# 新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/krQ5Q Published: 2019-08-05 Source: 獅城新聞 新加坡老字號「瑞春」，秉承著「材料新鮮、現做現賣、美味可口、經濟實惠」的理念，已走過半個世紀，主打港式點心、上海小籠包和手工拉麵。 正宗老味道 ## 獨家招牌面線粿 只能在瑞春吃到的傳統老味道，面線和木薯粉混合後油炸，外脆內嫩，是一道很有新加坡特色的小吃。 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707455.avif?1589860812) 內餡包裹著滿滿的面線，軟綿綿卻依然保持根根分明。 ## 招牌蔥油陽春拉麵 一定要點一碗面，瑞春的手工麵條是出了名的，細而長，用筷子費了好大勁才扯斷，可見師傅拉麵功力十足！ ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707456.avif?1589860812) 點了麵條一定要儘快吃，不然麵條就會纏在一起，哈哈。麵條冷卻後口感不減，依舊是讓人意猶未盡的好味道啊！ ## 招牌鳳爪 鳳爪蒸到剛剛好，熟而不爛，鮮香四溢…… ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707457.avif?1589860812) ## 鮮蝦腐皮卷 外面的腐竹皮炸得剛剛好，保留了原有口感，裡面的蝦肉很紮實彈牙！ ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707458.avif?1589860812) 滿滿的蝦肉都擠出來了！ ## 招牌豉汁排骨 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707459.avif?1589860812) 豉汁的味道不濃，排骨還是一如既往地香。 ## 招牌燒麥 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707460.avif?1589860812) 燒麥就略遜色了，不驚艷也沒出什麼差錯，就是一般燒麥的水平，可以不點。 ## 招牌紫薯流沙球 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707461.avif?1589860812) 讓人幸福的往往是甜品呀，酥到不行的紫薯餅皮，流動而不稀的鹹蛋黃，口水快滴下來了…… ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707462.avif?1589860812) 最好第一口就大口大口咬，咸甜酥嫩，實在是好滿足啊！ 另外，如果你選擇吃點心，一定要搭配店裡的甜辣醬，甜辣味剛好中和了油膩感。 飲料建議來個熱茶，款式眾多，有普洱、香片、中國茶等，這個菊普吸引了小編的注意，菊花和普洱合體，好喝還有助去油。 **復古年代感** 老字號瑞春曾獲得政府授予的「惹蘭勿剎 社區之旅」稱號，最近剛剛被新加坡民眾票選為2018最好吃餐館前十名。 米其林廚師Massimo Bottura曾經親自到店和瑞春廚師切磋廚藝。Massimo Bottura大廚的餐廳在2016年和2018年世界最佳50餐廳榜單中排名第一。 瑞春有5個店鋪，分好幾個區。上世界五六十年代簡單裝潢，砌磚牆面，黑白桌椅。 配有復古竹蒸籠，懷舊感油然而生。還採用老式鐵碗、鐵壺和茶杯。 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707463.avif?1589860811) **經濟實惠** 已有5個店鋪的瑞春，仍然大排長龍，除了新鮮好吃，還因為相當經濟實惠。人均新幣19，服務費減半，只收5%。建議提前預約。 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707464.avif?1589860811) **細節貼心** 為了照顧來自世界各地的遊客，每個桌上都貼著點菜指南，列4種語言，包括日語和韓語。而且，只需按桌上按鈕就可以呼喚服務員了。 ![新加坡旅遊一定要去的老字號餐廳，不去保準會後悔滴](https://www.shicheng.news/images/image/1570/15707465.avif?1589860811) **店名：瑞春點心拉麵小籠包** **人均：新幣19** **地址：183/185/187/189/191 Jalan Besar Singapore 208882** **地鐵：藍線惹蘭勿剎Jalan Besar B出口** **營業時間：周一-周六：早上11 點至下午2點半 ，傍晚6點至早上6點** **周日和公共假日：早上10點至下午3點，傍晚6點至早上6點** **每周二休息** **電話：62257788** **付款方式：只接受現金或 NETS 付款**