# 在新加坡早餐吃什麼？全島15家知名早餐店大盤點！

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lPr37
Published: 2018-10-14
Source: 獅城新聞

一日之計在於晨

當陽光照入眼帘時

新的一天又開始了

享受一頓滿足美味的早餐

是我們打拚一族必不可少的樂事

應對繁忙的工作和學習任務

椰友們再忙也要好好吃早餐哦～

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除了肯德基和麥當勞

小小坡島還有很多早餐可以選擇

每天換著吃也不會膩～

以下椰子盤點一下新加坡的各式早餐

也推薦給大家一些好吃的店

希望大家每天都擁有

元氣滿滿的一天

**國民早餐**

**吐司麵包與咖啡奶茶的碰撞**

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無論是在食閣、巴剎還是大街小巷

都能找到南洋早餐套餐的存在

兩片烤得香脆的麵包

中間夾著新加坡特色kaya醬和牛油

配上兩個嫩滑的半生熟雞蛋

加上一杯傳統咖啡或者絲襪奶茶

這就是新加坡最好的招牌

代代相傳的國民早餐

深入人心

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隨著業者不斷的鑽研

麵包里夾著的餡料不斷更新

種類也不再僅僅是烤麵包

新的花樣和味道與傳統結合在一起

相得益彰

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最有名的國民早餐店

莫過於亞坤了～

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1944年成立至今

經久不衰

門店遍布全島各大商場

一大早還冷冷清清的時候

就數亞坤最熱鬧

排隊的食客絡繹不絕

每天如此

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早餐品種不僅限於吐司和咖啡

還有傳統的南洋風味主食

無論是在新加坡的老饕

還是來新加坡的遊客

都是不可錯過的～

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**吐司工坊**

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作為麵包物語（Breadtalk）

旗下餐廳品牌

打造了新派的南洋風味早餐

受年輕一代的顧客青睞

門店遍布全島

與亞坤勢均力敵

他們家的吐司種類繁多

口味和形式新穎

卻又保存著南洋風味的精髓

其中最有名的要數花生醬吐司

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除了吐司之外

他們家也有南洋風味的主食

滿足不同顧客的味蕾需要

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**Kopitiam**

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這個食閣大家應該不陌生了

大部分人的一日三餐

都可以在裡面解決

簡直就是國民飯堂有木有～

每個Kopitiam

都有一個攤位專門賣早餐

價格相對前兩家更加實惠

種類雖然沒那麼多

但一樣美味可口～

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Kopitiam創造了一款獨有的吐司

叫做竹炭吐司

黑色的吐司別具一個

卻沒有奇怪的味道

加上kaya醬

味道與一般吐司沒有區別

別的地方都沒有哦～

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除了傳統的吐司加咖啡

Kopitiam也有比較西式的早餐

配上咖啡或者奶茶

也是一絕～

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**Roti prata**

**開掛的印度煎餅**

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口感十足的印度煎餅

可不是只有印度人喜歡吃哦～

在民族大融合的新加坡

它也是大多數人的早餐選擇

鬆軟香脆的煎餅蘸著特色醬料

嘴裡迸發出來的神奇感覺

只有吃過的人才會明白～

醬料其實才是精髓

只有好的醬料才能留住刁鑽的客人

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賣Roti Prata的店非常多

哪一家是最好吃

最多人推薦的呢？

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**Mr and Mrs Mohgan's** 

**Super Crispy Roti Prata**

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這家店大隱隱於市

別看它門面簡陋

甚至可以說不起眼

即使酒香巷子深

也有識貨的食客找得到

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它就藏在

7 Crane Rd, Singapore 429356

食神朋友們不妨去探探店

大家都極力推薦的

味道錯不了～

營業時間是

星期一至星期天

每天早上6:30到下午13:00

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**Thasevi Food**

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這一家開在一個巴剎里

門口有大大的招牌

很容易就可以發現

開在一個小巴剎里

會有很多客人嗎？

答案是肯定的

幾乎坐滿了客人

都是慕名而來

而且有時候需要排長龍～

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他們家的醬汁材料十足

可以看到美味的羊肉在裡面

夾在煎餅里一起咬

飽腹感十足

整個早上都精神抖擻

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這家店是24小時營業的

而且星期一至星期天無休

看來為了滿足食客的胃

老闆真是開掛了～

地址是

237/239 Jalan Kayu, 799461, (Jalan Kayu)

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**Casuarina Curry**

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這家店可以說是專門賣醬料的

各式各樣的煎餅醬料

搭配什麼煎餅都可以～

印度人可以說是把咖喱玩得出神入化

無論是咖喱配雞肉還是羊肉

都是別有一番風味

他們搭配的藥材

才能調出與眾不同的咖喱

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除了醬料出眾

煎餅的樣式也不是固定的

吃過煎餅的人都知道

印度煎餅不僅僅只有麵糰揉成

還能做出不同的形式

像是三角形的薄餅

還有捲成圓柱形的

薄薄一片又香又脆

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這家店的營業時間是

星期一至星期天

早上7：00至凌晨00:00

地址在

136 Casuarina Road, 579524

(Upper Thomson)

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經濟米粉

**平靚正的大雜燴** 

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一到大清早

街上車水馬龍

夾著公文包的上班族們

邁著輕盈的步伐

正趕往上班地點

走過地鐵站旁邊的經濟米粉攤檔

看看裡面擺放整齊的配料

頓時胃口大開

打包一份沉甸甸的早餐

心裡頭已經是十分的滿足～

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經濟米粉在新加坡的地位

早就不言而喻

它是一些人每天必吃的早餐

沒了它生活也少了色彩

剛剛炸好的雞塊、魚餅和香腸

正泛著金黃色的油泡

一盤盤青油油的菜

一個個煎好的雞蛋

都在向大家招手

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這分量十足的經濟米粉

價格便宜

內容豐富

足夠讓大家一早都動力滿滿

甚至很多人都會吃不完

實在是心有餘而力不足～

很難再找到可以跟它較量的

平靚正早餐

自由搭配材料

營養豐富

豐儉由人

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吃經濟米粉一定要搭配醬料

這是新加坡最傳統的吃法

醬料的辣

可以說打開了尚未清醒的胃口

讓人越吃越帶勁兒

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**椰漿飯**

**簡單卻不平凡的馬來風味**

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一大早就吃飯？

沒錯

在新加坡的特色早餐中

就有一大早吃飯的傳統

椰漿飯的配料很簡單

通常都是一個炸雞翅

一個流心蛋

幾片黃瓜

一些炸的花生和小魚乾

加上最重要的

特色醬料！

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有名的椰漿飯店

都靠著自家的特色醬料作為本錢

其他的食材可以大同小異

但醬料一定不能馬虎！

馬來族的叄巴辣椒是出了名的

不同的醬料里

放了不同的秘方

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以下椰子給大家推薦

連米其林都覺得好吃的椰漿飯店

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**Nurul Delights**

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在武吉巴督的一個咖啡店裡

藏著一間不起眼的椰漿飯店

跟其他椰漿飯店一樣

你根本看不出來有什麼特色

攤位每天早上7點開門

到了9點就已經大排長龍

每天如此

可見大家的味蕾已經染上這個癮了

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雖然每天客人都絡繹不絕

但店裡的價格卻非常親民

新幣2.5元就可以享受到美味

簡直就是附近居民的福音

地址：

HDB Bukit Batok, Block 413, 

Bukit Batok West Avenue 4 ，650413

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**Aliff Nasi Lemak** 

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這家店的特色是藍色的椰漿飯

用100%的天然色素做成

大家可以放心食用

而且他們選用了

價格比較貴的印度香米

加上鮮榨椰子奶和班蘭葉汁一起蒸煮

香氣撲鼻，齒頰留香

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營業時間

星期一和三關店休息

星期二、四五六日

早上7:00到晚上18:00

地址

\#01-27,49A Serangoon Garden Way,

Singapore 555945

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**Sélera Rasa Nasi Lemak** 

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果然高手都在民間

每家米其林推薦的椰漿飯

都隱藏在不起眼的咖啡店或巴剎里

這家椰漿飯有什麼厲害之處？

在2004年的時候

李總理在接待印尼總統夫妻時

就帶他們來到這家椰漿飯店

還有汶萊的蘇丹

也是這家椰漿飯店的忠實粉絲

傳聞每當他到訪新加坡

都要打包十幾份空運回去

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營業時間

星期一至星期四

星期六和星期日

早上7:30到下午13:00

星期五休息

地址

\#01-2683 560604, 603 Ang Mo Kio Avenue 5

Block 603, 560603

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**水粿**

**潮汕風味小米糕**

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這個東西相信大家都見過不少吧～

這也是新加坡很火的早餐之一

在咖啡店或者包店都會出現它的身影

是廣東潮汕的傳統小吃

它的做法很簡單

用白米磨成漿做成粉團

然後放進磨具里蒸熟

配上菜譜、蔥、蝦米和醬料

就可以開吃啦

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即使是這麼簡單的糕點

即使沒什麼花樣

但每家的做法都有不同

特別是鋪在上面的配料

決定了這個水粿的成敗

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經過搜查

米其林指南推薦的水粿店

僅此一家！

那就是

健柏水粿

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這家水粿可真是做出了名堂

在新加坡也有不少的分店

最有名的要數中岜魯市場上的那家

價格非常低廉

大約新幣1.2元就有4個水粿

地址

30 Seng Poh Rd, Singapore 168898

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**西式料理**

**顏值爆表的西式早餐**

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如果你有錢有閒

不用大清早趕著上班

那就不妨悠閒的坐下來

享受一頓味蕾的盛宴吧～

在新加坡有不少的西式餐廳

他們都提供豐盛的早餐

從食材到擺盤

都是可以顏值爆表的餐點

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其實就算平時很繁忙

趁著周末也可以去品嘗

犒勞一下辛勤工作的自己～

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## **Ninja Bowl**







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這家餐廳的風格是簡約的工業風

主打日本西洋風味和早午餐

就是我們常說的Branch

他們的食材搭配都非常健康

延續了日本飲食文化里的精髓

加入了現代的風格

看著就要流口水～

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喜歡日式料理的朋友

是不是已經垂延欲滴了呢？

那就趕緊收好這個地址

找天去打卡吧～

15 Duxton Road, Singapore 089481

營業時間

星期一至星期五

早上9:30到晚上7:30

星期六星期天

早上9:00到下午6:00

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**PODI**

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這家店主打各色吐司

各式各樣的搭配

滿足喜歡肉類的你

加上各式的蔬菜和配菜

搭配營養均衡

給你滿滿的元氣和動力

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地址

252 North Bridge Road，

＃B1-45，Raffles City Shopping Centre，

Singapore 179103

營業時間

每日早上10點到晚上10點

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**Butter My Buns**

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這家店提供各式的西點

其中最受歡迎的就是華夫餅

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除此之外

餐廳還有自由搭配的餐單

你可以選擇自己喜歡的搭配

完成一道豐富的早餐

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地址

2 College Avenue West, 

University Town Stephen Riady Centre, 

\#01-07, National University of Singapore (NUS)

Singapore 138607 

營業時間

星期六關店

其餘時間早上10:30到晚上9點

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除了以上椰子盤點的

新加坡傳統和特色早餐之外

還有很多沒有詳細列舉的

比如

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**豆花水加油條**

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**粥類**

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**中式大包**

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**港式點心**

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**老曾記**

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還有很多～

新加坡早餐種類繁多

絕對可以滿足不同人群的不同需要

每天換著花樣吃

真是一件幸福的事～

與其多睡一時半會兒

不如花點時間在早餐上

為開啟新的一天

享受一頓美味的盛宴！

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