# 卓越研究與科技企業學園推出新研究計劃 降低替代肉類生產成本 

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Published: 2023-07-11
Source: 獅城新聞

## 卓越研究與科技企業學園推出新研究計劃 降低替代肉類生產成本



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卓越研究與科技企業學園推出兩項新研究計劃，包括降低替代肉類的生產成本，為世界各地面臨的挑戰提供解決方案。學園也聚集來自十所大學的研究人員共同進行合作。

讓替代肉變得更好吃且更具營養， 好讓國人享用更高品質的培植肉， 是這些研究人員正在積極研究的項目。

研究平台研究與創新總監克萊德博士說：「我們想要探討各種科技， 例如在這種環境和生產過程中， 垂直農業以及使用微藻 作為食物是否可行。」

新推出的兩項研究計劃， 包括探討在製作培植肉的過程中 如何更好地探測微生物， 有助於改善食品安全和降低培植的成本， 讓培植肉向更大規模生產邁進。 另一個項目則針對 改善人類和機器的共生關係， 同時加強機器人的效率。 副總理兼經濟政策統籌部長王瑞傑 也出席了座談會。

副總理兼經濟政策統籌部長王瑞傑說：「聚集不同大學和研究人員 共同進行研究和創新工作至關重要。 科技瞬息萬變， 創新的步伐也加快了。 有新發現和突破的可能性非常大， 也能為創造更美好的世界帶來更多希望。」

王瑞傑也說這些解決方案， 將適用於任何可持續和具韌性的城市。