# 每天斷食20小時，兩年減掉近20公斤！新加坡國大教授生理年齡逆轉15歲

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/mgv6p
Published: 2026-08-24
Source: 獅城新聞

![每天斷食20小時，兩年減掉近20公斤！新加坡國大教授生理年齡逆轉15歲](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17904104.avif?0)





逆轉衰老，聽起來像科幻片，但新加坡國立大學一位47歲的教授偏偏不信邪，決定拿自己做實驗。不到兩年時間，讓自己的生理年齡年輕了近15歲。

**實驗前的他**

**就是新加坡人的日常**

這項名為DELTA的研究8月12日發表在《PLOS One》期刊上。新加坡國立大學楊潞齡醫學院數字醫學研究所所長何鼎教授，以自己為對象，進行了一年多的生活方式干預實驗。

這項研究的出發點很簡單：大多數人的健康判斷，依賴的是每年一次的體檢報告。但體檢提供的是一張靜態快照，無法反映身體每天都在發生的細微變化。研究者想嘗試的，是用日常數據來追蹤這些動態變化。

根據新加坡國立大學公開的信息，實驗開始前，這位教授的生活狀態跟「健康」兩個字關係不大——經常一次喝五杯冰檸檬茶，凌晨一兩點才睡，睡眠不足五小時，體重一度超過90公斤。

有意思的是，他的狀態其實就是很多新加坡人的日常。

何教授愛喝冰檸檬茶的習慣，在本地並不少見。新加坡人平均每天攝入約56到60克糖，相當於12茶匙左右，其中超過一半來自奶茶、咖啡等飲料。

新加坡的飲料都需要放上營養等級和含糖量的標籤

睡眠方面，新加坡在全球睡眠不足排名中高居第三。一項本地調查顯示，僅有27%的人能達到建議的7小時睡眠，32%的人甚至不足6小時。更值得注意的是，多達55%的新加坡人每晚只睡6小時、5小時甚至更少，何教授實驗前不足5小時的睡眠，正是這個數字里的典型樣本。

體重問題同樣不容忽視。新加坡成年居民的肥胖率已達12.7%，超重比例則占27.4%。尤其值得關注的是，18至29歲年輕人的肥胖率在短短四年間幾乎翻倍。

**每天斷食20小時，持續了一年**

2021年他給自己買了一套血糖檢測工具，那是他第一次直觀看到不同食物對血糖的真實影響，也成了整個實驗的起點。

隨後一年多，他做了幾項關鍵調整：睡眠從午夜後提前到晚上9點，時長從不足5小時增加到接近8小時；飲食從高糖高油換成了以綠葉蔬菜、橄欖油和瘦肉蛋白為主的地中海風格；每天固定時間運動，配合規律斷食。

整個實驗過程中，他同時佩戴Whoop、Garmin和Apple Watch三款設備，用來持續記錄心率、睡眠質量和活動量。他自己形容這個過程像在打遊戲——每做一個調整都能看到數字變化，這種反饋機制讓改變變得容易堅持。

實驗結果體現在幾個關鍵指標上：

代謝切換速度——即身體在燃燒糖分和燃燒脂肪之間切換的效率——從超過24小時縮短到16.5小時。作為對照，同齡人平均需要36到72小時，而且這個效率通常隨年齡增長而下降。

靜息心率從每分鐘65次降至46次，體重從90公斤以上降到72公斤左右，腸道菌群檢測未發現與疾病相關的致病菌。

新加坡老齡化加速

這項實驗之所以引人注意，是因為新加坡是一個正在快速老齡化的城市國家。

根據公開數據，新加坡65歲及以上人口比例已超過19%，預計2030年接近四分之一。老齡化直接推高慢性病發病率和醫療支出。政府層面已經推出「健康SG」等國家級計劃，鼓勵家庭醫生與居民建立長期健康管理關係，但一個現實困難始終存在：大多數人對自己的健康變化缺乏持續、直觀的認知。

這項實驗的核心思路，恰好回應了這個問題——用數位技術把身體隱性的變化轉化為可視的數據，讓使用者可以實時了解自己的狀態。這一思路與新加坡醫療體系從被動治療轉向主動管理的方向是一致的。

新加坡本地不少體檢機構已經跟上了這個趨勢，開始提供生理年齡評估服務——通過分析多項血液生物標誌物，結合資料庫比對，估算出你的身體到底「多少歲」，以及各器官的衰老速度是否正常。

這項檢測的門檻並不算高。基礎版本可以單獨做，也可以作為年度體檢的加項。區別在於檢測深度：有的只提供一個年齡數字，有的會附上代謝能力、炎症水平、器官功能衰老速度等詳細解讀。身份證上的年齡是固定的，但身體的實際狀態，是可以自己說了算的。