本地一名青年放棄自己五位數月薪的軟體工程師工作，拿起鍋鏟轉行當小販賣炒福建面。雖然目前收入減少，但他坦言能將命運掌握在自己手裡，讓他心裡感到更踏實。
根據新傳媒亞洲新聞台CNA Insider報道，30歲的Alvin Tan曾是Meta軟體工程師，Meta今年4月宣布裁員10%，他雖然沒有在列，卻意識到自己的工作隨時會被人工智慧所取代，毅然決定轉行。
「與其被人趕走，為何不幹脆趕自己走？」他也說：「我寧可為自己的行為負責，而不是擔心我無法控制的事。」
作為一名專業軟體工程師，他習慣於從零開始開發軟體，直到完成最終成品，這種思維也被他貫徹到自己的小販生意中。
他沒有一開始就盲目開檔口，而是從簡單做起。先是在家試煮福建面，然後送給他人試吃，跟著在美食活動售賣，確認市場反應後，才正式經營自己的小販攤位。
如今他在芽籠一個咖啡店經營一家叫做「烏媽咪」（Umani）的攤位。他的炒福建蝦面每盤售價6元到8元。
月入只有原本薪水三分之一
他的攤位每個月營業額大約1萬9000元，不過扣除食材、租金、水電和人工等成本後，實際到手的只有約3000到4000元，是原本1萬元月薪的三分之一。
他也坦言，每天需要賣大約45盤才能回本。開業頭幾個月並不十分順利，根本入不敷出，有時還得扔掉賣不出的食材。不過熬過了這個階段後，開始有回頭客，也讓他的生意逐漸步上軌道。
他也分享說，創業之初的錯誤之一，就是為了讓食物盡善盡美而忽略了成本。他得到的教訓，先從小做起，然後才慢慢擴大規模。
「創業之初，第一件事永遠是保護自己，不要貿然投入全部積蓄……」
如今的他創業已有一年，他也發現，自從開始做生意後，陪伴家人、朋友、發展愛好甚至睡覺的時間都減少了。
不過他認為這不是犧牲，是創業所帶來的機會成本（opportunity costs），也相信自己的創業最終會帶來回報，但風險也更高。
「我想自己做生意，是跟別人打工很不同。你不會被裁員，只會遭遇更慘的命運。」
然而他依然覺得，自己可以掌控情況，可以從中學習，承擔自己的錯誤然後作出改變。
「當你經過那麼多個小時的辛勤工作最終獲得自由時，那種感覺真的會非常充實和滿足。那感覺太奇妙了。」
如今的他每天可以賣出大約100盤炒麵，生意漸入佳境，也放眼擴大業務。不過他也坦言，自己沒有孩子，所以經濟上比較有彈性，否則不建議貿然投入餐飲業。
