# 全國首家！征服孫燕姿的新加坡老牌餐廳來魔都啦

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Published: 2019-01-15
Source: 獅城新聞

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**孫燕姿都愛的新加坡老牌餐廳**

以清新森林系的環境，「綠」遍ins

新加坡**連續20年**高人氣的PS.Cafe來魔都了

**1月17日**，正式開業，坐標：**新天地廣場**

小資君搶先帶來了第一手消息

開始劇透ing

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要問新加坡當地人去哪吃brunch喝咖啡，必有他家！

感人的大分量級裝盤，

店主說了來PS.Cafe的客人必須吃到幸福飽！

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一進店門，就讓小資君都感受了它撲面而來的「熱帶雨林」氣息，滿滿一牆都熱愛花卉植物的店主親自設計的。

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店內環境和新加坡店一樣，充滿著森系的風格，看似隨意擺放的綠植和花卉，隨手一拍，都是渾然天成的擺拍裝飾！難怪喜愛他家的食客，都說PS.Cafe，是一家美到不用ps的餐廳！

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更讓小資君喜出望外的是，在魔都的PS.Cafe是開在新天地廣場3樓，坐擁有著寬敞的空中露台，和k11對街相望，縱眼看去就是繁華忙碌的淮海中路。選個晴朗的天氣，坐在露台，吃上一頓早午餐，愜意又美好！

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店內環境里的每個小細節里都藏著店主們用心的小心思，並潛移默化存在於小資君的體驗過程里，靠著很舒適的藤編椅，其實是店家為了營造出南洋風情，堅持定做的。（為此還延後了原定的開業時間）！

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可以當作擺拍背景的地板也是花了店家不少的心思，每塊瓷磚形狀大小不一，要組合起來也是費了好大的功夫，還有......(就留給小夥伴們1月17日，正式開業時，慢慢去發現驚喜啦～)

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PS.薑汁棗泥蒸布丁 48元

魔都限定，店家將新加坡店兩款高人氣的PS.薑汁布丁和PS.棗泥布丁進行了二合一，鬆軟的糕體里藏著濃重卻不辛辣的姜味和香甜的棗味，佛系的食材組合，很適合養生的冬日。

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配上香草冰激凌和太妃醬一起吃，一入口就能感受冰火兩重天的體驗，濃情絲滑的太妃醬更是將整體的甜度升華，奇妙之處是吃起來完全不會感覺膩哦！

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龍蝦蝦仁芝士通心粉 138元

又是一道魔都限定，這碗通心粉里的集結了各國海鮮，龍蝦肉質細嫩，蝦肉Q彈！充滿著小韌勁的通心粉吸收了奶香濃郁的醬汁，回味間還能感受到一陣陣的鮮甜，吃起來醇而不膩！

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PS.松露雪花芝士薯條 68元

一上桌時，獨特的松露香就迫不及待地飄進了小資君的鼻息間，印象中本該濃重的帕馬森芝士，卻幻化成輕盈的「雪絨花」，覆蓋在金色的薯條上。

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一入口，芝士會慢慢散發出淡淡的咸香，薯條外脆里酥，回味間還有著清新的羅勒香氣。

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克什米爾小羊排 168元，建議五分熟

店家選了內蒙的羊肋排，每份足足有220g，每塊都擁有著感人的厚度！炭烤而成的羊排，入口更是柔嫩多汁，咀嚼間會越發感覺到羊排本身的鮮美，再配上鮮甜的醬汁提味，讓小資君的唇齒完全淪陷在這份濃情里～

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作為吸味的一把好手，配菜的土豆也是不能錯過的人間美味，粉粉潤潤的口感，酥軟入味。

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馬來西亞蟹蝦叻沙98元

在新加坡餐廳，當地的特色沙叻是一定不能少的！入鄉隨俗的PS.Cafe，改良了這道沙叻，在沙叻里放入了咖喱，讓原本鮮爽的湯底間多了分濃醇柔和的口感。

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滿滿一大碗里，用料也是誠意十足，連米粉都選用了是一粗一細款的，粗款米粉口感滑溜有嚼勁，和綿軟順滑的細粉，正好相輔相成，一次盡享雙重口感的米粉，滿足ing！

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椰子抹茶意式奶凍 42元

沒想到充滿東南亞風情的椰子奶凍也可以和抹茶碰撞出「火花」，清新的抹茶完美地襯托出了椰子奶凍醇厚的奶香！

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荔枝與青檸 28元

店家將荔枝打碎成汁，一吸入口，小資君就能感受到陣陣自然甜蜜的荔枝味，清爽的青檸香瀰漫整個舌腔，瞬間把小資君帶回到了夏天，忍不住地想將它一飲而盡！最後，杯中那顆晶瑩水嫩的荔枝也不能放過的甜。

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蘋果肉桂茶 39元

秋冬棕色系的飲品上放著一塊用焦糖烤制過的蘋果，看著像是杯雞尾酒？！其實卻是一杯水果茶，淡雅清香的蘋果茶裡帶著肉桂的迷人香氣，充滿著冬日的味道！

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葡萄柚與薄荷 28元

滿滿一杯「橘粉色森林」，每一口都是薄荷和葡萄柚交織出的自然本味，還能吃到葡萄柚果肉，清爽微苦,很解膩！

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拿鐵 33元

PS.Cafe的咖啡豆是用中深烘焙的咖啡豆，而且每款咖啡里都是雙份濃縮，這對於喜歡喝重烘培的咖啡星人小資君而言，是一件開心的事呀！

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果然，他家的拿鐵和其他家的拿鐵有些不一樣，原本厚重的奶味變得柔和，喝起來濃醇絲滑，回味有著淡淡果香。

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**PS.Cafe**

**地址：**淮海中路333號新天地廣場3樓