# 玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lNP7E Published: 2021-06-13 Source: 獅城新聞 「打邊爐」實際應為「打甂爐「 主要興傳於中國廣東省 屬於特色的粵菜系 主要的食材有牛骨，鮑魚，魷魚，雞等。 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708888.avif?1623492302) 吃膩了普通的火鍋 就來嘗嘗港式打邊爐吧 保證鮮美入味的湯底 帶給你不一樣的火鍋體驗！ 小編為大家整理推薦 港式打邊爐家的 特色菜品吧 **- 港式打邊爐 -** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708889.avif?1623492362) 打邊爐的「打」，指的是「涮」這個動作，據《廣州語本字》解釋，因為置爐於人的邊上，人守在鍋邊，將食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。 與一般的火鍋不同，一般的火鍋是坐下來吃的，而正宗打邊爐則是站著吃的；火鍋用的是金屬器具，中間燒木炭，而打邊爐是使用瓦罉，除此之外，打邊爐的筷子也是竹子製作的，而且長度是普通筷子的一倍，便於站立涮食。但是，隨著時間的推移，為了適應現代社會的發展，打邊爐與普通火鍋並沒有太大的差別。 **- 打邊爐美味 -** **經典打邊爐-砂鍋套餐** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708890.avif?1623492362) 鮑魚花膠雞 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708891.avif?1623492362) 番茄牛尾 港式打邊爐有兩種經典口味鍋底，分別是鮑魚花膠雞和番茄牛尾。每個湯底的制湯食材都經過層層把關，採用新鮮上好的食材，如肉質細膩飽滿的鮑魚和鮮嫩肥美的牛尾骨，再加上每一鍋供顧客使用的鍋底都經過幾小時的熬制，湯汁濃郁，健康入味。 其中，花膠雞湯還有補血養顏的功效，富含豐富的膠原蛋白和多種維生素的微量元素，也起到一定的改善曬斑等效果。而番茄牛尾鍋底，湯汁酸甜可口，牛尾燉的爛爛的，入口即化，同時也有美白養生的效果。 砂鍋套餐中：雞肉，豬肉和肥牛三選二 青菜拼盤和菌菇拼盤二選一 麵條，冬粉和河粉三選一 **前菜/冷盤** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708892.avif?1623492362) 芥末木耳 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708893.avif?1623492303) 五香牛腱 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708894.avif?1623492362) 老醋海蜇皮 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708895.avif?1623492362) 涼拌日本黃瓜 等到砂鍋前，不妨點幾個餐前冷盤開開胃，如芥末木耳，涼拌日本黃瓜，老醋海蜇，酸甜爽口，或是五香牛腱，嚼勁十足。 **主菜** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708896.avif?1623492362) 蒜香雞翅 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708897.avif?1623492362) 蒜香排骨 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708898.avif?1623492362) 炸小饅頭 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708899.avif?1623492362) 香炸生蚝 蒜香雞翅和蒜香排骨，香嫩可口，另外還有炸的外焦里嫩，口感十足的炸生蚝和炸小饅頭，無限滿足你的味蕾需求，溫暖你的心靈。 **主食便當** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708900.avif?1623492362) 芝士焗豬扒飯 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708901.avif?1623492362) 干炒牛河 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708902.avif?1623492362) 滑蛋蝦仁飯 ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708903.avif?1623492362) 滑蛋蘑菇飯 除了打邊爐砂鍋外，店內還有其他幾款特色主食，如芝士香氣四溢的焗豬扒飯，牛肉料足面勁道的干炒牛河粉，還有鮮嫩多汁的滑蛋蝦仁蓋飯和美味可口的滑蛋蘑菇炒飯。 另外，下單任何一款主食便當再加4新，可送任一飲品和每日精選三拼小菜！ **以上，就是為大家精選的港式打邊爐家的推薦菜品** ![玖樓茶餐廳新鮮入駐，只屬於你我的溫情時刻](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16708906.avif?1623492362)