# 曾榮獲米其林推薦　春滿園沙爹創辦人王亞妹逝世 

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Published: 2025-04-09
Source: 獅城新聞

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168春滿園沙爹攤在2016年被列入《米其林指南新加坡》。

（新加坡訊）從檔口發展到工廠製作，榮獲米其林推薦的春滿園沙爹食品創辦人王亞妹逝世，享壽85歲。

80年代在波東巴西開檔口賣沙爹，交給女兒後一路拓展到工廠製作，春滿園沙爹食品創辦人王亞妹於本月4日逝世。

王亞妹的外孫蔡俊豪（35歲）在靈堂受訪時說，外婆過去患有高血壓，也定時服用心臟疾病藥物，豈料，上周五突然身體不適送院後，最終撒手人寰。

他說，雖然家人都一直都為外婆的離去做好心理準備，但接到噩耗時仍感到痛心。

他透露，外婆七、八年前中風後，需靠輪椅代步，但每年中元節仍坐著輪椅去工廠祭拜，她也不時問起過去老員工的近況。

蔡俊豪是於2018年接手家族生意。位於史密斯街335號牛車水大廈的168春滿園沙爹攤，便是由他們家工廠供應，該攤位在2016年首次被列入《米其林指南新加坡》，他也特別將此事告知外婆。

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蔡俊豪（後排左4）去年11月迎娶嬌妻，完成外婆王亞妹（前右）的心愿。 （受訪者提供）

王亞妹自小貧困，擁18個兄弟妹。蔡俊豪透露，外婆是大女兒，上有一個哥哥，下有16個弟妹。

根據當年報道，王亞妹的父親王賜枝於2007年去世時，膝下五代同堂，子孫多達上百人。

蔡俊豪的母親李美娟（57歲）受訪時提到，小時候，父親駕駛羅里，因收入微薄，母親打四份工養家，包括幫忙切豬肉、從事侍應生工作、幫忙綁馬來粽（ketupat）的葉子，以及另外拿貨烤沙爹。

她透露，母親當年一天只睡3小時，直到1980年代才決定全心全意經營沙嗲生意，並在10年後搬到大巴窯的一家咖啡店。

「那時是在咖啡店賣沙爹，也做批發，但是攤位太小了，之後就在烏美一帶設廠，1998年再搬到勿洛北的現址，規模也較大。」

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春滿園沙爹供應雞肉、羊肉和豬肉三種肉類，搭配獨特醬汁。

李美娟說，她是在1998年因母親做了心門手術後而接手，並在9年後全面接管。

她說，母親曾交代，可以嘗試拓展其他食品，但強調不要做能力範圍以外的事，像是與他人合股投資等。

蔡俊豪透露，外婆去年初進急診室時，便曾向他透露，必須見證他的婚禮。因此，原定在今年成婚的他，也將婚事提早了半年，去年11月成婚，也算了卻外婆心愿。

他指，雖然外婆沒明著「催婚」，但婚禮當天能感覺到她過得很開心。

「那天很多親戚齊聚一堂，場面很熱鬧，外婆很開心，我也很慶幸外婆可以看到我成家。」