# 獅城最好吃的魚片湯 (Must Try Sliced FISH SOUP)，讓你欲罷不能

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Published: 2021-04-26
Source: 獅城新聞

![獅城最好吃的魚片湯 (Must Try Sliced FISH SOUP)，讓你欲罷不能](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16673721.avif?1619427206)





經過上次介紹的必吃魚片湯之後，許多人都還想知道更多好吃的點～今天繼續介紹給大家。看完記得分享哈！

（一鍋好的魚片湯需要熬制幾個小時，所付出的心血可不簡單阿～。）

**6.金華魚頭米粉**

地址：1 Kadayanallur Street，Maxwell Food Centre，＃01-77，Singapore 069184

營業時間：11:30 am – 8:30 pm（周一至周三，周五至周日），周四休息

金華魚頭米粉坐落在一個十分便利的地理位置，而且已經創立多達20年以上啦！可謂是新加坡其中一家老店家呢！

他們用料十足並且富有高營養的魚湯，再加上實惠的價格，成功的吸引了大批忠實的老顧客，尤其是在午餐時段，可說是每人桌上都會有一碗魚片湯呢！

他們設計的菜單簡潔明了，主要注重於他們的招牌菜-魚片湯。您可以選擇在湯中加牛奶，或多叫一個白飯或面伴著吃。

小編就點了炸魚肉麵（$5），湯里還放了些蔬菜，西紅柿和一些豆腐。

小編建議在湯里加牛奶（雖然不健康就是啦~），但這樣湯的味道就會提升到另一個層次哦！

這道菜的主角是肉質豐滿而酥脆的炸魚片，他的麵糊薄而美味。魚肉本身香氣十足，並且沒有添加任何人工香料哦！

魚的甜味和味道都完全滲入到了湯里，所以渾濁的湯才是他的標誌所在啊！

**7.仙馬潮州魚湯**

地址270 Queen Street, Albert Food Centre, #01-95, Singapore 180270

營業時間: 11am – 8pm (每日)

坐落在Albert Food Centre Hawker Stalls的這個攤位非常受歡迎，您可以無時無刻的看到一堆的忠實顧客在那用餐。

這主要是因為他們的魚湯分量十足，足以讓你滿意。潮州風味的切片魚湯（$5）清爽可口，帶有清爽的香料混合，再加上厚而多汁的魚片。

雖然它還達不到小編我所期盼的那樣美味，但它仍然是一碗美味的湯，令人感到十分舒適療愈！

小編覺得喜歡辣的人可以加點他家的辣椒，可以增強這道菜肴的「潮州風味」！

**8.新源記**

地址：31 Tan Quee Lan St, #01-01, Singapore 188117

聯絡號碼： +65 6334 4086

營業時間: 11:30am – 11pm (周日至周四), 11:30am – 11:30pm (周五至周六)

新源記位於武吉士的市中心的Tan Quee Lan街里。它是一個咖啡店般的小餐館，擁有寬敞的空間和空調。

因為地區坐落於餐場區，所以在午餐時間吸引了很多顧客，尤其是在那裡的工作的人們。

他們的招牌菜是炸鯛魚湯（$8.90）和魚片米粉（$5.80）。您還可以加一碗米飯，只需額外$ 0.50。當然，他們還有其他美味菜肴供您選擇，小編在這兒就不多說啦，讓您自個兒去探索吧！

至於魚湯呢，小編我會建議點上兩款不同的魚湯，這樣就能一次性嘗試兩款不同的滋味。他們的魚湯里有著大量結實而有彈性的魚片，絕對不會讓你失望的！

他們利用了大量的蔬菜和魚肉進行熬制，所以與金華的魚湯相比會比較偏於清淡。可能小編我口味比較重，我可能不會為這魚湯花時間排隊就是了~

**9.Blanco Court Fried Fish Noodles**

地址：325 Beach Road, Singapore 199566

營業時間: 9:30am – 8pm (周一至周六)

這家餐館具有相當不錯的設置，一進店裡就能感受到其復古的咖啡店氛圍。這更像是自助服務的攤位，所以即使在尖峰時段，您也不必為訂單等待太久。

他們的菜單上有許多關於魚的料理，例如Steam Fish Soup（$ 5/6/10），Mixed Fish Soup（$ 6），Fish Head Soup（$ 5/6），Steam Fish Yee Mee（$ 5/ 6）最著名的是Fried Fish Soup（$ 5/6）。

我經常吃他們的Steam Fish Yee Mee（$5）。乍看之下，魚湯的濃稠度和顏色給我留下了深刻的印象，魚湯看起來很濃，但稍咸。

除了美味的炸魚片外，還有大量的炸鳳尾魚和苦瓜。麵條的口感十分不錯，湯也十分爽口。

**10.家嫂餐館**

地址： Alumni Medical Centre 2 College Road, Singapore 169850

電話：+65 6473 6686

營業時間：午餐11:30 am – 2:30 pm，晚餐5:30 pm – 9:30 pm（周一至周日）

餐廳也被稱為College Road的Swee Kee Fish Head Noodle House，該餐廳仍以傳統風格烹飪其招牌魚湯。

廚房首先將魚骨炸熟，煮數小時直至其形成白色，幾乎乳白色的湯底。

即使現在許多魚湯攤位都使用速食法（加入淡奶來使人感覺像奶油），但是家嫂餐館仍然使用傳統的方法熬制，不過這也是使它在新加坡屹立不倒的原因吧！

魚湯搭配簡單的白米粉和鬆脆的蔬菜成分，簡單卻美味！您知道嗎？其實紅酒與魚湯也是絕配哦！下次不妨試試看吧！

對於他的湯頭，小編十分滿意，但小編希望他家的魚片能更加新鮮更加厚點，那就完美啦！