# 年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上） URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lmpx7 Published: 2020-12-27 Source: 獅城新聞 2020年末，新加坡的小販中心終於**申遺成功**了！ 16日，新加坡的小販文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。小販中心因其**物美價廉、種類繁多**的菜品，成為很多在新加坡生活的食客最愛去的地方。 今天，情報君就為大家吐血整理了全島口碑最好、排名最高的**8大**小販中心，沒有去過的你們難道不想去試一下嗎？ **芳林巴剎與熟食中心** 芳林巴剎與熟食中心（Hong Lim Market & Food Centre）是新加坡**最早**建成的幾個小販中心之一。 這是一個藏在牛車水的美食天堂，雖然不為大眾所熟知，但卻是一眾新加坡人心目中的「大眾食堂」。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575365.avif?1619428508) 小販中心外景， 來源：tripyum.com YouTube上的紀錄片《生活氣場4》中的第四集與第五集也詳細介紹了這個小販中心的發展以及美食。 **歐南園炒粿條面** **Outram Park Fried Kway Teow Mee （歐南園炒粿條面）**存在許久了，是幾代人不變的味蕾記憶。這家炒粿條曾在Hawker Street Food Master （街頭小販美食大賽）中獲得**冠軍**！ ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575366.avif?1619428508) 經典炒粿條， 來源：fliggy.com 能把平平無奇炒粿條做得這麼好吃的秘訣：**新鮮蛤蜊**保證了粿條的鮮美；每份都有毫不含糊的**雞蛋**能保證粿條的順滑；最後再加一勺**豬油渣**，給粿條注入靈魂，真的強烈推薦！ **馳名結霜橋三輪車叻沙** 叻沙一直以來都是新加坡的「必吃榜」之一。**Famous Sungei Road Trishaw Laksa（馳名結霜橋三輪車叻沙）**號稱是全新加坡最後一家保留**傳統炭爐煮法**的叻沙。 真實可見的蝦肉Q彈無比；疏鬆多孔的豆泡吸滿微微辣的湯汁。嗦一口粉，喝一口湯，絕美！ 不僅如此，這裡的叻沙還十分便宜，一碗標準叻沙只需要**5新幣**。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575367.avif?1619428508) 馳名結霜橋三輪車叻沙， 來源：klook.com **地點：**531A Upper Cross St, S051531 **時間：**7:00am - 21:00pm **紐頓熟食中心** 紐頓熟食中心（Newton Food Centre），又名「紐頓圈」，是新加坡傳奇熟食中心之一，因其上過謝霆鋒的**《十二道鋒味》**而名聲大燥，每天都能看到非常多慕名而來的遊客。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575368.avif?1619428508) 紐頓熟食中心外景， 來源：大眾點評 在謝霆鋒的《十二道鋒味》里，謝霆鋒可是專門帶著桂綸鎂前來打卡哦～ 紐頓熟食中心通常工作到凌晨才會關門，很像日本的「深夜食堂」。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575369.avif?1619428508) 熟食中心的烤雞翅， 來源：大眾點評 在這裡，你能看到午餐時熙熙攘攘的人群，下午點一杯Kopi O悠閒的老大爺，子夜凌晨狂歡的青年人。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575370.avif?1619428508) 小販中心的夜， 來源：大眾點評 **烤龍蝦** 這裡的海鮮燒烤做的真是一絕。大家都知道新加坡的物價可以說是中等偏高。雖說新加坡四處靠海，可是平常去飯店裡吃一頓海鮮大餐就要花掉人均300+軟妹幣。 但是在這裡，雖說海鮮仍不十分便宜，但是相比於飯店已經十分優惠了。你可以以最實惠的價格吃到最具有本土風味的海鮮。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575371.avif?1619428508) 烤龍蝦， 來源：baijiahao.com **黑胡椒蟹** 據說這裡的黑胡椒蟹也是一絕。有網友評價：從來沒有吃到過做的如此**鮮嫩**的黑胡椒蟹。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575372.avif?1619428508) 黑胡椒蟹， 來源：大眾點評 **辣椒螃蟹** 這裡的辣椒螃蟹著實做出了新加坡風味，可以一試！ ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575373.avif?1619428508) 辣椒螃蟹， 來源：大眾點評 **地點：**500 Clemenceau Ave N, S229495 **時間：**12:00pm - 次日2:00am **舊機場路熟食中心** 說起舊機場路熟食中心（Old Airport Road Food Centre），這可是新加坡本地人心中的「白月光」。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575374.avif?1619428508) 舊機場路熟食中心外景， 來源：ctrip.com 在這裡有著新加坡人從小到大的味蕾記憶。**福建蝦面、粿條、沙爹......**無不承載著新加坡融合東南亞各家的飲食文化。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575375.avif?1619428508) 舊機場路熟食中心外景， 來源：ctrip.com **南星福建蝦炒麵** ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575376.avif?1619428508) 炒蝦面， 來源：sohu.com 在攤位面前，可以看到各種**食品評論家獎**和**報紙、文章**發表關於南星的評價，足以看出它在當地人中的地位，實力不容小覷。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575377.avif?1619428508) 炒蝦面， 來源：sohu.com 招牌蝦面，融合了**米粉和麵條**，提供了良好的咀嚼體驗；**海鮮**的加入讓這碗面變得更加鮮美。更棒的是，肉汁的味道也被麵條完全吸收，可以說是非常美味了。 **東記炒粿條** 在新加坡的小販中心不踩雷的方法很多，其中一個就是看**排隊的人數**。 東記炒粿條這家也是會在飯點兒大排長龍。這家店只有一個人經營，老闆憑藉一己之力，一人點單，一人烹飪，每個人都會耐心的等待。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575378.avif?1619428508) 東記炒粿條， 來源：sohu.com 新加坡通常會使用濃重的**醬油**和**魚醬**調味料. 東記的粿條更**乾燥**，甜味會少一點。**大蒜和豬油**的味道很明顯。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575379.avif?1619428508) 炒粿條， 來源：sohu.com **選記沙爹王** 所謂沙爹，其實就是**肉串**，是傳統的馬來美食。 選記做的非常地道，傳統的海南風味沙爹，**豬肉串**十分香甜可口。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575380.avif?1608977121) 選記沙爹王， 來源：sohu.com 再配上帶有**菠蘿醬**的花生汁，菠蘿的酸甜中和了豬肉串的油膩，簡直是絕配！ ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575381.avif?1619428508) 沙爹串 ， 來源：sohu.com **地點：**51 Old Airport Rd, S390051 **時間：**6:00am - 23:00pm **麥士威美食中心** 問：來到**麥士威美食中心（Maxwell Food Centre）**一定要吃的東西是什麼？ ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575382.avif?1619428508) 麥士威美食中心， 來源：baidu.com ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575383.avif?1619428508) 麥士威美食中心， 來源：baidu.com 答：**海南雞飯**。 **天天海南雞飯** **天天海南雞飯（Tian Tian Hainanese Chicken Rice）**是新加坡最著名的海南雞飯攤販之一，每天都排著長長的隊伍。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575384.avif?1619428508) 天天海南雞飯， 來源：baidu.com 天天海南雞飯的米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的**自製辣椒醬**，使其在新加坡眾多海南雞飯店中脫穎而出。 更值得一提的是,其醬料使用**酸橙汁**代替醋來提味，給醬汁增添了一份獨特的清香。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575385.avif?1619428508) 特殊醬料， 來源：baidu.com 天天海南雞飯的美食雖看似簡單實則**滋味豐富**，故而一直是許多本地人的最愛。 ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575386.avif?1619428508) 雞飯， 來源：baidu.com **地點：**1 Kadayanallur Street, S069184 **時間：**8:00am - 次日2:00am 手握這份最全攻略，乾飯人還怕找不到好吃的地方？還怕錢包空空無處可去？ ![年終盤點 全島最好吃的八大小販中心（上）](https://www.shicheng.news/images/image/1657/16575391.avif?1619428508)