# 被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/m32Kr Published: 2019-07-05 Source: 獅城新聞 最近「少年派」熱播 你有沒有被學霸錢三一，哥們兒江天昊 溫柔的鄧小琪，咋咋呼呼的林妙妙所吸引呢？ ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522385.avif?1589867771) 但是吧，作為一枚資深吃貨 抓住我眼球的卻是林妙妙「吃吃吃"的場景 咳咳，仿佛看到了曾經的自己 ...... ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522386.avif?1589867771) 劇中這麼多好吃的 但最抓人眼球的肯定是豬肉脯！隨著該劇熱播 豬肉脯也搖身一變成了網紅零食 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522387.avif?1580406465) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522388.avif?1580406465) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522389.avif?1580406465) 那今天小妹就來和大家聊聊 **獅城的豬肉脯** ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522390.avif?1589867771) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **新加坡吃肉乾的習俗** 相傳，豬肉脯起源於新加坡 1928年傳入廣東 在新加坡，豬肉鋪又稱肉乾 每年農曆新年前 很多肉乾店門口的長隊可以排上好幾十米 很多人半夜就來排隊了 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522392.avif?1589867771) **沒有肉乾吃的新年** **總是給人缺少點什麼的感覺** ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522393.avif?1589867771) 奇怪的是，這肉乾一年到頭其實也都有賣的 只是，平常的日子，吃起肉乾來 總是好像沒有那個感覺 好像肉乾這東西，就應該過年才吃的 並且是過年一定要吃的東西 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522394.avif?1585053951) 深究起來，吃肉乾對新加坡人來說 早已經不是單純的吃肉乾的行為 而是在這麼多年的代代相傳中 **變成了一種融入生活的文化** 就好像過年、開工一定要撈魚生一樣 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522395.avif?1589867771) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **在家如何製作豬肉脯** 豬肉脯是一種食用方便、製作考究、美味可口 耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味肉製品 豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色 具有口感豐富，咸中微甜 芳香濃郁，餘味無窮 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522393.avif?1589867771) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522398.avif?1580406465) M A T E R I A L **用 料** 豬後腿肉、蜂蜜、芝麻、耗油、雞粉 生抽、老抽、鹽、料酒、黑胡椒碎 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522399.avif?1589867771) C O O K I N G **做 法** 首先把肉洗凈切成片，剁成肉糜 加入料酒、耗油、生抽、老抽、鹽、 雞粉、黑胡椒碎調味，攪拌均勻 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522400.avif?1589867771) 將攪拌好的肉糜平鋪在油紙上 再蓋上一張油紙 用擀麵杖來回的擀平，擀均勻 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522401.avif?1589867771) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522402.avif?1589867771) 接著撕開一面油紙 放入180°C預熱好的烤箱 上下火烤10分鐘 取出肉鋪，兩面刷上蜂蜜 再進烤箱烤5分鐘 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522403.avif?1589867771) 最後再取出肉鋪 兩面刷上一層蜂蜜，撒上芝麻 烤5分鐘就可以了 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522404.avif?1589867771) 圖片源自公眾號：介樣那樣 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522398.avif?1580406465) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522391.avif?1589867771) **獅城的肉乾品牌** **林志源** ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522407.avif?1589867771) **新加坡本地老牌肉乾品牌** 深受大家歡迎 是來獅城旅遊後的必帶的伴手禮 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522408.avif?1589867771) 林志源的豬肉脯品種很多 有培根、辣味肉乾、招牌肉乾 金錢肉乾、雞肉乾 牛肉乾、蝦干、魚乾... ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522409.avif?1589867771) 500g的肉乾大概是25新幣 **肉乾厚厚的但是很嫩** 老人和小孩都能吃，不塞牙，肉乾的口感偏甜 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522410.avif?1589867771) **雖然看著油油的但是吃起來不膩** 個人覺得沒有放或者沒放很多味精 所以吃上一點也不覺得口乾 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522411.avif?1589867771) **美珍香** ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522412.avif?1589867771) 相比於林志源，美珍香的店鋪數量實在多 在部分美珍香的店鋪里還可以看到 肉乾放在火上滋滋作響烤肉的情景 **那香味實在誘人** ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522394.avif?1585053951) 美珍香除了有現場製作的新鮮肉乾 **也有已經包裝好的肉脯** 一大包里有一小塊獨立包裝的肉脯，很方便 如果選擇帶回國送人 可以選擇真空包裝的肉乾 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522414.avif?1589867771) 美珍香的肉乾口感也是**偏甜** 在肉乾烤的油油的 邊角的地方還是脆脆的 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522415.avif?1589867771) 哇，看了這麼多豬肉脯 有沒有垂涎三尺~ 這麼多的口味，你最喜歡哪個呢？ 在評論區告訴小妹吧 ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522416.avif?1580406466) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454931&idx=1&sn=c77fd2787e9152352d587f11789cb39c&chksm=8bd02b5ebca7a248fa3b30b462344bc29a1e8d559a8d4dc3694bed0ef393ffc49598b2c2ac74&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454997&idx=1&sn=cc3552d5576647c75c9cc52dc84d918e&chksm=8bd02b98bca7a28ea445b8fc25146b1e087cee43ad325a0306e4812b55185826e995003809e0&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657454956&idx=1&sn=2e73cb50a5d79cb10d74fb0b55ce111c&chksm=8bd02b61bca7a277d38125a22d49e49a81f540db795ce7292c04c5c283a9ee7c4138eb8386e0&scene=21#wechat_redirect) ![被《少年派》帶火的這款美食，竟和新加坡有如此深的淵源](https://www.shicheng.news/images/image/1552/15522417.avif?1589867771)