Michael Jackson竟然是款飲品?揭開新加坡隱藏食譜的秘密

2021/11/17   •   2萬閱
探索新加坡的隱藏秘密飲品!從酸酸甜甜的Kit-Chai冰柑汁,到清涼解暑的甘蔗水、奇妙的「Michael Jackson」仙草豆漿,再到傳統的三角標清熱水、JJ涼茶,這裡匯集了新加坡最獨特的飲品文化。想要尋找更清爽的體驗嗎?這份攻略將帶你一探究竟,還有令人驚喜的Chendol煎蕊等傳統甜點等你來品嚐!

那些隱藏在生活中的秘密飲品,構成了東南亞另一道靚麗的風景線,如果沒有當地人的指引,誰能找到它們的身影呢?

Kit-Chai Ice 酸柑汁冰 / 金桔汁

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Kit-Chai Ice 圖源:weibo@美麗沙巴

這是新加坡最平凡、最普及的代表飲料之一了,作為一款解暑飲料,幾乎所有的小販中心,茶室都能喝到這款酸酸甜甜的「酸柑汁」。

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看上就清爽萬分 圖源:weibo@美麗沙巴

一般都會加一兩顆話梅,話梅的味道濃郁,搭配酸酸的果汁,讓口感里多了絲絲甘甜的味道。

炎炎夏日,來一杯酸柑,那可是愜意的很。可是也分好壞,做的不好的商家味道像洗潔精,一定要避雷哦。

Sugarcane Juice 甘蔗水

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清涼甘蔗水 圖源:kknews.cc

所有小販中心晚上的飲品之王,就要數甘蔗汁莫屬啦。在悶熱的就餐環境下,涼爽無比的口感一下就能俘獲食客和小販的喜愛。

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各地都可買到 圖源:kknews.cc

很多新加坡的菜肴都比較油膩,餐後來一杯甜而不膩的甘蔗汁簡直是甘露一般的存在。

如果能再加上冰塊,或者加顆酸梅或者檸檬,那簡直不能太享受。

Soursop Juice 紅毛榴槤水

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Soursop Juice 圖源:roxychowdown.com

紅毛榴槤是在新加坡是非常常見的熱帶水果,但有意思的是,其實它跟「紅色」和「榴槤」沒有任何關係

它的樣子跟榴槤有點相似,也是表面帶刺,但體型比榴槤要小,跟榴槤一樣是樹上掛著生長的。

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不是榴槤的榴槤水 圖源:EAMart

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罐裝果汁 圖源:Namekad.com

它還有一個名字叫番荔枝,也就是「西洋的荔枝」。撥開來的果肉是白色的,口味酸甜很開胃,特別適合榨汁食用。

而且它具有很高的營養和藥用價值,尤其對治療痔瘡大有效果,很適合久坐的人群長喝。

Air Kelapa 椰子水

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Air Kelapa 圖源:world_today_news

不用多解釋,它們實在是太多啦~在每個超市、食閣還是餐館,都有新鮮椰子水的身影。

椰子水的功效很多,尤其能幫助人們抵禦酷熱,迅速緩解疲勞,補充因運動帶來的流失水分。

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健康飲品 圖源:FMT

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100%新鮮無添加 圖源:ehutterstock

天然椰子水的顏色幾乎透明,富含各種胺基酸、維生素和礦物質,非常健康。

大家在挑選罐裝產品的時候一定要看配料表,越沒有添加成分的越好哦~

Chendol 煎蕊

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Chendol 圖源:88RAZZI

煎蕊Cendol也叫晶露、珍多冰,可以稱作飲品,也可以稱作甜品,就看各種食材的配比。最基礎的形式就是在刨冰上澆一層翠色的「米粉條」,然後配上濃濃椰汁或棕櫚糖(椰糖)

常見的輔料還包括紅豆、仙草、榴槤、冰淇淋等,通透又水潤,就是一道清涼解暑的佳品。

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綠色的「米粉條」格外亮眼 圖源:88RAZZI

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和紅豆搭配相得益彰 圖源:88RAZZI

它是源自印度尼西亞的傳統甜品,如今在馬來西亞和新加坡也非常普遍和流行。

綠綠的「米粉條」是煎蕊的靈魂——用「班蘭葉」染色的米粉壓制而成的。將它們放入口中,Q彈爽滑,輕輕咀嚼,一股濃厚的稻穀芬芳綻放開來,欲罷不能!

Michael Jackson

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Michael Jackson 圖源:visitsingapore.com

???這是什麼?很多人被它時髦的名字吸引!

這款名叫「Michael Jackson」的飲料實際就是仙草果凍和純白豆漿的組合,有沒有理解它的含義了呢?

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爽快口感 圖源:TTN

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食材搭配 圖源:Fb@走刀口 塗鴉區

平時我們吃的都是奶茶加仙草凍,豆漿加仙草是怎麼樣的口感呢?強烈建議大家試一下哦,非常不錯!

這種組合讓很多新加坡人慾罷不能,成為當之無愧的「上癮」佳品。

100Plus 運動飲料

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100Plus 圖源:100plus官網

陪伴了新加坡人40年之久的本土運動型氣泡飲料 「100Plus」,你一定在很多地方見到過它!

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少糖款 圖源:100plus官網

一共有三種口味,橙子、原味、青檸。其實味道都差不多,和我們熟悉的脈動、尖叫的口味差不多。

因為富含維生素和電解質,可以在運動完迅速補充體能,建議喜歡健身的小夥伴們嘗試!

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最新Zero款 圖源:Fb@Rojaklah

三角標清熱水

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三角標清熱水 圖源:Fb@Travellution Singapore

如果問新加坡人打完疫苗後應該怎麼休養,肯定會有人和你說多喝三角標的水。那是什麼?

自1937年開始在市場銷售,三角標清熱水可說是新加坡一代人的記憶。小時候當他們感到身體上火、喉嚨隱隱作痛的時候,媽媽總囑咐他們喝下一瓶瓶的清熱水。

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日常「解毒水」 圖源:lelong

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悠久的歷史 圖源:Fb@Angel Blue Beauty

因為接近赤道的區域很容易引發各種毛病,比如熱感冒,發低燒,口腔潰瘍等,這瓶既無色也無味的清熱水,有著解除發燒和體熱的功能,能讓人的體熱喉痛迅速消散。

感覺功效和白花蛇草水有的一拼,價格也非常親民,一般就在$0.5-$1左右,可常備家中哦!

JJ Drink 佳佳涼茶

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Jiajia Drink 圖源:聯合早報

涼茶中國國內有「加多寶」,新加坡就有「佳佳涼茶」!

作為始於1988的本地商家,它採用傳統古早配方,配合天然草本植物如蛇舌草、甘草、羅漢果、菊花、人參等煉製而成。

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清涼包裝 圖源:kknews.cc

因為有明顯祛濕,清熱解毒,促進血液循環等功效,受到本地人的喜愛。

當然,還有很多人會選擇商店裡現煮包裝好的涼茶,種類更多樣,有興趣的話可以一個一個嘗試,小編覺得味道都不錯~

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各種口味的茶 圖源:Deliveroo

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