肉骨茶在新加坡的地位 與海南雞飯不相上下 作為當年先輩們下南洋時的傳統美食 如今的肉骨茶已經被多方改良 有名的商鋪更是兩隻手都數不過來 今天皇后就為大家細數新加坡10家最出名的肉骨茶
常見的肉骨茶風味可以分為以下三種
潮州派：顏色較淺，但湯里用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味。
福建派：顏色較深，因為用上較多豉油（黑醬油）作調味，所以有較重的藥材味。
廣東派：加入中國藥酒，以加強其藥效。
1.松發肉骨茶
以手推車售賣形式在柔佛路起家的松發
算得上是各類旅行攻略里的網紅常客
傳統風格的店面裝修仿佛讓人回到那個肉骨茶起源的年代
周末或節假日的門口時常大排長龍
正宗的潮州口味
除了肉骨茶，他家的粉腸、豬蹄也是非常美味
餐廳地址：133 New Bridge Road, #01-04, Chinatown Point, Chinatown Point, Singapore 059413
（松發共有7間分店，）
營業時間：10.30am-9.30pm
聯繫電話：6443 1033
2.黃亞細肉骨茶
如果你偏愛辣口
黃亞細肉骨茶真的不容錯過
與其他家的胡椒統領天下不同
黃亞細的湯味道更重，更入味
再點一杯招牌的功夫茶
絕配～
餐廳地址：208 Rangoon Road, Hong Building, 218453
營業時間：7am-10pm
聯繫電話：6291 4537
3.發起人肉骨茶
同樣是一家網紅店
看看滿牆的明星留影合照就知道發起人有多火
據說影帝周潤發每次來新加坡必去吃發起人
很容易捉到一隻活的發哥
發起人精選三層肉中帶有油花的肉骨做原料
配上創始人精心調製的湯頭，更香更更有味
餐廳地址：347 Balestier Rd, Singapore 329777
營業時間：12:00–14:30, 18:00–02:00，每周二休息
聯繫電話：6292 0938
4. 榮華肉骨茶
也是一家出名的老牌肉骨茶店
堅持傳統潮州口味
湯頭的口味偏清淡
要一碗肉骨茶加油條配米飯
健康又頂飽～
餐廳地址：6 Raffles Boulevard, #02-201, Marina Square, 039594
營業時間：11:00–22:00
聯繫電話：6469 3536
5.老亞弟肉骨茶
隱匿在小角落的一家看似不起眼的肉骨茶
老闆堅持一切簡簡單單的原則
湯頭裡只有水、大蒜、胡椒粉三種成分
選用印尼採購的新鮮肉骨
用料簡單，味道卻讓人難忘
餐廳地址：#01-67, 34 Whampoa W, Singapore 330034
營業時間：7:00-21:00（周三隻營業到15:00）
聯繫電話：9755 5250
6.歐南園亞華肉骨茶
招待過各國政要和明星的老牌肉骨茶
口味偏清淡
這是一個魏氏家族的肉骨茶王朝
賣個關子，下一家店揭曉
餐廳地址：7 Keppel Rd #01-05/07 PSA Tanjong Pagar Complex, 089053
營業時間：07:00–15:00, 18:00–04:00
聯繫電話：6222 9610
7.團緣肉骨茶
此「團緣」非彼「團圓」
這是一家非常年輕的肉骨茶鋪
2015年才開攤
然而手藝卻很久遠
老闆的爸爸
就是上文「亞華肉骨茶」的創始人
當年招待過香港特首的老闆魏松濠
兒子出來創業
沒有沿用老爸的名氣而是白手起家
現在也是做的風生水起
餐廳地址：127 Kim Tian Road, #01-01, 160127
營業時間：09:00–03:00
聯繫電話：6684 0123
8.老街肉骨茶
分店很多的老街肉骨茶
裝修風格復古老街風
店內服務卻很現代化
抽屜拉開，拿出ipad就可以自助點餐
除了肉骨茶
他家的豆漿、豆花也都很可口
餐廳地址：129 Upper Paya Lebar Rd, Singapore 534840
（老街肉骨茶分店眾多，
營業時間：09:00-22:00
聯繫電話：6438 8866
9.裕城肉骨茶
一家門面十分低調的肉骨茶
以口味地道、價廉物美著稱
也因此贏得很多當地人的歡迎
餐廳地址：Blk 349 Jurong East Avenue 1 #01-1215, 600349
營業時間：周二-周五：08:30–19:00，周六-周日：08:00-16:00，每周一休息
10.新興瓦煲肉骨茶
藥材湯底
沙煲熬制
這是瓦煲肉骨茶的最大特色
除了肉骨茶外
在瓦煲內添加豆皮,豆包, 香菇, 蘑菇, 豬場等都可以
更偏馬來西亞口味的肉骨茶
值得一試
餐廳地址：439 Joo Chiat Rd, 427652
營業時間：07:30–04:30，每周一休息
聯繫電話：6345 8754
嘴饞的吃貨們
可以在馬上到來的小長假奔走相告起來了
長胖了可不准找我～
