位於武吉士Albert Centre Market and Food Centre的這幾家必吃美食，是當地人和遊客們品嘗美食的必到之處。這個建築雖然顯得落後破舊，但卻擁有著不可撼動的地位，也是一個集新鮮農產品、乾貨購物和美食一站式體驗的絕佳場所。
這座三層複式建築的市場和美食中心，位於濕貨市場的一層主要銷售新鮮的食材和其他原材料，同時也擺滿了各種小販攤位。第二層和第三層設有商店，出售乾貨和商品。這裡的地理位置非常便利，國家設計中心和史丹福德藝術中心等景點就位於其附近，吸引了許多遊客前來。
來看看Albert Centre Market and Food Centre中的八家必吃美食：
1.發記
Img Google: Guo Hwei Lee
沒有什麼能比得上一碗暖洋洋的粥作為早餐更合適了，而發記就是其中的天花板！這個小販攤位的招牌菜是用傳統熱炭爐燉煮的廣式花生粥、炒米粉和芋頭糕等。這種美食樸實無華，它們絕對能讓大家的身體充滿活力一整天！
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-68, Singapore 180270
2.福利魚圓面
Img Google:Supreet Kini
另一個絕佳的早餐選擇就是福利魚丸面！大排長龍就是這裡的特色。這裡的食品選項也很簡單 彈牙嚼勁的魚丸、濃烈醋料和辣椒醬汁再拌上順滑麵條，堪稱完美！雖然他們的魚丸外表粗糙，但由於不規則和咬合紋理就是它們新鮮手工製作的最佳證明。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-102, Singapore 180270
3.百年釀豆腐
IG: @my_triplife_log
大家對釀豆腐一定不會感到陌生，但是在這家百年老店，你會發現釀豆腐可以有更多的選擇和驚喜！這道釀豆腐不同於其他傳統的客家釀豆腐，所有的配料都是固定的預選件，而且非常豐富。這家店的招牌菜是蝦、豬肉和魚醬，分別代表金卷、白卷和黑卷，讓人眼花繚亂。甚至這裡的麵條選擇也很獨特，是「湯米粉」。
所有的食材都浸泡在清澈濃郁的湯汁中，讓人吃了感到溫暖和舒適。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-106, Singapore 180270
4.生成熟食
IG: @Say Seng Cooked Food
生成熟食專營豬肉、豬什湯和豬腳醋。他們最初是使用野豬料理並因此而聞名，但現在他們用白豬來代替那些野味。美味的滷汁與肥瘦相間的五花肉層搭配得很好。與開胃的腌制蔬菜制和熱騰騰的豬什湯一起享用更能去腥解膩，清脆爽口。
另外，他們從下午 3 點開始營業，通常在晚上 8 點關門前就售完。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-68, Singapore 180270
5.仙馬潮州魚湯
Img Google: YY
仙馬潮州魚湯可是這裡最不能錯過的美食，儘管它被夾在其他小販攤位中間，但攤位前蜿蜒曲折的隊伍就足見其實力。這裡的湯底清新濃郁，巴塘魚片更是新鮮滑嫩，沒有任何異味。非常適合蘸上隨附的發酵豆醬和切碎的辣椒。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-95, Singapore 180270
6.四馬路炸香蕉 Goreng Pisang
Img Google: Lie Jia
想吃茶點還是飯後甜點？四馬路的黃金炸香蕉會是大家的最佳首選。這種美食起源於馬來和印度尼西亞是一道美味的奶油甜點。它的味道和質地會因不同品種香蕉而異。另外，除了主打的炸香蕉，其他美味的油炸食品包括紅薯、綠豆糕、木薯粉，甚至還有榴槤。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-46, Singapore 180270
7.Pondok Makan Indonesia
IG: @yau_gui
作為新加坡為數不多的米其林推薦的清真餐廳之一，Pondok Makan Indonesia 豐富的菜單肯定不會讓大家失望！這裡專營印尼美食，例如：美味可口的 Mee Rebus、Gado Gado、Tahu Goreng 和 Lontong。這裡的煙燻嫩羊肉和雞肉沙爹更是以美味微甜的薑黃腌料而聞名。
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-123, Singapore 180270
8.正興美食
俗話說得好，甜點又是一個胃。這家攤位就是以精心準備的傳統「湯」甜點而聞名。豆爽就是這裡的明星商品。豆爽的稠度恰到好處，與耐嚼的油條搭配得很好。除了豆爽，他們的菜單上還有綠豆湯等。另外，它們每周只營業四天，想吃上還需要點運氣！
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-64, Singapore 180270
