甘榜格南美食指南!帶你發掘美食寶藏

2019年11月12日   •   7011次閱讀

甘榜格南區 (Kampong Glam) 內聚集了個性咖啡館、獨立精品店和傳統商店,深受遊客和本地人歡迎。

這裡也有挖掘不完的美食寶藏,幾乎所有的美食文化都沾了點邊,既有正宗的印尼風格美食,也有充滿北美洲風情的墨西哥料理。所以,趕快根據這份美食列表,在這個多姿多彩的民族聚居區開啟一段美食之旅吧。

道地傳統風味

先一起來尋訪本地人常去的老字號餐館吧!其中幾家老店的歷史比新加坡還長呢!

非去不可的,首推新加坡 Zam Zam 餐館。這是一家印度回教(也稱 「清真」 或 「穆斯林」)餐館,從1908 年開張至今,由家族經營。餐館招牌菜是 briyani 黃姜飯 (用印度香料、肉、蔬菜混合烹制的辛香米飯),分量給得很慷慨,可以幾人合吃一份,或趁肚子很餓時正好進去吃到飽。

其它受歡迎的菜肴還有印度帶餡煎餅 murtabak 和 印度煎餅 roti prata(南印度扁平煎餅),通常蘸著咖喱吃,是本地人愛吃的早午餐選擇。

沿著橋北路 (North Bridge Road) 再往下走,會看到一家小餐館 Warong Nasi Pariaman。這家餐館的歷史可追溯到 1948 年,幾十年來以 nasi padang(巴東咖喱飯)聞名,就是白米飯搭配各種印尼菜色合著吃,如辣燜牛肉 beef rendang(用椰奶和香料熬燜牛肉)、椰油炸雞 ayam goreng 等。

要光顧就得趁早了,因為這家小館子只營業到下午三點。

要找較具甘榜 kampung(馬來鄉村)風味的家鄉菜嗎?不妨試試 Hajah Maimunah。這家餐館 1990 年代創立,有二十多年歷史。這裡有各種馬來地方小吃任你嘗,如烤雞和蛋松炸豆腐 tahu telur(雞蛋和豆腐搗碎後炸至金黃香脆,加上豆芽蔬菜再淋上蝦醬)等等。另一道必嘗美食是 siput sedut(椰漿浸海螺)。

悠遊咖啡館樂趣多

甘榜格南的魅力在於傳統與創新的靈巧融合。在這裡,販賣地毯、香水、和娘惹卡巴雅 nonya kebaya (土生華人傳統上衣和長裙) 的傳統攤子店鋪比比皆是,但間中總也會突然冒出一家兩家的時尚精品小咖啡館,讓人處處有驚喜。

咖啡行家會喜歡這裡的各種特調咖啡。到這家回教徒(穆斯林)開的咖啡館 Why Café 小坐;這可是甘榜格南區內幾家人氣最旺的咖啡館之一,走的是紐約風格。必嘗的是他們的冰滴咖啡,取瓜地馬拉一家專業咖啡農場 Puerta Verde 產的咖啡豆精製而成。

再走幾步路,到姐妹餐館 I Am,那裡又是另一番風味。這家餐館很容易找,一眼就能瞧見橋北路入口處立著的大招牌 「I am」 。這裡有比薩餅、炭燒漢堡、炸魚薯條等西式主食。

漢堡迷一定要去阿里哇街 (Aliwal Street) 的 Kaw Kaw by Makan State 餐館。這家特許連鎖店的總部在吉隆坡,因其大漢堡而聞名;店名 「kaw kaw」 取自福建方言諧音 「厚厚」,意即 「粗大厚實」 的漢堡。招牌菜是 Permaisuri 漢堡,金色酥脆包中間夾有炸雞腿、火雞火腿、雞肉鬆和生菜。

異地口味各展魅力

這些還不足以滿足老饕嗎?那就再看看甘榜格南還有哪些國際美食;從墨西哥餐到日式料理,各國美食應有盡有。

到巴梭拉街 (Bussorah Street) 的 Beirut Grill 餐館品嘗中東美食。這家黎巴嫩高級餐館主營烤肉和 mezze (土耳其和地中海小拼盤)。

美芝路 (Beach Road) 那一頭,有更多美食等著您呢。Piedra Negra 餐館提供價格實惠的墨西哥菜。這家小餐館開在店屋裡,屋內牆壁任食客發揮創意任意塗鴉。

美芝路再往下走,就是 Mrs Pho 餐館。這家越南餐館雖小但很舒適,做的是正宗越南牛肉粉 (pho) 和紙米卷 (rice paper rolls)。這裡的氛圍讓人猶如置身西貢街巷中用餐!

想吃日本料理的話,再走幾步到坎大哈街 (Kandahar Street) 的 Box n Sticks,這家休閒餐吧屬於日本居酒屋風格,從日式串燒到壽司和其它小吃,應有盡有,而且價格實惠。

End

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