# 新加坡有什麼好吃的 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/lrEow Published: 2019-08-13 Source: 獅城新聞 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743202.avif?1589860707) 新加坡，兩天吃不夠！ 在出發新加坡之前，就默默地對自己說：這次，要好好玩。奈何在這座多文化融合的城市裡，異域風情的美食也不少。這次的早餐，就是這家看起來不起眼、但是超人氣的印度餐廳。 **9:18am** 這個時間，新加坡的人們剛開始忙碌起來，在我進店的時候，一樓已經基本坐滿。製作飛餅、奶茶、收銀、點餐，服務人員都各自忙碌著。雖然交流不多，但是還是能感受到他們滿滿的活力。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743203.avif?1589860707) **牛肉印度飛餅**，作為早餐來說，一份兩個人吃是足夠的。在飛餅上桌的同時，還會有一碟番茄醬黃瓜片和秘制咖喱醬。飛餅第一口吃原味的，那一口的味道就已經足夠驚艷了，**餅皮外焦里脆，牛肉碎中夾帶著洋蔥的甜辣味**，口感的層次非常飽滿。第二口是蘸上咖喱醬，**咖喱醬**很細膩，味道適中，不會過於濃重而喧賓奪主了，是美味更實在的「網紅」。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743204.avif?1589860707) **印度奶茶**，在杯子裡放滿冰塊後澆入現拉的奶茶，看著冰塊慢慢地融化，就會有一種愉悅感油然而生。這杯奶茶與傳統的南洋奶茶也有所不同，**它的奶味更為醇正、濃厚**，但是也沒有掩蓋掉紅茶的香味，在飛餅之後喝上一口，回味無窮。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743205.avif?1589860707) 除了印度飛餅以外，這家餐廳還有各種各樣的印度炒飯、麵條和誘人的小食可供選擇。 Zam Zam 地址：699 North Bridge Rd, Kampong Glam **11:35am** 這家**米其林一星攤販**藏身於廈門街美食中心的小角落裡，顯得非常低調。「攤主」是兩個放棄高薪工作的畢業生，**致力於製作出一碗屬於新加坡的本土拉麵**。 前一天晚上好不容易找到它卻被告知已售完，自然很不甘心。詢問了小哥哥幾點開賣，就趕著時間過去了，只是比開售時間晚了二十分鐘，小攤位前就已經排起了長隊。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743206.avif?1589860707) 排隊20分鐘後，終於取到了這碗看起來普通但不平凡的**傳統新加坡式拉麵**。拉麵選用的是**竹升面**，麵條粗細均勻，散發著清新的淡香味，吃起來也非常清爽。麵條的基礎澆頭有**港式雲吞、炸蝦、叉燒和溏心蛋**，雲吞和炸蝦都個頭飽滿，一口咬下去，鮮味噴涌而出，幸福感爆棚。麵條的醬料也獨具特色，**鮮、香、辣三味**的比例剛剛好，沒有任何一味過重或者過輕而影響口感。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743207.avif?1589860707) PS這家攤販的麵條一天只賣三小時而且限量，因此需要趕早去，售賣開始時間分別為中午11點15分和下午5點半開始。 A Noodle Story超好面 地址：麥士威路7號廈門街熟食中心 **2:47pm** 提到廉價米其林一星餐廳，這家絕對不能錯過。它是最早在國內成為網紅的米其林餐廳，上過幾次微博熱搜，更是我產生新加坡情結的源頭。除了剛開門營業的時間點以外，想要吃上美味的油雞飯可都是避免不了排隊的。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743208.avif?1589860707) **招牌油雞飯**，在點餐之後現切的雞腿上淋上豉汁，雞腿肉鮮嫩多汁、雞皮油亮，入口鮮甜，搭配上味道獨特的**新加坡辣醬**口感會更加豐富。**米飯**看似普通，但是粒粒飽滿分明，完全吸收了雞油，散發著一股清香味，再澆上一勺醬油，與醬香味完美融合，使得米飯唇齒間留香。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743209.avif?1589860706) 除了招牌以外，這家餐廳的**麵條**也非常值得一試。師傅堅持使用手打竹升面作為原料，麵條的口感和嚼勁更好。 了凡香港油雞飯 地址：史密斯街78號（牛車水） **7:08pm** 說起新加坡菜，最有名的還屬被譽為「國菜」的黑胡椒螃蟹了，所以作為海鮮愛好者，肯定是不能放過一飽口福的機會的。只不過這次要說的海鮮餐廳有些特別，不是在新加坡的品牌餐廳，而是一家隱藏在居民區的美味——**永成餐室**。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743210.avif?1589860706) 他們家的螃蟹都是活蹦亂跳的，**保證食材新鮮**。工作人員會根據用餐的人數分配座位和推薦菜品數量，美味菜肴在下單後20分鐘左右就能上桌。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743211.avif?1589860706) **黑胡椒螃蟹**，肉質緊緻，口味鮮甜，保存了海鮮最原始的自然味，搭配上飄香四溢的黑胡椒醬汁的味道令人記憶猶新。在空盤之後，醬汁還可以作為**白饅頭**的蘸料，同時也能夠驚艷到你的味蕾。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743212.avif?1589860706) **清炒花蛤**，花蛤處理地非常乾淨，肉質飽滿肥美，淡淡的蔥香味也無時無刻挑動著味蕾，讓人意猶未盡。 PS這家餐廳周三休息，平日也只在下午四點到晚上八點半營業，想拔草要注意了！ 永成餐室 地址：247-249 Joo Chiat Place,Singapore **10:35pm** 晚上最怕的就是嘴巴忍不住寂寞，但是既然忍不住，就不要強忍。老闆，再來一份珍珠奶茶冰沙！ ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743213.avif?1585053060) 味香園也是新加坡老牌的甜品店之一，主打價格親民、量足味美。除了傳統的港式甜點以外，還有那些年紅遍朋友圈的巨無霸綿綿冰。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743214.avif?1589860706) **珍珠奶茶冰沙**，上桌的時候已經嚇了一跳，因為一座淺棕色的小山就這樣放在了我面前，果然量大！先在這座小山上挖個坑放進嘴裡，**入口即化**，香甜的奶茶味在口腔中蔓延，喉嚨感受到一絲涼意。這份冰品最特別之處在於**珍珠**，不同於我們平時常見的珍珠，它的口感脆脆的，更像是水果的口感，極其獨特。 ![新加坡有什麼好吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1574/15743215.avif?1589860706) 另外還要了一份**楊枝甘露**，與阿秋甜品的也有所不同，味香園**將芒果肉打成泥狀與芒果肉塊混合**，在口感更為綿密的同時，香味也更加濃郁。 味香園 地址：牛車水登婆街63-67號