# 處處有蟑螂蒼蠅 中央廚房衛生超惡劣 

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Published: 2019-12-27
Source: 獅城新聞

Obayed Holdings Pte Ltd的熟食製造中央廚房被發現有不少疏漏，其中包括，廚房內蟑螂隨處可見。

（新加坡27日訊）廚房內到處是蟑螂，地磚有裂縫，切菜間還伴隨蒼蠅和螞蟻。一中央廚房因保養不善以及未能保持環境清潔，被判罰款6000元（約1萬8000令吉）。

這間名為Obayed Holdings Pte Ltd的熟食製造中央廚房位於海軍部街（Admiralty Street）8A號4-11。新加坡食品局在今年9月5日和11月15日對廚房進行例行檢查時，發現不少疏漏，其中包括，廚房內蟑螂隨處可見；煮食間地磚存在裂縫以及保養不善，導致切菜間有蒼蠅和螞蟻出沒。這家廚房之後被法庭判處罰款6000元。

食品局發文告表示，食品安全人人有責，食品可能在處理過程中的任何環節受到污染。食品局也會繼續保持警惕，確保監管措施到位並對違反規定的業者處以適當懲罰。

食品局提醒所有餐飲供應商，處理食物的場所必須確保清潔衛生，員工也須接受正規的食品安全管理培訓。

食品局強調，當局會針對違反食品衛生與安全條例的餐飲供應商採取執法行動，觸犯者將面對不超過5000元的罰款。如情況沒有改善，當局還可處以不超過每天100元的追加罰款。

食品局也籲請公眾避免光顧衛生條件惡劣的餐飲業者，並通過食品局網站提供反饋，或撥電6805 2871向食品局舉報，以便當局跟進調查。