# 獲米其林推薦的「香江豉油雞」 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/n7aZx
Published: 2019-06-10
Source: 獅城新聞

獲米其林推薦的「香江豉油雞」（Xiang Jiang Soya Sauce Chicken），不輸給米其林一星的了凡香港油雞飯。

![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397599.avif?1589868117)





噴香豉油汁包裹住肥美的大雞腿油光發亮，看著讓人食指大動。雞皮彈牙，雞皮和雞肉中間那層脂肪完全化掉了。雞肉煮到剛熟，嫩到令人髮指。比了凡的油雞少了油膩感，但或許是為了追求嫩，犧牲了一點熟度，血塊好像剛凝結，有點擔心是不是真的全熟了。

![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397600.avif?1589868117)





![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397601.avif?1589868117)





![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397602.avif?1589868117)





可以搭配米飯、細面、粗面或河粉。店家推薦的港式粗面雖然筋道，但鹼水味太重了，我吃不太慣。附近居民大多打包整隻(20新幣)或半隻(10新幣)回家吃。點了1/4隻雞7新幣，配上飯或面，再加雲吞，足夠兩個人吃。

![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397603.avif?1589868117)





鮮蝦雲吞 1新幣/兩粒。雲吞皮薄餡大，裡面有整粒蝦仁和豬肉餡，咬一口是脆的。在小販中心能吃到這樣的雲吞，有點出乎意料。芥蘭賣完了，所以配了清甜的燉白蘿蔔。

地址：#01-77 Block 120 Bukit Merah Lane 1 | Alexandra Village Food Centre, Singapore 150120

營業時間：周三至周一8am-2pm, 周二休息

![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397604.avif?1580409426)





**新加坡海士醬料**所有產品均擁有

ISO2200國際食品安全標準認證

Halal Certificate清真認證

Healthier Choice優質健康產品認證

TASTY Singapore「美味新加坡」認證 

2017年成為

唯一榮獲「新加坡金字品牌獎」的調味品生產企業

![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397605.avif?1589868117)





![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397606.avif?1580409426)





![獲米其林推薦的「香江豉油雞」 ](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15397607.avif?1589868117)