台灣名廚兼主持人詹姆士再度訪新。（取自網絡）
（新加坡訊）時隔四年，台灣名廚兼主持人詹姆士（原名鄭堅克）再度訪新，拍攝美食視頻，接下來計劃到新加坡開台灣美食快閃店，賣滷肉飯、蔥油餅等小吃！
許多本地觀眾對詹姆士並不陌生，他在幾年前就曾到新加坡拍攝，坐鎮美食節目《三把刀》，那時節目的反應熱烈。除了拍攝美食節目，詹姆士近年來也在經營YouTube頻道，內容大多圍繞美味的料理以及旅行故事，頻道至今已累積百萬訂閱者。
詹姆士與潘玲玲等好友合照。（取自網絡）
來新拍美食視頻 與潘玲玲敘舊
詹姆士這次到新加坡主要是為了拍攝YouTube視頻，時隔四年再度來到新加坡，他覺得本地人的熱情不減，還是很友善，天氣似乎也比台灣涼快。
儘管這次的行程緊湊，詹姆士在這短短的幾天內，與藝人好友潘玲玲等人敘舊，也品嘗了心心念念的結霜橋叻沙、大華肉脞面等本地美食，他表示與潘玲玲是拍《三把刀》節目認識的。
記者聯繫上詹姆士，問他在拍攝過程是否有遇到有趣的事？詹姆士留意到，大家認識他的渠道似乎有所改變，以前觀眾通過《型男大主廚》、《美食大三通》、《愛玩客》等台灣節目認識他，如今大多通過《三把刀》和YouTube這兩種渠道認出他。
到本地拍攝的這段期間，詹姆士走在路上也會被要求合照和簽名，可見他還是很受大家的歡迎和喜愛。
身為名廚的詹姆士如何評價本地美食？他認為本地美食多元化，味道方面也有達到他心中的「標準」，他說：「在台灣如果想要吃到道地的馬來和印度料理不容易，沒什麼機會吃得到，但新加坡的選擇就有很多。」
詹姆士愛吃肉脞面。（取自網絡）
會煮叻沙 肉骨茶 海南雞
詹姆士鍾情於本地美食，回到台灣也時常會煮拿手菜，如叻沙、咖喱、肉骨茶，海南雞等來招待親友，下一個想嘗試烹煮的本地美食就是椰漿飯，「我這次到新加坡第一次吃椰漿飯，我覺得很好吃，也很喜歡。」
詹姆士接受《新明日報》採訪時透露，他發現本地人好像還蠻喜歡吃台灣的肉鬆，所以有與朋友討論如何把台灣美食帶到新加坡，兩人初步計劃在新加坡開個快閃店，賣肉鬆、滷肉飯、蔥油餅等台灣美食。
詹姆士在日前已回到台灣，他表示自己非常喜歡新加坡，短時間內也打算再過來遊玩，在新加坡拍攝的YouTube視頻會陸續上傳，敬請大家期待。
圖/文：取自《聯合早報》
