椰漿飯餐廳「The Coconut Club」主廚兼老闆李英士上周四於家中過世，得年40歲。 （網際網路）
（新加坡16日訊）列入米其林推薦名單的本地餐館椰子俱樂部40歲老闆李英士英年早逝，他生前對員工如家人，餐館在他過世後暫停營業四日。
位於安祥山的著名椰漿飯椰子俱樂部（The Coconut Club）老闆兼主廚李英士是在上周四（12日）於家中過世，得年40歲，他的遺體已在昨日傍晚火化。
根據餐館的面子書網頁，餐館從9月13日至16日暫停營業，直到周二（17日）才恢復營業，並對所造成的不便表示歉意。
李英士的靈堂設在武吉知馬住家內，記者日前走訪時，家人拒絕受訪，也不願透露李英士的死因。
他是在2016年和夥伴創辦椰子俱樂部，他之前受訪時說，自己原本專研西餐，2014年到馬來西亞出席椰漿飯大會後，才發現看似普通的椰漿飯的美味。
回國後，他便開始研究如何烹調美味的椰漿飯，終於做出自己也滿意的這道美食，並且開辦餐館分享美味。
在許多員工眼中，李英士是一名非常善解人意的老闆，視員工為自己的家人。
2016年，這家餐館在開業兩個月內，就因新加坡總理李顯龍帶菲律賓總統迪泰特上門光顧而名聲大噪，並在不到兩年就登上米其林必比登（Bib Gourmand）推介名單。
迪泰特到訪後，也連帶提高了餐館在菲律賓群體中的知名度，不少人上門用餐後，還要求打包，讓李英士非常開心。
去年共有17家食肆新登米其林必比登（Bib Gourmand）推介名單，其中包括椰子俱樂部。餐館自製的參峇醬尤其大受好評，每兩天都要消耗達50公斤。
