# 最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lmn3G Published: 2019-11-26 Source: 獅城新聞 『**魚頭爐**』也算是本地新加坡人最愛吃的傳統美食，有點類似中國人的火鍋，但湯頭加了魚頭、魚肉提味，再配上許多其他種類的配菜，營養美味，好吃不貴。特別是最近，幾乎每天都下雨，溫度也降低了不少，這算是新加坡的冬天了，和親友小聚，一起來鍋熱騰騰的魚頭爐，吃個大汗漓淋，何不快哉？ **1. 潮州魚頭爐（紅斑）** Signature Steamboat(Red Garoupa) 價格：$25/$35/$45(小/中/大） ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087772.avif?1589858942) 圖片來源：橙子實拍 這裡的魚頭爐你可以選擇紅斑和鯧魚兩種，配菜有芋頭、萵苣、白菜、和紫菜等。魚頭很大，上面魚肉很多，足夠4-5個人吃的。因為食材新鮮，所有湯頭很甜，用火炭燒出來的湯頭和普通的不一樣。一鍋熱氣騰騰的魚頭爐上桌，還未品嘗，就可以聞到一股清香撲面而來。 ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087773.avif?1589858942) 2 **蝦棗** Prawn Rolls 價格：$8/$12/$16(小/中/大） 這道是人見人愛的美食，讓人上癮。由碎肉製成，裡面還放了蝦肉，外皮脆香，內陷多汁不會幹。一個個的擺在你面前，小朋友也最喜歡！再來杯啤酒，完美！ ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087774.avif?1589858942) 3 **紅燒元蹄** Braised Pig Trotters 價格：$18 紅燒元蹄，這道讓人慾罷不能的家常菜是很多人心中的最愛，尤其喜歡吃肉的。火候燉的剛剛好，豬皮的膠原蛋白養顏哦！ ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087775.avif?1589858942) 4 **豆腐蝦** Beancurd Prawns 價格：$15/$22/$28 豆腐蝦讓我想起辣椒螃蟹。蝦肉鮮美大隻，豆腐皮脆豆腐嫩，點睛之處在於醬汁，可惜沒有饅頭。 ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087776.avif?1589858942) 5 **甘香啦啦** Fried Mussel w/Fragrance Spices 價格：$9/$13/$18 初次來新加坡就喜歡上這個名字啦啦，好可愛的名字！應該是馬來文叫「啦啦」。這道甘香的確是非常有特色，微辣！ 6 **鹹蛋排骨** Salted Egg Pork Ribs 價格：$12/15/18 最近很火的網紅零食鹹蛋食品大受歡迎。鹹蛋的香味融入排骨，給舌尖一次濃郁芬芳之旅！老闆貼心，基本沒有骨。 ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087777.avif?1589858942) 7 **參巴雍菜** Cuttle Fish Kang Kong 價格：$7/$9/$12 這道菜有點搞笑，主角應該是雍菜（空心菜），可是魷魚好像搶進了風頭，老闆毫不吝嗇放了很多，口感脆滑配搭雍菜感覺很可口，參巴更是讓味覺更加濃烈。 ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087778.avif?1589858942) 8 **蚝蛋** Fried Oyster Egg 價格：$9/$13/$18 這道菜應該叫小蚝愛上蛋！蚝和蛋是好朋友永遠在一起，而且只有她們在一起才會帶出這般好滋味！特別下飯！不會吃蚝的小編這次是把第一次獻出去了，哈哈哈！ ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087779.avif?1589858942) 9 **蝦醬雞** Prawn Paste Chicken 價格：$9(7支),$12(10支),$18(15支) 紅燒元蹄，這道讓人慾罷不能的家常菜是很多人心中的最愛，尤其喜歡吃肉的。火候燉的剛剛好，豬皮的膠原蛋白養顏哦！ ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087780.avif?1589858942) **還在看，來吃吧！** ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087781.avif?1585050711) **粉絲福利** **送$100餐劵** **有效期：** **9/12/2019-31/3/2020** **參加者必須** **1.轉發分享文章在朋友圈** **2.集贊最高者獲得$100餐劵** **速度！！！** **在哪兒？** **天外天魚頭爐** **226B Ang Mo Kio Ave1 #01-645** **Singpore 562226** **預定電話：6451 3411** **Kim San Leng Coffee Shop** **金山嶺咖啡店** ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087782.avif?1580392966) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247491302&idx=1&sn=d46d77caa1ae87ce8602ca77f69d5d61&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247491548&idx=1&sn=ddc95c11e71ee803c4457fb092dab5b1&chksm=eca593a4dbd21ab28013e0758eefb4ab0bd5fe9dd594e9cce2b3f04799aa13a0ab9a55aaeef6&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247490529&idx=1&sn=47a0e47cb7f8460d7789445f4f37d2fb&chksm=eca59799dbd21e8f34c6b06306a5f26393c92df3e730f2654b58284ef33695073405a88e5ac8&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247490913&idx=1&sn=000fbe71070d8f69358a504192d0562e&chksm=eca59119dbd2180ffe78fae4003eb4348c685b1a97cbb7321adc8ce459cf013c5ef45a8eff3a&scene=21#wechat_redirect) ![最近下雨，來個熱氣騰騰的魚頭爐暖胃又暖心](https://www.shicheng.news/images/image/1608/16087783.avif?1585050711)