經濟米粉
平靚正的大雜燴
一到大清早
街上車水馬龍
夾著公文包的上班族們
邁著輕盈的步伐
正趕往上班地點
走過地鐵站旁邊的經濟米粉攤檔
看看裡面擺放整齊的配料
頓時胃口大開
打包一份沉甸甸的早餐
心裡頭已經是十分的滿足～
經濟米粉在新加坡的地位
早就不言而喻
它是一些人每天必吃的早餐
沒了它生活也少了色彩
剛剛炸好的雞塊、魚餅和香腸
正泛著金黃色的油泡
一盤盤青油油的菜
一個個煎好的雞蛋
都在向大家招手
這分量十足的經濟米粉
價格便宜
內容豐富
足夠讓大家一早都動力滿滿
甚至很多人都會吃不完
實在是心有餘而力不足～
很難再找到可以跟它較量的
平靚正早餐
自由搭配材料
營養豐富
豐儉由人
吃經濟米粉一定要搭配醬料
這是新加坡最傳統的吃法
醬料的辣
可以說打開了尚未清醒的胃口
讓人越吃越帶勁兒
椰漿飯
簡單卻不平凡的馬來風味
一大早就吃飯？
沒錯
在新加坡的特色早餐中
就有一大早吃飯的傳統
椰漿飯的配料很簡單
通常都是一個炸雞翅
一個流心蛋
幾片黃瓜
一些炸的花生和小魚乾
加上最重要的
特色醬料！
有名的椰漿飯店
都靠著自家的特色醬料作為本錢
其他的食材可以大同小異
但醬料一定不能馬虎！
馬來族的叄巴辣椒是出了名的
不同的醬料里
放了不同的秘方
以下椰子給大家推薦
連米其林都覺得好吃的椰漿飯店
Nurul Delights
在武吉巴督的一個咖啡店裡
藏著一間不起眼的椰漿飯店
跟其他椰漿飯店一樣
你根本看不出來有什麼特色
攤位每天早上7點開門
到了9點就已經大排長龍
每天如此
可見大家的味蕾已經染上這個癮了
雖然每天客人都絡繹不絕
但店裡的價格卻非常親民
新幣2.5元就可以享受到美味
簡直就是附近居民的福音
地址：
HDB Bukit Batok, Block 413,
Bukit Batok West Avenue 4 ，650413
Aliff Nasi Lemak
這家店的特色是藍色的椰漿飯
用100%的天然色素做成
大家可以放心食用
而且他們選用了
價格比較貴的印度香米
加上鮮榨椰子奶和班蘭葉汁一起蒸煮
香氣撲鼻，齒頰留香
營業時間
星期一和三關店休息
星期二、四五六日
早上7:00到晚上18:00
地址
#01-27,49A Serangoon Garden Way,
Singapore 555945
Sélera Rasa Nasi Lemak
果然高手都在民間
每家米其林推薦的椰漿飯
都隱藏在不起眼的咖啡店或巴剎里
這家椰漿飯有什麼厲害之處？
在2004年的時候
李總理在接待印尼總統夫妻時
就帶他們來到這家椰漿飯店
還有汶萊的蘇丹
也是這家椰漿飯店的忠實粉絲
傳聞每當他到訪新加坡
都要打包十幾份空運回去
營業時間
星期一至星期四
星期六和星期日
早上7:30到下午13:00
星期五休息
地址
#01-2683 560604, 603 Ang Mo Kio Avenue 5
Block 603, 560603
水粿
潮汕風味小米糕
這個東西相信大家都見過不少吧～
這也是新加坡很火的早餐之一
在咖啡店或者包店都會出現它的身影
是廣東潮汕的傳統小吃
它的做法很簡單
用白米磨成漿做成粉團
然後放進磨具里蒸熟
配上菜譜、蔥、蝦米和醬料
就可以開吃啦
即使是這麼簡單的糕點
即使沒什麼花樣
但每家的做法都有不同
特別是鋪在上面的配料
決定了這個水粿的成敗
經過搜查
米其林指南推薦的水粿店
僅此一家！
那就是
健柏水粿
這家水粿可真是做出了名堂
在新加坡也有不少的分店
最有名的要數中岜魯市場上的那家
價格非常低廉
大約新幣1.2元就有4個水粿
地址
30 Seng Poh Rd, Singapore 168898
西式料理
顏值爆表的西式早餐
如果你有錢有閒
不用大清早趕著上班
那就不妨悠閒的坐下來
享受一頓味蕾的盛宴吧～
在新加坡有不少的西式餐廳
他們都提供豐盛的早餐
從食材到擺盤
都是可以顏值爆表的餐點
其實就算平時很繁忙
趁著周末也可以去品嘗
犒勞一下辛勤工作的自己～
Ninja Bowl
這家餐廳的風格是簡約的工業風
主打日本西洋風味和早午餐
就是我們常說的Branch
他們的食材搭配都非常健康
延續了日本飲食文化里的精髓
加入了現代的風格
看著就要流口水～
