# 新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/mzL6E Published: 2019-12-27 Source: 獅城新聞 說起烤魚，吃貨們早已不再陌生了。無論是川味還是醬香，去哪吃大多瞭然於心！坡島有好多各具特色的烤魚店，哪家才是你的 「最愛」 呢？ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149519.avif?1589858517) **探魚** **探魚** 在中國有上百家連鎖店，店店火爆，並在2017年12月入駐了新加坡市場～ 從開店到現在，每天的顧客一直絡繹不絕，甚至要排隊一兩個小時才能吃到！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149520.avif?1589858517) **那麼探魚為什麼會這麼火爆呢？** ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149521.avif?1589858517) 他們家從食材、切配、烤魚的火溫、烤制時間、菜品擺盤等各方面都嚴格執行標準化，保證你可以吃到和在中國分店一模一樣的味道～ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149522.avif?1585050009) （動圖誘惑！） 探魚共有12種口味的烤魚，主要分為3大類： 以辣為主，鮮香輔佐的**辣口味**；以香誘食，濃淡有度的**香口味**；以新鮮食材提味，自成一格的**鮮口味**。 無論你喜歡什麼口味，這裡都能滿足你~ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149523.avif?1589858517) 探魚的No.1，肯定是**清江魚**。清江魚肉質緊緻而且少刺，產自中國長江流域～ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149524.avif?1585050009) 探魚一直被稱為有情懷的魚，主要得益於他們的細心，把烤魚做到了極致！ 所有烤魚都經過350度**無煙無火高溫烤制**，絕非油炸。針對不同品種的魚，還測試出它們的最佳烤制溫度和烤制時間，將魚的水分和營養瞬間鎖住，留住魚的鮮嫩。 ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149525.avif?1585050009) 連青花椒，都是他們特意從中國帶過來的！！！ 其中，進店必點的重慶豆花烤魚的皺皮辣椒來自貴州，鮮青椒味的青花椒來自重慶，麻辣味的花椒來自四川。 ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149526.avif?1589858517) 報姐推薦他們家的 **重慶豆花烤魚**！！！ 口味椒香麻辣、純正濃厚～ 魚香和豆花香味互相浸染，入味十足、又香又嫩！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149527.avif?1589858517) **香辣口味** 是烤魚界的經典口味，但是探魚家的香辣口味卻跟其他家不同，湯色紅亮，撒以芝麻，採用**四川紅辣椒炒制**的小料才做出了完美的「香辣」，簡直與烤魚是天生絕配！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149528.avif?1589858517) 探魚還有10多種飲品，**強烈推薦檸檬乳酸菌**，超好喝！！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149529.avif?1589858517) **地址：**313 Orchard B3-30/31/32, Singapore 238895 **營業時間：**11:30-15:00/17:30-22:00 **價格：**人均30－35新幣 **電話：**65098887 **名堂烤全魚** 人氣最旺的烤魚一定有位於Bugis CUBE的**名堂烤全魚**。交通方便，店面環境乾淨明亮，菜品量大實惠，所以大多時候店裡都坐了滿滿的人～ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149530.avif?1585050009) 這裡的麻辣烤魚夠辣夠鮮，吃起來特別過癮！很多小夥伴都喜歡他家魚最外面焦焦的皮～ 同時他們家有**不同口味**可供大家選擇，比如芒果味，荔枝味等新奇的口味...... ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149531.avif?1589858517) 作為新加坡**水果烤魚**的首創，他們家陸續推出了菠蘿+烤魚，荔枝+烤魚，芒果+烤魚…… 只嘗一種水果口味不夠過癮的話，你甚至還能要求來一個「雙拼」鴛鴦烤魚！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149532.avif?1589858517) 報姐去吃過很多次，最愛的是菠蘿的烤魚，酸酸甜甜的味道，有種很神奇的口感～ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149533.avif?1580391704) **地址：**470 North bridge Road #01-03 Bugis Cube Singpore 188735 **營業時間：**11:00-2:00 **電話：**63383405 **重慶烤魚** **重慶烤魚** 是新加坡烤魚的先行者，目前有三家店，總店在Chinatown牛車水，分店在Bugis武吉士和Serangoon實龍崗。 ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149534.avif?1589858517) 他們家的招牌烤魚**結合了炭烤與重慶火鍋**的吃法，用超過20種香料及藥材製成的獨家配方，經過炭火烤制，烤魚皮焦脆香，魚肉與湯汁相融，鮮美入味，讓人胃口大開！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149535.avif?1589858517) 來看看點烤魚的**四個步驟**： ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149536.avif?1589858517) 是不是看到下圖的秘制泡菜，口水就要流出來了？這是他們家的**酸辣烤魚**。 秘方調料讓烤魚與配菜和火慢燒，收汁亮油，成菜之後色澤紅亮，開胃爽口，感覺一個人就能消滅一整條！ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149537.avif?1589858517) **麻辣烤魚** 在底料和干鍋香辣油上更講究！每一鍋都是經過獨特秘方配製，然後經過特殊工藝炒制而成。 與火鍋和湯鍋相比，湯汁少，味更足。小火慢熱後口感濃郁、 麻辣鮮香、越煮越勁～ ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149538.avif?1589858517) （聽說他們家是新加坡最早的烤魚店......） ![新加坡烤魚店大盤點！吃貨們準備出擊](https://www.shicheng.news/images/image/1614/16149539.avif?1589858516) **地址：**18 Mosque Street, #01-01, S059498 **營業時間：**12:00-1:30 **電話：**62250087 新加坡的哪家烤魚是你的最愛呢？