# 在新加坡涼茶和茶葉蛋不能隨便賣，39家中藥店取得環境局執照

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/n273Y
Published: 2018-10-12
Source: 獅城新聞

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在[新加坡](https://www.sgcn.com/)涼茶和茶葉蛋不能隨便賣，39家中藥店取得環境局執照。

在中國，大爺大媽放個小爐子架個火就賣起了茶葉蛋，

但在新加坡，如果你想在中藥店買茶葉蛋，

可要看清楚他家有沒有執照哦！

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新加坡環境局在今年初就宣布，

從明年3月1日起，所有中藥店若要在店內烹煮涼茶或食物，

須獲得環境局執照。此外，店內食物準備處的設計和設施

也須符合食品零售店的環境衛生準則，

所有食物處理員也得參加並通過基本食物衛生課程。

到目前為止已有39個小型和連鎖中藥店業者取得國家環境局執照，

獲准在店內烹煮涼茶或茶葉蛋等食物，

其中九個是新開張的中藥店。

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蜂標燕窩保健品在新加坡有七家分店，其中兩家已經獲得執照。

公司經理表示在今年4月就已經提出申請，

但因為煮涼茶的地方需要一些整修，

考慮到貨物存放問題，只能為各分店分開提交申請。

以芳林大廈的分店為例，公司分隔出一個房間專門煮涼茶，

也安裝獨立的水管和洗手盆，確保衛生。

每一間分店的整修費用介於1萬元至2萬元。

這些店面會繼續提供現煮現賣的杯裝和瓶裝涼茶。

目前，該藥行所有分店約30名員工已經完成基本食物衛生課程。

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同樣獲得執照的是位於金文泰西的四川藥行。

雖然每天平均只賣約50杯涼茶，

但藥行還是自行烹煮，不向供應商取貨。

藥行負責人鄭秀莉（38歲）說：「我們過去40年都堅持用原藥材煮涼茶，

老顧客也熟悉這個味道，因此還是決定親自烹煮。」

新加坡共有300多家中藥店在店內烹煮飲料和食物。

因此看來還有很多中藥店還未拿到執照。

雖然距離申請執照的期限仍有五個月，

但環境局呼籲現有中藥店業者儘早提交申請，避免到時生意受影響。

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涼茶苦口利於病，也是中國的傳統文化之一，

遠在新加坡，朋友們想喝涼茶還是要去有執照的藥店更為保險！

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