開胃小點：足足有依次上了5道，就不一一細說了，總體顏值高，搭配有意思，特別是最後那道金箔、魚子、花花的組合，相當精緻~
花花、魚子與啫：啫負責輕微酸甜的軟滑水潤，魚籽負責補充咸鮮與爆破口感，鮮花負責獨特又天然的香氣與微微苦與澀味，草本則是植物的清新與脆爽～
漂亮而又復合多味（酸甜苦澀咸鮮），平衡控制的很好，水潤、軟滑、爆破、脆爽的多重口感的協奏～
蝦盤：上一道是酸甜苦澀咸鮮的融合，這一道是使用番茄、蝦、魚子醬、雪莉、冰淇淋對多味的拆解與呈現～
洋蔥四重奏（洋蔥四味）：這個算是主廚得意的招牌之作，包含了主廚對洋蔥的獨特理解與運用，於是這道菜上桌之時，會附帶一本有主廚簽名（列印）的小冊子～
烘烤洋蔥杯：將整個洋蔥烘烤，而後掏空，添入特製的洋蔥醬汁，放入在62°烹飪好的溫泉蛋、海鹽及超級大片的黑松露薄片～
洋蔥餅：將洋蔥放在黃油之中慢烹6小時，取出，放入油酥皮中，在蓋上一層Parmesn芝士～
洋蔥片：將切成薄片的洋蔥進行24小時的脫水處理，再以薄鹽讓其產生風味變化～
洋蔥茶：主廚說：「這是一道昂貴的茶」
為何？因為須將3公斤的洋蔥花費2天時間來萃取，才能獲取的200ml茶液，飲用時，將其萃取茶液倒入洋蔥醬與奶油混合泡沫之中，慢慢喝掉～
緬因龍蝦：使用草本植物的特殊之味、蔬菜的多汁微甜與黑松露的獨特特性，多方面烘託大龍蝦肉的甜香～
紐西蘭藍鱈魚脆皮：新穎的一道菜，利用紐西蘭藍鱈魚外表的粗糙，直接帶鱗處理，出來的脆皮，呈現機關地刺般的感覺~
入口，極致的脆與魚肉的軟嫩，形成兩種極埠感的層次融合～
香煎日本A4和牛：香煎散發出的美拉德香氣與牛肉的肉香、乳香、油脂香融合，口腔中迸發，軟嫩而又爆油的美妙口感，無可挑剔的一味～
自帶仙氣效果的液氮冰淇淋：直接推來的小車的現場製作，將食材置於鍋中倒入液氮，做成冰淇淋狀～
將西瓜與番荔枝口味冰淇淋的放到異形碗里，倒入現場製作的玫瑰冰淇淋，並倒入剩下所有液氮～
白色煙霧像水流一般的流動，超級仙兒～
咖椰演繹：使用班蘭、椰子、馬六甲椰子糖、菠蘿之味與草本來混合呈現Fusion的咖椰～
花式小點：一匙 花與甜～
End，咖啡或者茶一杯，搭配小點，正是回味放空之時～
餐後還有紀念品，想知道裡面是什麼嗎？留個懸念吧～
店名：Corner House
地址：1 Cluny Rd,E J H CornerHouse Singapore Botanic Gardens,Singapore
推薦：268套餐
注意事項：她們家是必須預定的，而且有Dress Code要求，請不要穿著太過隨意（要求沒有很高，大概不要袒胸露背即可），更不要穿著涼鞋拖鞋前去～
總結一下，新加坡因為包容各種宗教的關係，餐廳營業時間比較特別，去之前一定要注意店休時間，另外肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹、娘惹菜，都很好吃的哦，這次就先把這份新加坡特色米其林餐廳收下吧
