# 冷凍食品包裝檢出病毒　專家：解凍烹煮會「消毒」 

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Published: 2020-08-14
Source: 獅城新聞

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（新加坡14日訊）中國相繼從冷凍雞翼和冷凍蝦包裝上檢測出新型冠狀病毒，受訪傳染病專家指出，只要處理者戴好口罩且不碰臉，就沒有受感染的風險，冷凍食品經過解凍和烹煮也會「消毒」。

中國兩個城市日前在巴西進口的冷凍雞翅膀和厄瓜多冷凍蝦包裝上檢測出新冠病毒。

新加坡伊莉莎白諾維娜醫院傳染病顧問梁浩楠醫生說，病毒可在低溫和冷凍的環境下存活，隨著外地屠宰廠爆發疫情，在那低溫的環境下，病毒是可能殘留在包裝上的。

他對於冷凍蝦包裝上檢測出新冠病毒，表示這並不令人感到驚訝，關鍵在於這些病毒是否具傳染性，但這仍是個未知數。

他告訴《8視界新聞》，冷凍食品經過冷凍、解凍、再冷凍，傳染風險已經大大降低。

他也指出，倘若病毒仍具傳染性，也只會通過接觸傳播，不會通過空氣傳播。

「如果食品處理者持續戴好口罩，接觸冷凍產品之後不要碰臉，就沒有受感染的風險。」

他表示，針對進口冷凍食品進行篩檢是不實際也不可能的。但對於消費者來說，這些冷凍食品還是可以安全食用的，因病毒量會隨著解凍而減少一半，食品經過清洗和烹煮也都會輕易殺死病毒。