(Noodle Soup湯麵：慢燉五花肉，高麗菜，粗米粉，煎蛋，海鮮豆腐，魚丸)
(Avocado and Tomato Toast 牛油果番茄吐司：牛油果泥，番茄，水牛奶酪，黑醋醬，酸麵包)
(各種麵包、果醬）
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是在新加坡旅行期間給我印象最深刻的菜品，我和先生是在克拉碼頭的珍寶海鮮店吃的這道菜，因為辣椒螃蟹是新加坡的名菜，珍寶海鮮的辣椒螃蟹又是新加坡獲獎菜品，再加上在國內大眾點評APP上看到這個飯店這道菜評分很高，所以就選擇了這裡。
辣椒螃蟹以酸甜帶微辣的濃郁醬汁與鮮蟹一起爆炒，蟹肉肥美鮮甜、飽滿多汁，讓人每一口都唇齒留香。大青蟹雖是極品，但醬汁才是這道菜最閃耀的主角——甜中帶咸、口感微辣，醬汁以番茄和辣椒泥烹煮，再以打散的蛋液製造出絲絲濃稠。辣椒螃蟹堪稱新加坡最偉大的烹飪發明之一，在所有蟹類料理中獨占鰲頭，這道國民美食在新加坡絕大多數海鮮餐館均可以輕鬆品嘗到，如果配上新加坡當地的虎牌扎啤，吹著來自新加坡河的微風，便可構成讓人流連忘返的、一生中的美好記憶了。
（新加坡河沿岸的克拉碼頭）
辣椒螃蟹起源於1956 年的一輛手推車小攤檔，攤主林春義要妻子徐炎珍試著用清蒸以外的方式處理螃蟹，徐炎珍起初試著用番茄醬炒螃蟹，後來為了使味道更有層次，又添加辣椒醬，小檔口售賣辣椒螃蟹生意越做越好，最後夫婦倆開了餐館。1963年，龍鳳大飯店創辦人許國威為這道菜研製了改良式版本，不再以瓶裝辣椒醬和番茄醬作為醬汁原材料，改以參峇醬、番茄泥和蛋汁烹制醬汁，從此以後，這一配方就成為新加坡辣椒螃蟹最常見的版本了。
（辣椒螃蟹在新加坡大多數海鮮餐館均可以輕鬆品嘗）
萊佛士坊
我們在尋找boat quay的過程中發現，原來它是緊挨著萊佛士坊金融區的。新加坡是全球第二大財富管理中心、亞洲美元市場中心，也是全球第三大離岸人民幣中心。新加坡共有207家銀行、1670家證券公司、597家財富管理公司、370家保險公司和429家支付公司，共計3273家金融機構在新加坡持證經營。這也是我們到達駁船碼頭的當晚，看到眾多「老外」在那裡喝酒、聊天、吃飯的原因（其實，我們才是這裡的「老外」），我猜應該是旁邊寫字樓里工作的金融精英們。。
夜晚，萊佛士坊金融區與夜間燈光景觀相交融，形成的特色空間也體現了新加坡這個國家在全球金融中的地位。在Boat qua y用餐，我們選擇的是一家叫天天漁港的中餐館，因為老闆和員工都會說漢語，點菜時對菜品食材和具體製作方法的溝通都十分順暢，最重要的，還是一家米其林店。
叻沙、肉骨茶和麥當勞
在去新加坡之前，我們倆就想吃一碗正宗的粉面，在小紅書上翻了好多攻略，終於找到一個博主的推薦，按照推薦、又導航、又問了一個韓國化妝品櫃檯會說中文的櫃員、又在烏節路最著名的商場ION坐了一個長長長長的滾梯到達了美食廣場，一眼就看到了這名博主推薦的鮮蝦叻沙。
(在ION，沿著這條長長長長的滾梯下去就是美食廣場。）
叻沙是典型的娘惹菜肴，湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配粗米粉、蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。之前，哈爾濱也有味道相對正宗的加東叻沙，我第一次品嘗還是好朋友健宏帶著我們在中央大街金安國際商場裡吃的，當時我們點餐時，點的是紅咖喱口味，其實就是這次在新加坡吃的叻沙，可惜這家哈爾濱唯一的叻沙現在也難尋蹤跡了，這次來新加坡算是找回了記憶中的味道。
肉骨茶是新加坡的另一個特色菜品，聽名字以為是一種小吃，但其實是以豬排骨為主要食材，類似我們東北的排骨湯，湯底融合丁香、肉桂、八角等香料，早期是為勞工群體提供營養補充的飯食，現在成為來新加坡必吃的一道菜品。
（松發肉骨茶是新加坡當地著名的連鎖店）
這是在魚尾獅公園附近碼頭休息時喝到的SF飲品，牛油果味道超級清爽，建議來魚尾獅拍照時別錯過。
這是只有在新加坡濱海灣公園麥當勞餐廳里才能吃到的、特別的麥香魚，特別之處就在於漢堡里夾的不是西紅柿，而是菠蘿，聽著有點兒不搭，但吃起來味道很好。
印度快餐
新加坡印度人很多，在之後的微推里，我會和大家分享在新加坡小印度的參觀感受以及眾多印度人在新加坡的生活，這裡單說說兩次吃印度簡餐時點餐過程中的尷尬。我們和印度人語言不通，即便彼此都說的是英語，也都聽不懂對方在說什麼，我覺得在文化理解上也需要通過更多的國際交流來促進。比如，我們找到一家印度簡餐店，先生非常想嘗嘗真正的印度拋餅是什麼味道，但一頓比畫、一頓在菜單上研究都沒辦法表達印度拋餅的特點，印度小哥也聽不懂，最後我在手機上輸出中文「印度拋餅」讓百度翻譯了一下給印度小哥看，印度小哥看完還是搖搖頭，沒聽說過這種食物，這就和我之前認為「印度人都是吃印度拋餅長大的」這一認知完全不同。當然，最後我們還是點了一種沾著咖喱吃的餅，味道不錯，其實跟我們單位門口早餐車上的手撕餅區別也不大。
