# 本地人氣巴東菜飯檔！一定要提早去排隊 

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Published: 2023-07-03
Source: 獅城新聞

每天飯點都人山人海的小檔口。

對於那些熱愛Serangoon Nasi Padang的食客，這裡有項好消息向大家公布，老闆們現在以新名字和面貌回歸於新民路啦(之前1983年時是在烏節路開業)！這家攤位將繼續供應它們最最最受歡迎的烤雞，咖喱魚片，烤蘇東等其他令人回味的菜肴！最重要的是，還有更多美味配菜以及藍花飯供大家選擇！

Nasi Padang 界的天花板

老闆Uncle Tan 和 Auntie Cheong 絕對是椰漿飯方面的專家，他們從 1983 年就開始經營Serangoon Nasi Padang，再將品牌賣給了一位忠實食客。可惜的是，這對夫婦沒過多久就退休了，由於厭倦了在家的無聊，他們在2021年底與兒子 Eugene 一起開了這家新店。該攤位主打中印混合風味椰漿飯，並以只使用最新鮮的食材，甚至他們的蝴蝶豌豆花也是在他們攤位後的花園裡新鮮採摘而來！

不僅如此，他們每天早上6點30分就開始到店備料，開始準備多達 20 道菜肴供食客選擇享用。另外，他們每周3次都會為新民的低收入居民去食物。看到他們儘管工作很累，仍然為社區獻上愛心，勝在可貴！

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招牌燒烤雞肉套餐僅需 5 元，價格不僅非常實惠，分量也相當驚人。以藍花飯為基底，再淋上咖喱，配上鮮嫩多汁的烤雞、自製的參巴和兩道自選配菜。請注意，藍花飯不會收取額外費用，但由於數量有限，先到先得。

藍花飯的加入無疑為這道料理增添了一抹色彩，讓整道料理看起來更可口。不僅如此，烤雞更是靈魂，其中用超過 17 種香料腌制入味，肉質鮮美多汁，外皮略帶焦脆，簡直就是完美！另外，這裡的參巴也很出色，微微辣感和酸度，與雞肉顯得相得益彰。

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這裡的其他配菜也不容小覷，如achar 和 sambal goreng！這裡的 achar 相較之下會略顯不同，他們是採用橙子來搭配。與典型的 achar 相比，它要來得更爽口，不失為解膩的首選。

Serangoon BBQ & Curry 的菜肴都帶有一種家常菜的感覺，讓大家每一口都能感受到懷舊的味道。鑒於他們每天下午 3 點就會打樣，所以大家要吃就得趁早，以免錯過他們的美味佳肴哦！

Serangoon BBQ & Curry 1983 （之前是Serangoon Nasi Padang）

地址：22 Sin Ming Rd, #01-210, Singapore 570022

營業時間：每天上午 10 點至下午 3 點，周二除外

Img: @toofoodtomiss, @sbc.1983