# 新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/kNlkZ Published: 2022-07-05 Source: 獅城新聞 新加坡推出「廁所水」啤酒，符合國際安全使用標準，一上價便賣空， 今年4月，新加坡推出一款特別的環保啤酒： 「NEWBrew」，由新加坡水務局和當地精釀啤酒廠Brewerkz合作，靠回收尿液與污水凈化釀造而成。 一些消費者在品嘗過後評價口感柔和清爽，很適合在新加坡這種炎熱的地方飲用…….這到底是怎麼回事？ NEWBrew在2018年的一次水務會議上首次亮相，並於今年4月在超市和Brewerkz門店開始銷售，首批上市後更是所剩無幾。據了解，該啤酒酒精度數為5%ABV，苦度為15IBU，並以3罐裝的形式發售，每罐售價約4.5新幣（約21.6人民幣）。 ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003477.avif?1656943214) （圖源：Caleb Lau） 其實，NEWBrew的95%都是由NEWater製造而成，NEWater是新加坡的新生水，這一種通過紫外線對污水進行消毒，並將液體去除污染物中的顆粒而製成水源。 ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003478.avif?1656943214) 由於新加坡常年淡水資源缺乏，因此使用再生水是不可避免的，並且再生水的水質達到了世界級飲用標準。 Brewerkz的執行長表示：Newbrew證實Newater符合國際安全飲用水標準，更適合釀造啤酒。同是Brewerkz的首席釀酒師Mitch Gribov說："新水完全適合釀酒，因為它的味道是中性的，並且水的礦物成分在釀造過程中的化學反應中起著關鍵作用。不管什麼來路的水，都能變成飲用水。」 ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003479.avif?1656943213) (圖源youtube截圖) SIWW的總經理Ryan Yuen先生說，"Newbrew可能是新加坡最綠色的啤酒，是今年會議的完美搭配，其主要主題是氣候覆原力、資源循環和水的可持續性"。 NEWBrew一推出便吸引了不少「勇敢」的客人想要嘗試其是否真的「口味獨特」。 58歲的Chew Wei Lian說，他聽說這款啤酒後，馬上去超市中買了一罐。他表示看不出來這是由廁所水製作而成，並且味道和啤酒相同。 目前首批產品已所剩無幾，廠商將評估市場反應決定是否生產下一批次產品。搞不好這版會成為「季節限定」…… ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003480.avif?1656943213) (圖源:brewerkz) 其實除了新加坡之外，也有很多國家利用循環水來製造啤酒。瑞典斯德哥爾摩的Nya Carnegie啤酒廠推出過由凈化污水而製成的啤酒，加拿大啤酒廠Village和美國凈化水公司Xylem也合作過生產由污水製造的啤酒。 ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003481.avif?1656943213) (圖源：abicart) 該啤酒於4月12日到7月底，在連鎖超市FairPrice和Cold Storage，以及在線平台Brewerkz的餐廳或電子商店獲得這種飲料。 新加坡的水務機構PUB表示，這是教育新加坡人可持續用水和循環利用的重要性的一部分。 那麼問題來了，你想喝嗎？ ![新加坡用「廁所廢水」釀酒？一上架就被搶空](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17003482.avif?1656943213)