# 拉麵火頭山廚師淡濱尼咖啡店創業, 5星級拉麵 $8起

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/nNML0
Published: 2021-12-30
Source: 獅城新聞

![拉麵火頭山廚師淡濱尼咖啡店創業, 5星級拉麵 $8起](https://www.shicheng.news/images/image/1686/16860866.avif?1643362318)





又有廚師出走創業了。

許多前餐廳廚師都紛紛離開了以前的工作場所，開始自己的事業 「[Ramen King](https://www.instagram.com/ramenkingsg/)「。

前拉麵連鎖店主廚 Simon Song 就是其中之一。

擁有近 10 年的日本拉麵烹飪經驗，煮超過 400,000 碗拉麵。

Simon以前工作的北海道拉麵Santouka在1980年代在日本成立，據說自2008年以來是新加坡正宗拉麵的先驅之一。

將正宗拉麵帶到市中心

為了將正宗的日本拉麵帶到市中心，這位廚師最近在淡濱尼的一家咖啡店開設了 Ramen King。

在一次媒體發布會上，Simon分享說，我們的豚骨湯是從頭開始製作的，而且需要幾天的時間才能製作出來。

拉麵 $8 起

![拉麵火頭山廚師淡濱尼咖啡店創業, 5星級拉麵 $8起](https://www.shicheng.news/images/image/1686/16860875.avif?1643362316)





Kurobuta Toroniku Ramen (S$15)

![拉麵火頭山廚師淡濱尼咖啡店創業, 5星級拉麵 $8起](https://www.shicheng.news/images/image/1686/16860876.avif?1643362316)





叉燒豚骨拉麵（$9.50 新元）

簡單的菜單也是很重要。許多店的菜單選這選那，實在很麻煩。拉麵選擇價格可以從 $3.50 新元到 $15 新元不等。

Ramen King

地址：Block 829 Tampines Street 81, Singapore 520829

營業時間：每天上午 11 點至晚上 9 點

Img: @ramenkingsg