# 不留遺憾！未能見最後一面 她傳承外婆海南粿手藝 

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Published: 2023-04-04
Source: 獅城新聞

（新加坡訊）從小看她長大的外婆午睡中驟逝，30歲女郎因人在國外沒能見上外婆最後一面而痛感遺憾，之後放棄打拚十年的酒店營銷事業，成為第三代「小販」傳承老人家的海南粿手藝，日賣兩三百粒。

2019年4月，以工作狂自詡的黎芷涵（30歲）在換工作的窗口期，難得給自己放兩個星期的假，出國去峇厘島和泰國遊玩；豈料剛把行李安頓在泰國的酒店不久，她突然接到晴天霹靂的消息：外婆去世了。

黎芷涵前午接受《新明日報》訪問時說：「我之前基本沒怎麼出國度假過，結果外婆去世時全家人都在新加坡，只有我不在。」

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黎芷涵（右）與表妹吳佳恩全職經營海南邁。 

她雙眼泛紅地憶述，從小到大，因為媽媽忙於經營賣海南粿的檔口，她幾乎是由外婆看大。

「我們三兄妹中，我和外婆尤為親近。」

早期外婆楊明蓮為了養活五個孩子，於1978年在大巴窯一帶開檔賣薏粑等海南小吃，約在2003年前後傳給黎芷涵的母親吳世美打理，當時遷到大巴窯7巷的小販中心內經營至今。

多年來，外婆每天去檔口「視察」幫忙。

黎芷涵說：「過世前外婆像往常一樣在熟食中心吃完午飯，回家睡午覺，誰知就這麼突然離世。」

她從泰國趕回時，已是當天晚上10點，82歲的外婆躺在棺木中，她未能見上最後一面。

外婆去世對黎芷涵來說是沉重的打擊。

「我很久才走出傷痛，等到心情平復了，想到外婆留下的手藝要何去何從，我意識到這是個巨大的問號。」

她說，外婆生前沒有強求手藝要有年輕一代繼承，只是說「隨緣」。

「但某天我突然靈光一現：為何我不把它傳承下去，這樣對外婆也算有個交代呢？」

黎芷涵先於2020年9月和妹妹及表妹開創網店賣海南粿，後來一併辭去打拚了十年的酒店空間營銷工作。

在2022年12月，她把生意搬來百勝樓2樓的一家實體店，取名「海南邁」。

她說，實體店主要發展年輕一代的客戶，除了和大巴窯媽媽的檔口賣同樣的基礎粿外，那邊有像發糕等種類的祭祀糕點，百勝樓則是有較創新的糕點，如薏粑曲奇。