這家Victor的著名炸雞翅攤位已經有30多年的歷史了。他還有個別名，那就Carona炸雞，這個店的名字早在1980年代時是個家喻戶曉的名字。
而店主Victor說，幾年前他將Carona賣給了一位朋友，現在Carona已經停止營業了，但是這個炸雞的配方還保留在他的手上。
他們的客戶群中有很多忠實的粉絲，他們都是從小就吃這炸雞長大的。而Victor現在已經62歲了，他回憶當初他如何看著這些孩子用零花錢從他那裡買了炸雞來吃，但現在都長大了，並帶著一家人來他的攤位買炸雞。
Victor Famous Fried Chicken Wing Rice FB
我們是在上午11點多時到達這家攤位的，到達的那一刻有被黑暗的招牌嚇了一跳，而在看到位忙於準備工作的阿姨後，我們鬆了一口氣，還以為這次又吃不到這著名的炸雞了。攤位是在上午11.30準備就緒的，所以我們點了咖啡並就座等待。
我們點了著名的炸雞翅飯（$3）和普通的雞飯（$3）。當我吃下第一口時，我感到很驚訝，因為即使這炸雞露天放置15分鐘後，口感依然很香脆可口，而我當下馬上點了另一盤，因為我已經覺得米飯隨附的兩個雞翅根本不夠滿足我的味蕾（另點的炸雞翅@ $ 1.20 / pcs）。這裡帶有淡淡香料的雞肉調味料明顯與普通的雞翅味道不同。這家店的炸雞果然不負它的盛名，一吃就讓人上癮。
Victor Famous Fried Chicken Wing Rice FB
而這裡的辣椒確實讓我感到驚艷，因為這辣椒的味道口感非常綿密，而且味道吃下去過後會變得越來越強烈，辣椒的酸度和香氣使炸雞的味道更上一層樓。而雞肉和米飯搭配得很不錯。這攤位有提供雞肉湯，食客可以自己隨意盛。我非常開心有湯可以稍微可以解了雞肉的油膩感。
當被問及店主未來的計劃以及是否有人會接管這炸雞食譜時，Victor向我們解釋了現在成為小販的挑戰以及艱辛，幾乎沒有人願意接管這攤位。他告訴我們，在退休之前，他可能還會再經營多幾年。為了避免以後都吃不到那麼好吃的炸雞，再此之前，我肯定會多來幾次。
地址：638 Veerasamy Rd, #01-101 Yi He Eating House, Singapore 200638
營業時間：每天 11.30am 至 8pm
