我是非常喜歡傳統東西的人，包括傳統文化，食物。不過~~這些傳統的東西逐漸消失了。每當我想到這裡的時候都會感到非常可惜，所以我非常欽佩那些還保留傳統文化手藝的人們，而這家新泡泡甜品小吃剛好就是保留傳統食物的其中一間。
當進入這家店 (Sinpopo Brand) 時，會有到瞬間回到60年代的感覺。藤製的椅子，白色和綠色瓷磚，非常具有當地文化的描述。
他們主打的菜單是當地風味的美食，例如：蝦醬雞，椰漿飯，馬六甲黃糖，咖啡等。這菜單上有很多樣食物都很吸引我，所以也很難選擇呀~
非常想點他們家的薄片牛肉河粉（$18），但很可惜的是這道菜已經賣完了。所以只好選擇他們家的螃蟹米粉（$16）。
第一口吃下去，腦海中只有兩個字；好吃！米粉里充滿了蟹肉的鮮甜，非常濃郁的味道。美中不足的是沒有「鍋氣」，就算是這樣還是比普通的米粉好吃很多。
娘惹鹹菜鴨湯（$16）是傳統鹹菜鴨楊的進階版。這裡是使用炸鴨代替了水煮鴨片，搭配著配了炸鴨果醬，非常酥脆可口。
湯是酸味，鹹味和辣味的完美融合。酸，咸，辣味道相互平衡，味道和我奶奶以前做的湯一樣好吃。加入米粉是非常適合的，因為它會吸收湯汁，這樣米粉的味道就非常地豐富了。
非常喜歡喝Horlicks多過美祿。所以當我看到菜單上有Horlicks Maltesers Milkshake ($8)時感到非常高興。但令我非常失望的是，這完全沒有Horlicks真正的乳白色麥芽味，而這杯飲料的價錢是我普通買Horlicks冰價格的6倍。
這個超好喝~
雖然是有些小插曲，不過總的來說，還是很喜歡這家店，與其說是喜歡食物，不如說喜歡的是這裡懷舊的氣氛吧！
地址：458 Joo Chiat Rd, Singapore 427671
電話：6345 5034
營業時間：星期二至四，日: 12pm – 10pm 星期五&六: 12pm – 12am. 休息日：星期一
