# 高顏值重慶火鍋登陸獅城，帶你體驗「冰火兩重天」

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/m7vQ9
Published: 2018-08-04
Source: 獅城新聞

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![高顏值重慶火鍋登陸獅城，帶你體驗「冰火兩重天」](https://www.shicheng.news/images/image/1210/12108663.avif?1589871619)







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路過Chinatown的史密斯街的時候，被這一片紅燈籠所吸引。感覺這片燈籠和牛車水的氛圍特別的搭，充滿了濃濃的中國風。

**古色古香的裝修風格**

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還未走進店中，已經被這個圓形的拱門所吸引，特別的古色古香，有園林的氣息，紅色和藍色相互輝映。

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店內運用了很多中式元素濃烈的燈籠和紙傘的元素，體現出傳統文化的審美意蘊。

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無論是桌椅、門框還是牆上的裝飾木框，都運用了東方古式設計。菱格紋的木窗花圖案增加中式古典的韻味。

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這家火鍋店有兩層樓，樓上是能容納不同人數的包廂，從6人到12人不等，每個包廂都各有特色。

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**擁有國家專利的特色火鍋？**

 **冰竹滴水鍋** 

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麻辣火鍋吃的不少，但是這樣子的鍋還是第一次見。**在火鍋的中間架上了一個會出水的竹筒，究竟有什麼作用？**

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竹筒裡面裝著的是用**18味中藥草，經過20個小時熬制而成的，再凍成冰柱。**架於火鍋之上，草本冰柱會慢慢化成水，滴入火鍋之中。

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與鮮紅麻辣的湯料交融， **起到清熱解毒、美容養生的效果！這款冰竹滴水鍋還獲得了國家專利。**

 **多種火鍋湯底** 

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吃麻辣火鍋，鍋底一定是主角。**這裡的牛油麻辣鍋底一上桌就聞到濃郁的牛油香，辣味十足。**

當湯汁不小心滴到桌上，桌面上立刻凝固起一層牛油，可想而知裡面的牛油含量有多高。

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除了牛油湯底之外，還有**清油、大骨、菌菇，以及具有新加坡特色的叻沙湯底。**用叻沙湯底來汆燙肉片，別有一番滋味。

 **李香藍鮮毛肚** 

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這家店除了有特色冰竹滴水鍋和特色鍋底之外，少不了特色菜品。將新鮮大片的鮮毛肚**盛在一個像鼓一般的器皿中，和這家店的中式特色相互呼應。**

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每張毛肚都像手掌般大小，在辣鍋中汆燙後鮮嫩Q彈。

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吃麻辣火鍋，當然也少不了牛百葉、黃喉和肥腸的存在。**沒有內臟的麻辣火鍋是不完整的。**

 **各式肉類海鮮** 

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在這裡，肥牛、和牛、西班牙黑豬，應有盡有。但最讓我們覺得特別的是下面的這一盤肉。

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這是一盤鮮羊腿肉片，肉的厚度相對其他肉片要來的厚實。因為是羊腿，肉質更加的結實，口感更加豐富。

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如果你是喜歡吃魚的人，那就不能錯過這道**限量供應的深海龍躉魚片。**魚片放到菌菇或大骨湯中汆燙，**肉質鮮美緊實。**

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除了深海龍躉魚片，這裡的鮮墨魚滑也是外面難得一見。**它口感不像蝦滑那麼Q彈，吃起來是一種鮮甜軟嫩的口感。**

**功夫蔬菜**

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吃完肉之後需要一些蔬菜來清清腸胃，當青筍和白蘿蔔上桌的時候，小夥伴們驚呆了。

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青筍和白蘿蔔被**片成了透光的薄片，擺成花的形狀，特別精緻，**真的是少點功夫都不行。

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我們還在這裡吃到了別家少有的龍鬚菜。在海邊生活的小夥伴們應該很熟悉，**這是一種野生名菜，有素菜之珍的美譽。**

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建議在清湯中汆燙龍鬚菜，不用燙太久，**保持爽脆的口感，入口有種海的味道。**

**特色小吃**

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這是一家來自重慶的火鍋店，也將重慶另一特色重慶小面帶到店中。**大小適中的一碗面上撒上肉末香蔥，再淋上特製的辣醬油，香味十足。**

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吃完川味火鍋，不吃上一份紅糖糍粑就好像不完整。**香酥軟嫩的糍粑沾上自製的紅糖醬，一條接一條停不下來。**

**李香藍火鍋**

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這家火鍋店究竟叫什麼名字？它名為「李香藍」。這不是和張學友的歌李香蘭同名嗎？為什麼一家火鍋店會用一首歌的名字來作為名字呢？

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這家名為「李香藍」的火鍋店來自重慶，**這家火鍋店至今在中國有30多家分店。**風格都是以紅色和藍色為主，古色古香。

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國內李香藍開業的時候，**有眾多的明星到店祝賀。**

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李香藍的創始人Jacky曾是一名歌手，這麼多歌手就鍾愛張學友一人。**《李香蘭》這首歌不是張學友的熱門歌曲，但是對Jacky來說這首歌意義非凡。**

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《李香蘭》這首歌陪Jacky走過了多年的歌唱生涯，**為了紀念那段日子，決定將火鍋店命名為「李香藍」。**「藍」字是和整個品牌相呼應，希望火鍋店能和這首歌一樣成為經典。

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 **福利一** 

**即日起到8月31號**

到李香藍重慶火鍋店中用餐

**轉發此帖**即能免費獲得特**色甜品一份\***

每人每次限換一份

 **福利二** 

到店用餐時

掃碼關注李香藍重慶火鍋公眾號

即可**免費獲得S$30代金券一張\***

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\*活動日期：8月3號到8月31號

\*活動最終解釋權歸李香藍重慶火鍋所有

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**李香藍重慶火鍋**

人均：S$45++

地址：46 Smith St, Singapore 058956

訂位電話：+65 6786 5885

營業時間：每天11:30am-4am凌晨

**（本帖圖片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）**

Posted in: 舌尖上的獅城
