐廳代表：松發肉骨茶 地址：Chinatown Point, #01-04, 113 New Bridge Road, Singapore 059413 等多家分店 **新加坡必吃美食五：咖喱魚頭 Curry Fishhead** 新加坡綿延不絕的夏季當然要與一樣百轉千腸的食物搭配。**把肥美的魚頭和蔬菜放進印度辣味的咖喱里，加上椰漿和酸酸的羅望子一起煮，所有味道融在糯糯的魚頭裡**，成為了新加坡街頭小吃中的一員。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912884.avif?1589860046) 白天逛街到腳軟，夜幕降臨，幾個人圍著分食一隻大魚頭，吞下一整碗米飯，再打著濃郁的飽嗝鑽進被窩，閉上眼睛，鬆散！ 餐廳代表：MUTHU』S CURRY 地址：3 Temasek Blvd, Singapore, 038983 **新加坡必吃美食六：沙嗲 Satay** 沙嗲是來自印尼的一道著名菜，也是新加坡即烤即熟的地道小吃。它的精髓在於蘸料，當還帶著煙火氣的烤的熱騰騰的牛肉或雞肉串沾滿帶著甜辣味的花生醬，一秒鐘就能讓胃口得到滿足。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912885.avif?1589860046) 這種新加坡小吃最好是在食閣里吃，那裡通常很熱鬧，有笑聲，有碰杯聲，讓所有熱帶食物更加充滿魅力！ 餐廳推薦：老巴剎 地址：18 Raffles Quay, Singapore **新加坡必吃美食七：叻沙 Laksa** 聽說過排名世界第一的新加坡方便麵嗎？勁道的麵條不說，濃濃的叻沙口味湯汁真的讓它成為了新加坡傳統肉乾、新加坡榴槤之外最熱門的伴手禮。 而來到新加坡自由行，就一定得嘗一嘗它的真身，地道的街頭特色美味~ ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912886.avif?1589860046) 叻沙是東南亞獨特的一種麵湯口味，具有代表性的東南亞辣味之外，還含有濃郁的椰香，讓湯頭非常順口，加之鮮蝦等食材的點亮，虜獲了無數人的心。有一些店裡的面還被切成碎塊，可以直接用勺子食用，把這份獨特從嘴邊一溜兒滑進胃部，一直要吃到抱著肚子離開。 餐廳推薦：328加東叻沙 328 KATONG LAKSA 地址：51 East Coast Road, 428770 **新加坡必吃美食八：新加坡司令 Singapore Sling** 新加坡司令是新加坡最有名的雞尾酒，與紐約「曼哈頓」、長島的「長島冰茶」一樣，是這個城市微醺的代表味道。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912887.avif?1589860046) 它充滿著夏天的氣息，用杜松子酒、櫻桃酒和石榴汁、菠蘿汁打造細膩的泡沫。粉紅色的液體、水果的裝飾和新加坡的夜如此的相配。而新加坡司令最時髦的打開方式就是在新加坡濱海灣的摩天輪上了。 當你升到半空，頭頂著浩瀚的星空，腳踩著璀璨的燈火，會不會一瞬間找到了最真實的自己？ 餐廳推薦：新加坡摩天輪 Singapore Flyer 地址：30 Raffles Ave, Singapore 039803 **新加坡必吃美食九：印尼燒烤 Indonesian Cuisine** 新加坡特色美食中印尼上榜兩次，而這一次的印尼燒烤一定是美貌和內涵最不搭邊的那種了。無論是雞腿還是雞翅，印尼燒烤總是淹沒在黑乎乎的醬汁中。但是一口咬下去，你的舌頭會告訴你生命是五彩的！ ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912888.avif?1589860046) 味道微甜當中帶著鮮美，多汁的雞肉就搖曳在這濃濃的醬汁中。本來只能吃半碗飯的小姑娘都要啃上兩個大腿才罷休。 餐廳推薦：怡豐城大食代 地址：1 HarbourFront Walk, VivoCity #3, Singapore 098585 **新加坡必吃美食十：福建蝦面 Shrimp Noodles** 沒錯，這一到新加坡的美味是福建人民帶過來的。豬肉五花切丁，炒出香油，下面，下豆芽，下韭菜。新鮮的大蝦去了蝦殼就馬上翻炒成紅色，魷魚圈收縮變白，還要再加上幾勺高湯咕嘟一會兒，一碗完美的蝦面才算做好。 ![新加坡美食](https://www.shicheng.news/images/image/1591/15912889.avif?1589860046) 先吃幾口原味，感受海蝦發自內心的鮮甜，再往面里加上特製的辣椒醬，擠上幾滴酸柑汁，拍胸脯猛跺腳，這才是一個吃貨旅行的意義啊！ 推薦餐廳：南星福建炒蝦面 Nam Sing Hokkien Mee 地址：Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051 新加坡美食告訴我們的道理是：除了國內標準的豪華珍饈，其實有一些美食就藏在我們的身邊。新加坡的生猛海鮮值得吃，新加坡小吃也值得吃。這種碰撞和新鮮感也正是這座城市的魅力所在。 這個夏天，要不要就來一趟新加坡美食之旅？