# 蚝肥鮮美、蛋香酥脆的蚝煎哪裡找？後港蚝煎和炒粿條 

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Published: 2022-01-10
Source: 獅城新聞

![蚝肥鮮美、蛋香酥脆的蚝煎哪裡找？後港蚝煎和炒粿條 ](https://www.shicheng.news/images/image/1686/16869867.avif?1643360845)





蚝煎是我們大多數新加坡人都喜歡吃的一道美食。配上新鮮多汁的牡蠣，每一口都是天堂般的美味！今天就讓小編介紹你們一家新加坡好吃的蚝煎吧！

這家[蚝煎](https://www.facebook.com/Hougang-fried-oyster-Char-Kway-Teow-1777932339132055/)隱藏在 Hougang Avenue 8，他家已經營業了13年，在當地積累了不少的老顧客！

該攤位目前由夫妻二人王先生和林女士經營。三十多年前，他們在一家夜市攤位首次售賣蚝煎和炒粿條，在夜市大受歡迎後，他們便在Blk 10 Hougang Avenue 7開設自己的首個攤位，之後才搬到現在的攤位。

有趣的事實~~~他們夫妻每個人負責一道菜！老公負責蚝煎，而老婆則負責炒粿條！各司其職的他們也是為了確保顧客得到的都是一如既往的味道！

這裡的蚝煎（$5 ）十分值得一試，蚝煎用豬油煎蛋，更為此道料理添加了濃郁的香味！此外，吃起來也不太油膩，也有恰到好處的鬆脆感！雞蛋超級脆，和豬油一起吃，簡直不要太爽。

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而他家的亮點是蚝，每份蚝煎都有大量新鮮的蚝，給的不手軟，所以非常適合所有蚝愛好者。

辣椒醬很重要

他們家自製的辣椒醬也是必試！辣椒醬是使用新鮮辣椒從頭開始製作的，而不是使用商店購買的辣椒醬。它有一點點湯和大蒜的味道，為蚝煎增添了另一種風味。他們還提供一種獨特的食物是蝦煎蛋（$5），這是你在其他蚝煎攤上通常找不到的東西。對於那些不喜歡牡蠣的人來說，這道菜更適合你。大蝦新鮮多汁，為菜肴增添了一絲甜味。總體來說是一道不錯的菜哦！

當然啦，除了他們的蚝煎和蝦煎蛋，這個攤位還供應美味的炒粿條，在附近的人們還沒試過的趕緊去試試吧！

🥘 Hougang fried oyster & Char Kway Teow

地址：435A Hougang Ave 8，Singapore 531435

營業時間：星期二至星期五， 11.00am – 07.30pm，星期六至星期日，11.00am – 07.00pm

Img: @threelittlehong @cweizhi