# 百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lNpGe Published: 2023-07-08 Source: 獅城新聞 讓我們先介紹一下這個酒店名字的來由吧。萊佛士全稱為托馬斯·史丹福·萊佛士爵士Sir Thomas Stamford Bingley Raffles, FRS (1781.7.6~1826.7.5)，是英國殖民時期重要的人物。 1781年7月6日，萊佛士誕生於加勒比海牙買加（當時為英國殖民地）岸外的一條船上，他的父親是一位船長，家境並不富裕，因此，他沒有受到正式的教育。萊佛士14歲進入倫敦的英國東印度公司任職書記的工作，該公司是一家半官方性質的企業，負責英國在遠東的殖民活動。萊佛士在公司的工作態度認真，通過自修苦讀的方式掌握了廣博的知識。1805年，萊佛士年僅24歲就被公司派往馬來西亞檳城當任助理秘書一職，就此開啟了他與東南亞的淵源。 1818年他又再度來到了蘇門答臘，並於1819年2月29日在馬來亞半島南端的一個島上，建立了一個自由貿易港，即是今日的新加坡。 始建於1886年的萊佛士酒店（Raffles Hotel）由來自於亞美尼亞的富豪薛克茲兄弟修建，酒店是以新加坡的開創者萊佛士之名命名。世界僅存的幾個最大的19世紀旅店之—，深為作家和影星所喜愛。新加坡著名的雞尾酒Singapore Sling就是在這裡調製而成的。毛姆 （Somerset Maugham ）、 吉朴林（Rudyard Kipling）、 康拉德（Joseph Conrad）和卓別林 （Charlie Chaplin）是其最著名的住客。 「所有東西都是新的，但又好像它們以前就存在了。」 在經歷了兩年多的修復與更新後，新加坡的城市/國家代表酒店——萊佛士酒店（Raffles Hotel Singapore）終於在2019年夏天重新對外開放。修復後的酒店，將其標誌性的英式殖民建築遺產與現代空間設計相結合，使建築既恢復了往日光輝，又做好了準備擁抱下一個百年。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253507.avif?1688727624) △ 酒店外立面 ©Owen Raggett / Raffles Hotel 更新後的萊佛士酒店，把舊世界與新時代融合在了一起。大堂里的老爺鐘，據說年紀比這棟建築還大，依然在轉動著工作；但無論是辦理入住還是控制房間的燈光，都可以通過移動設備里的APP實現了。這種奇妙的老派新潮混搭感，在新萊佛士酒店裡體現得淋漓盡致。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253508.avif?1688727623) △ 酒店內庭院 ©Raffles Hotel Singapore 在重新開放之前，萊佛士酒店經歷了三個階段的修復與更新，參與的團隊包括Aedas、ICN、Tino Kwan，新加坡的國家遺產局與市區重建局，以及修復工作顧問Studio Lapis和室內設計工作室Alexandra Champalimaud等等。 ***建築*** ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253509.avif?1688727623) △ 萊佛士酒店的建築是經典的19世紀英式殖民風格 ©Raffles Hotel Singapore 建築部分的工作主要在於修復酒店建於19世紀與20世紀初期的建築群，尊重其作為國家標誌性建築的歷史，同時又面向未來發展做出升級。材料的選擇很重要。最先進的修復技術、原始材料和化學藥品等等都被精心選擇、被用於修復原本日漸衰敗的建築。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253510.avif?1688727623) △ 經典的殖民風格長廊 ©Owen Raggett / Raffles Hotel 除了在結構和美學上進行修復和增強，酒店的更新升級工程還使用了最新綠色技術：內部空間配備了節能照明和空調，所有這些都可以通過室內智能觸摸板精確控制。但對熱帶國家來說，同時也很實在的是，許多公共社交空間仍然保持自然通風，並由漂亮的樹叢和景觀共同為住客庇護遮蔭。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253511.avif?1688727622) △ 酒店內庭院 ©Owen Raggett / Raffles Hotel ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253512.avif?1688727622) △ 酒店半室外的走廊 ©Owen Raggett / Raffles Hotel ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253513.avif?1688727622) △ 面向內庭院的套房 ©Owen Raggett / Raffles Hotel ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253514.avif?1688727621) △ 屋頂泳池 ©Owen Raggett / Raffles Hotel ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253515.avif?1688727621) △ 泳池旁的植物酒吧 ©Benny Loh ***室內*** ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253516.avif?1688727621) △ 20世紀初期酒店舞廳的熱鬧景象 ©Raffles Hotel Singapore 坐落在新加坡市中心的萊佛士酒店，步行可達新加坡的文化心臟，以及著名的購物街區烏節路。酒店的室內空間是對優雅、歡樂和文明的時代的經典表達。 眾所周知，萊佛士酒店由亞美尼亞商人沙奇兄弟（ Sarkies Brothers）創辦，1887年開業，是當時新加坡著名的名流聚集地。酒店主樓一層大堂是一個巨大的用餐場所，可以舉辦聚會與活動。那時候所有來到新加坡的人，都想要來這裡瞧一瞧。所以修復更新的第一步，是重新定義酒店內的社交空間，並讓社交空間與其他空間具有更強的關聯性。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253517.avif?1688727620) △ 通往酒店大堂 ©Owen Raggett / Raffles Hotel 因此，大堂現在作為提供餐飲與酒水的場所，與Tiffin Room、La Dame de Pic、Writers Bar一道迎接住客。從早晨到夜晚，人們會注意到大廳里光線的變幻；從早餐到茶點，到晚上酒吧的兩扇門打開，空間逐漸向外延伸，為大廳注入活力。這裡雖然是酒店的大堂，但人們仍然會覺得它是一個很親密的，同時又可以社交的地方。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253518.avif?1688727620) △ 更新後的酒店大堂 ©Owen Raggett / Raffles Hotel 在更新後的酒店大堂里，不再設有辦理登記入住的前台。與之相對的是一盞漂亮的枝形吊燈被安裝進新大堂里，而住客在自己的套房裡就可以輕鬆完成入住的手續辦理。酒店套房由原來的103間增加至115間，新增了Residence, Promenade與Studio三種套房類型。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253519.avif?1688727619) △ Residence套房入口 ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253520.avif?1688727619) △ Residence套房起居室 ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253521.avif?1688727619) △ Residence套房浴室 ©Raffles Hotel Singapore 每間套房的皮質房卡上都印著曾經下榻在這裡的名人手繪頭像，從伊莉莎白·泰勒，到約瑟夫·康拉德、巴勃羅·聶魯達等等。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253522.avif?1688727618) △ 皮質房卡 不同的照明方式被用於強調建築的輪廓和歷史之美，主樓和客房的圍護結構將保持原樣，但需要確保新增加的物件與歷史外殼相匹配，這一點在家具的選擇上可以看出來。 室內設計師特別受到英國殖民時期家具的啟發。「在風格上，英式殖民風格是一個非常現代的設計運動，那些白色建築和白色房間，與黑色家具形成鮮明對比，這種反差非常強烈」，正是基於這種理念，本次更新工程里，所有的新家具都是訂做的。設計團隊在織物、石材、玻璃和金屬之外，還加入了大量的木材，以使這些物件與歷史建築之間的年代感更均衡。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253523.avif?1688727618) △ Studio套房臥室 圖源：Champalimaud Design ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253524.avif?1688727618) △ Courtyard套房會客室 ©Benny Loh ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253525.avif?1688727617) △ Courtyard套房會客室 ©Raffles Hotel Singapore ***餐廳*** ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253526.avif?1688727617) △ La Dame de Pic ©Owen Raggett / Raffles Hotel 從前的The Halia與Royal Blue China等餐廳，如今也換成以創新中餐聞名的主廚梁志明的「藝」餐廳與來自巴黎米其林三星主廚Anne-Sophie Pic的La Dame de Pic餐廳。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253527.avif?1688727616) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253528.avif?1688727616) △ La Dame de Pic ©Owen Raggett / Raffles Hotel 「藝」餐廳由Aedas設計，靈感源自中國古代神話盤古開天的故事。通過講故事和以現代漸進的方式重新詮釋，設計師旨在為食客創造一個隱秘的世界。餐廳位於酒店的第三層，占地595平方米，設有一個酒吧，一個主要用餐空間，兩間私人餐室，和一個廚師將為客人提供近距離烹飪展示的體驗室。 餐廳入口是這段隱秘旅程的起點。Aedas與多倫多的奢侈品藝術工作室Moss & Lam合作，用數千種手工製作的花卉元素創造了一個令人過目難忘的藝術裝置。入口設計以花園的形式描繪了中國神話，酒吧被設計在位於角落的「客廳」環境中。你會在裝飾和家具中發現與花園概念產生共鳴的花卉和精緻的自然材料。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253529.avif?1688727616) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253530.avif?1688727615) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253531.avif?1688727615) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253532.avif?1688727615) △ 「藝」 ©Owen Raggett / Raffles Hotel 法國名廚Alain Ducasse在新加坡開設的第一間餐廳，坐落在酒店裡有122年歷史的酒吧與撞球室里。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253533.avif?1688727614) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253534.avif?1688727614) △ Tiffin Room ©Benny Loh 其餘六間酒吧與餐廳則相繼回歸，包括提供印度北部菜肴的Tiffin Room，可以喝下午茶的酒店大堂The Lobby，作家酒吧Writers Bar，萊佛士花園Raffles Courtyard，阿滕的咖啡館 Ah Teng’s Cafe和長廊酒吧Long Bar。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253535.avif?1688727613) △ The Lobby ©Benny Loh ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253536.avif?1688727613) △ Long Bar ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253537.avif?1688727612) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253538.avif?1688727612) △ Writers Bar 酒放在書架上 ©Benny Loh 「我們並不是要重現一個時代的作品，而是尋找一種新與舊的完美結合，無論如何都不應該讓人覺得過時」。 已經132歲的新加坡萊佛士酒店，是世界上為數不多保存下來19世紀酒店，因此對它所進行的修復是精心準備的。這樣的修復，既需要保留獨特的歷史氛圍，也要為住客提供嶄新的體驗。對很多人來說，住在這裡能夠體驗到一種在其他酒店找不到的浪漫。而世界上很少有酒店的名字與它們所在城市幾乎成為同義詞，萊佛士酒店也做到了。 ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253539.avif?1688727611) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253540.avif?1688727611) △ The Jubilee Ballroom ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253541.avif?1688727611) △ Reception ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253542.avif?1688727610) △ Grand Staircase Detail ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253543.avif?1688727610) △ Main Building ©Raffles Hotel Singapore ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253544.avif?1688727610) ![百年優雅，絕世獨立 帶你了解有著132年歷史的萊佛士酒店](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17253545.avif?1688727610)