# 親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lNOoY Published: 2021-04-25 Source: 獅城新聞 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673013.avif?1619427215) **新加坡** **米其林1星餐廳** **【Alma by Juan Amador】** 俗話說的好，跟著老闆有肉吃 果然，上幾天老闆娘領著我 出門見世面了～～ 我們去打卡了位於烏節路的 米其林餐廳【Alma by Juan Amador】 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673015.avif?1619427215) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673016.avif?1619427215) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673017.avif?1619427215) South Africa red wine 有幸和Alma的老闆一起用餐 欣賞著價值千萬的油畫 品著07年的加利福尼亞州紅酒 看著滿牆的米其林證書/獎盃 一頓浪漫而有風情的午餐聚會 就這樣拉開了序幕 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673018.avif?1619427215) 這間米其林餐廳 **從2016年開業至今** **年年都穩坐在米其林的寶座上** 主持是生活在日本的新加坡人 但菜式的口味是結合了中西式的 上波美圖給大家看看～ 感受一下**幾十新也能吃米其林！** 性價比超級高 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673020.avif?1619427215) 這裡面還私藏了一個 無比珍貴的威士忌收藏館 能找到許多收藏等級的酒 還有各國的**威士忌**系列 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673021.avif?1619427215) **用餐過程--前餐** 用餐過程可真是太美好了 本小編化身**「吃貨精」**全程埋頭苦幹 **鵝肝慕斯三明治** 第一口就驚艷了我 太好吃了！！ 鬆軟的麵包搭配鵝肝越咀嚼越香 意猶未盡 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673022.avif?1619427215) 2小塊香軟的鵝肝麵包 被放在鵝軟石上面疊起來 擺盤非常的有特色 想起來現在對著電腦都要流口水 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673023.avif?1619427215) **脆皮撻** 脆皮撻很酥脆 但是因為鵝肝吐司太驚艷了 所以我並沒有感覺特別好吃 但食物還是在水準上的 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673024.avif?1619427215) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673025.avif?1619427215) **招牌土豆麵包** 這個餐前包是裝在一個精緻的小盒子 配上Alma特質的黃油 這個餐包非常的特別 有點像高筋麵粉做成的非常有彈性～ 熱乎乎的抹上黃油直接吃非常的香 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673026.avif?1619427215) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673027.avif?1619427215) **波士頓龍蝦意面** 這是一個冷盤的招牌意面 味道非常的鮮美分量小小的 不用擔心撐肚子 後面還有更多的美食 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673028.avif?1619427215) **用餐過程--主食** 如果說前菜是開胃小菜 那麼熱菜就是珍饈美味 贊贊贊 每道都好好吃！ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673029.avif?1619323511) **脆皮豆腐** 豆腐有一股奶香，入口即化 吃完後，味道會在嘴中停留一會 內部很嫩，外面包裹著脆皮 最頂上鋪著一層厚厚的松露 搭配上濃濃的醬汁，真的是太贊了 ～必吃！ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673030.avif?1619427215) **「伊比利亞」豬頸肉** 顏值特別高的一盤主食 採用了伊比利亞豬頸肉 擺盤像一座迷你版花園 花花草草堆砌在上面 肉質非常的嫩 口感豐富 多層味道重疊在一起 好吃 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673031.avif?1619427215) **A4級和牛** 全場最貴的一道主食 採用A4和牛 擺盤的顏值非常高 牛肉有非常飽滿的油脂 吃完後想要再來一份 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673032.avif?1619427215) **黑胡椒羊腿排** 擺盤非常的美 左邊是羊排，黑椒烤羊排… 中間是炸芋泥配羊肉 右邊是香料羊肉，配上炸蒜 火候把控的非常好 羊肉口感好，也沒有膻味 值得一試～ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673033.avif?1619427215) **用餐過程--甜品** **反轉蘋果撻** 這是一道獲獎甜品，必吃！ 強烈推薦大家試一試 酥皮奶香奶香的 一層薄薄的焦糖 配上烤的軟軟糯糯的蘋果 帶來的一絲絲酸味，非常平衡 ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673034.avif?1619427215) **可麗露** Alma的可露麗 在新加坡真的可以說是 沒有對手！贊！ 外皮超級脆 有一點點淡淡的焦味 而裡面則是超級軟 超級香的Gula Jawa內餡 這樣的口感，真的很難找到第2家了～ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673035.avif?1619427215) **純巧慕斯甜點** 巧克力慕斯甜點也不錯 72%可可做的慕斯 能吃出黑巧克力的醇香 對我來說，太大塊了 擺盤美呆了～ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673036.avif?1619427214) **店鋪信息** 總的來說 這是一件非常值得打卡的餐廳 適合紀念日、生日...等時候去打卡 喜歡甜點的朋友們絕對不能錯過這裡！ 我給大家附上菜單 大家可以自己查看 有3道菜式、4道菜式、5道菜式 性價比非常高～ **只需65～98新幣就能吃米其林** **撐到扶牆出～** ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673037.avif?1619427214) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673038.avif?1619427214) ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673039.avif?1619427214) **店名：**Alma by Juan Amador **電話：**67359937 **地址：** 22 Scotts Rd, Singapore 228221 **預約網址：**https://alma.sg/ ![親自打卡！我在烏節路挖到一家超有feel的米其林餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673043.avif?1619427214)