# 撤回楗柏停產指令 食品局：溝通有誤 深表遺憾 

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Published: 2022-07-30
Source: 獅城新聞

![撤回楗柏停產指令 食品局：溝通有誤 深表遺憾 ](https://www.shicheng.news/images/image/1702/17020990.avif?1659110418)





中峇魯楗柏水粿NEX分店。圖：許凱菱

新加坡食品局向中峇魯楗柏水粿發出停產指令，隨後又撤回指令。食品局承認，這是因為當中的溝通出現問題，誤給楗柏有關糕粿可使用山梨酸的錯誤訊息，繼而引發這次停產風波。食品局已就溝通失誤道歉，並表示會檢討內部程序，確保信息傳達正確。

根據《8視界新聞網》[早前報道](https://www.8world.com/singapore/tiong-bahru-jian-bo-chwee-kueh-sfa-order-revoked-1873556)，本地早前有九家糕粿製造商因被驗出含高量的添加劑，被食品局下令暫停生產這些糕粿，楗柏是其中一家，他們的水粿、九層糕和木薯糕被指含有山梨酸。

不過楗柏較後自行將產品送檢，證實不含山梨酸，食品局隨後向他們發函，撤銷停產指令。

食品局在回復《8視界新聞網》詢問時解釋說，這次風波是因為溝通失誤所引起的。食品局發言人說，在我國食品局條例下，糕粿產品是不允許使用苯甲酸和山梨酸，這些添加成分只能用在糕粿的餡料，而且分量不能超過1000ppm。

誤給楗柏糕粿可用山梨酸信息 

「在今年4月12日，中峇魯楗柏水粿曾經詢問食品局有關在糕粿產品使用山梨酸的諮詢。食品局當時回復楗柏說，糕粿產品可以使用山梨酸，但最高允許限量為1000ppm。這是錯誤的信息，因為山梨酸只允許被用於糕點的餡料。」

食品局也進一步說，已在4月20日讓楗柏知道正確的指南。不過在前一天，食品局已對楗柏進行過一次檢查行動，取走他們的水粿、九層糕和木薯糕去化驗。

楗柏兩款產品檢測時超標 

「儘管有溝通不當的情況下，我們還是發現有兩種糕粿產品（九層糕和木薯糕），含有高量的山梨酸，超出1000ppm水平。」

「由於這不符合食品局的條例，我們於7月26日對楗柏受影響的產品發出了生產和銷售禁令。」

食品局也說，楗柏在7月27日向他們提呈由第三方化驗室的化驗報告，證實他們目前的產品不含山梨酸。

「基於這個化驗結果，食品局也解除了對楗柏的指令，允許繼續生產、分發和售賣這些產品。」

食品局表示：「對於給予楗柏有關產品的錯誤信息印象，我們深表遺憾。食品局將審查內部程序，以確保將食品安全要求正確地傳達給食品製造商。」