開齋節
開齋節是在伊斯蘭教農曆的第10個月，在新加坡，這是一個偉大的穆斯林節日，標誌著回教徒齋戒月結束。齋戒月為期 30 天左右，回教徒在這段期間從日出至日落嚴格禁食，不吃飯不喝水，克制私慾、自省懺悔贖罪，也激發對貧困者的同理心。虔誠的回教徒在這個月里將大部分時間用來敬拜、行善舉、施憐憫。
開齋節亮燈儀式
開齋節來臨前的一個月，我們可到芽籠士乃 (Geylang Serai) 觀賞節慶亮燈美景。節慶活動通常在位於巴耶利峇 (Paya Lebar) 和友諾士 (Eunos) 地鐵站之間，沿著沈氏道 (Sims Avenue) 和樟宜路 (Changi Road) 舉行。此外，這裡還會有市集和每周一次的文化活動，讓到訪的人民可充分感受到節日氣息。
在喜慶氛圍中省思
新加坡馬來族家庭會紛紛 穿上全家大小同一色系的服飾，男子身著馬來裝 (baju Melayu) 寬鬆衣褲，女子則穿上馬來民族服裝 (baju kurung)，寬鬆的上衣長裙套裝。
開齋節當天一大早，回教徒第一件事就是前往回教堂誦讀特別禱告詞，為一天的喜慶活動拉開序幕。接著是拜訪父母 — 在回教徒的傳統觀念里，孩子們會在這個時候請求長輩寬恕自己在過去一年中所犯的錯誤。之後是親友互訪，歡聚一堂共享自家烹制的美味大餐。
令人垂涎的美食
可口的傳統馬來美食為新加坡開齋節增添了更多歡樂氣氛。如果您有幸受邀與回教徒一同開齋，各色佳肴將讓您大飽口福，其中美食包括仁當干咖喱牛肉（beef rendang，用椰奶和香料烹制的肉類）、咖喱雜菜（sayur lodeh，香濃的椰汁煮雜菜）、參峇辣椒醬 (sambal) 等，搭配鬆軟的白飯以及馬來飯糰 (ketupat) 。
01
02
03
04
滑動查看更多
甜品也非常美味，尤其馬來糕點 (kueh，可一口吃掉的小吃或甜點)。一定要嘗嘗椰絲糯米糍 (ondeh-ondeh)，這種黏軟的丸子以甜蜜的椰糖入餡，還有馬來嘟嘟糕 (putu piring)，是一種加入甜椰絲的蒸米糕。
01
02
03
04
色彩斑斕的視覺饗宴
開齋節的另一個亮點是，可以欣賞馬來回教女子穿上各自最靚麗的馬來民族服裝 (baju kurung)，搭配各種美麗的頭巾 (tudung)。這些衣服通常用絲綢做成，或手工蠟染，鮮艷的顏色，活潑的款式以及上衣領口上精緻的針腳，讓這些服飾成為一道令人讚嘆的亮麗風景。由於這些服飾在新加坡溫熱氣候中穿起來非常舒適且實用，至今仍是馬來婦女常穿的傳統服飾。
