# 新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/n977J Published: 2018-08-05 Source: 獅城新聞 住在**中峇魯 (Tiong Bahru)** 真是一種幸福，隔三差五就會有各種新的驚喜帶給你，這不，新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦！ ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114214.avif?1589871608) **The Butcher's Wife** 地址：19 Yong Siak St, Singapore 168650 定位電話：6221 9307 www.thebutcherswifesg.com **The Butcher's Wife**這個聽上去超級霸氣的名字其實走的是小清新、**無麩質 (Gluten Free)** 的健康飲食路線。那麼問題來了，什麼是**無麩質 (Gluten Free)呢**？就讓學霸小編為大家科普一下吧！ ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114215.avif?1585718830) **麩質**是小麥、大麥和黑麥內的蛋白質。以往對麩質有食物敏感的人，才需以**無麩質 (Gluten Free)**飲食法來對治，但近年許多好萊塢的巨星都非常吹捧這種飲食法，**無麩質 (Gluten Free)**已經成為現在極為高端並且流行的一種健康飲食潮流了。 ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114216.avif?1585718830) 因為**無麩質 (Gluten Free)**飲食主要以天然的無麩質食物為基礎，就連吃的牛羊豬都需要有特殊的喂養方式，所以價格相對會比較的高，味道麼也相較之下差了那麼一丟丟。但是，**The Butcher's Wife**卻刷新了我的三觀，價格合理，環境一流，食材高級，重點是**無麩質 (Gluten Free)** 竟然還可以這麼好吃！ ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114217.avif?1589871608) **Baked Focaccia, S$9:** 小編終於在新加坡找到好吃的**Focaccia麵包**了，而且它還是**無麩質 (Gluten Free)**的唉！麵包空洞分明，香味四溢，帶有一點點的嚼勁，再加上番茄，洋蔥和百里香的點綴，一切都平衡得辣麼剛剛好。 ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114218.avif?1589871608) **Chilled Almond Soup**, S$17:**** 這道杏仁冷湯非常的有意思，其中加入了蟹肉和青蘋果，中和掉了杏仁自帶的一些苦味，也為這道湯帶來了更豐富的味道。 ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114219.avif?1589871608) **Our Green Pea 'Hummus' ****, S$19:****** 大廚有創意的用青豆做泥搭配自製的羊肉香腸。香腸不會太干，混著青泥吃竟然還吃出了一絲清爽的味道來，後來才發現是因為加了薄荷和酸奶，這組搭配，廚師真的用心了。 ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114220.avif?1589871608) **Grilled Octopus**, S$28:**** 這道菜相比於其他菜會比較重口味一些，小編個人很愛！外焦內嫩的章魚腿配上金槍魚蛋黃醬和薩爾薩醬，風味十足，而點綴其中的芹菜塊又時不時為你的嘴巴刮來一陣輕柔的風。 ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114221.avif?1589871608) **Grilled Rib-eye Steak - 300g, S$57:** 肉眼牛排的靈魂是什麼，當然就是肉的好壞啦～它家採用的小牛肉鮮嫩多汁，搭配經典的法式伯那西醬，就已經足夠好吃了。而且足足300G的牛頭，絕對能喂飽一個大哥哥，如果是胃口小的女生，小編的建議是點一份share一下吧。 最後提一句，它家的主廚**Diego Quispe**，靦腆的模樣還真是萌萌噠呢～ ![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114222.avif?1589871608) （部分圖片來自網絡） **![新加坡中峇魯又添了一枚美食新成員啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114223.avif?1589871608)**