# 太離譜！知名餐飲公司導致百餘人集體中毒，廚房衛生狀況曝光令人作嘔！

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Published: 2026-05-20
Source: 獅城新聞

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新加坡：新加坡食品局（SFA）周三（5月20日）宣布，由於在2024年和2025年期間導致數十人因食用其提供的食物而生病，**Stamford Catering Services** 因食品安全漏洞被罰款8,000新加坡元（約6,249美元）。

2024年10月，衛生部（MOH）和新加坡食品局收到報告，一起胃腸炎疫情爆發導致160名食用該公司餐飲服務的顧客受到影響。

隨後，衛生部和食品局官員對 Stamford Catering 位於 Senoko South Road 24A 的經營場所進行了聯合檢查。

檢查過程中發現了多項食品安全漏洞，包括**場所內有積水、冷藏室天花板骯髒，以及被食物殘渣污染且未加蓋的電插座**，這些情況極易滋生害蟲。

新加坡食品局於2024年10月14日至10月29日期間暫停了 Stamford Catering 的食品業務運營。

在餐飲公司採取了必要措施後，該禁令於10月30日解除。

然而，2025年2月，新加坡食品局再次收到兩起疑似胃腸炎事件的報告，涉及22名食用該公司餐飲服務的個體。

在隨後的場所檢查中，衛生漏洞再次被揭露。

其中包括**食物加熱器、飲料分配器和製冰機骯髒，廚房區域天花板髒污，以及排風罩上滴落的褐色污漬**。

Stamford Catering 被要求立即整改漏洞並提高場所的清潔度。

事實上，該公司並非初犯。2019年，在一次導致50多人食物中毒的事件後，該餐飲公司的食品衛生等級被降至「C」級。

當時衛生部和食品局的聯合檢查發現，食物和環境樣本中的細菌含量極高。此外還發現了設備維護糟糕等其他衛生問題。

「食品安全是共同的責任，因為食物在整個食品鏈的任何環節都可能被污染，」新加坡食品局表示，並補充說將保持警惕，確保法規得到嚴格執行。同時，局方也敦促業內人士和消費者共同承擔責任。

新加坡食品局建議公眾，如果發現餐飲場所食品安全操作不當，請不要光顧。

「餐飲場所應確保其環境清潔、維護良好，並遵守適當的食品衛生和安全要求，」食品局表示。

「對於不遵守食品安全法規的經營者，新加坡食品局將毫不猶豫地採取執法行動。」

如果被判定有罪，違規者最高可被罰款5,000新加坡元；在定罪後，如果違規行為持續，每天（或不足一天）可額外處以最高100新加坡元的罰款。