# 最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/nNOX0 Published: 2023-03-18 Source: 獅城新聞 作為一名合格的吃貨，每到一個陌生地方必定要和當地美食打個卡，較比富麗堂皇的高級餐廳，街頭小吃同樣能勾起你熱情似火的食慾，而且往往也能代表當地特色。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178364.avif?1679311274) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178365.avif?1679311273) 對於美食愛好者而言，新加坡絕對是一座天使之城。特別是那些街頭美食：**物美價廉，活色生香**。 如果不去街邊嘗嘗小吃，你真的就不算來過新加坡。這座因美食而聞名的城市，小吃多到會讓你眼花繚亂。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178366.avif?1679311273) **1** **海南雞飯** 海南雞飯被稱為新加坡的國飯，最早起源於海南的文昌市，俗稱為「文昌雞飯」，是由早期的中國海南移民帶來的。 嫩滑的雞肉配上香味撲鼻的飯，再蘸一點店家特製的辣椒醬、薑蓉和黑醬油，真是人間美味。 一口咬下去，雞皮滑，雞肉嫩，咀嚼起來有彈牙的口感，一點不柴，不油膩，再蘸一些雞飯辣椒，真是回味無窮。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178367.avif?1679311272) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178368.avif?1679311272) **2** **肉骨茶** 肉骨茶，這個是早年下南洋的苦力發明的養生湯。起源於馬來西亞巴生港一帶，卻在新加坡發揚光大。 說到肉骨茶，這是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，吃完骨頭湯再飲茶，滋補解膩。 點了肉骨茶推薦加油條，肉骨茶的傳統吃法就是把油條段浸入到湯裡面，待它入味了酥軟了再吃。一口咬下去在嘴巴里濺出一包湯汁，相當好吃！ ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178369.avif?1679311272) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178370.avif?1679311271) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178371.avif?1679311271) **3** **辣椒螃蟹** 在新加坡，各式海鮮是餐桌上常見的食材，其中最出名的就是辣椒螃蟹。 新鮮的螃蟹肉質鮮嫩彈牙，特色醬汁香辣中帶著微甜，這就是新加坡人為之驕傲的「國菜」。 同時，黑胡椒螃蟹也是新加坡當地非常出名的，非常值得一試！ ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178372.avif?1679311271) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178373.avif?1679311271) **4** **叻沙 Laksa** 叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異， 酸、甜、咸、辣、鮮，這5種味道糅合在一起是什麼感覺？ 聽起來像是黑暗料理，可它偏偏好吃到讓人慾罷不能。它就是叻沙面，新加坡和馬來西亞最具代表性的美食。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178374.avif?1679311270) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178375.avif?1679311270) 它可能是世界上最複雜的面，可它的味道卻征服了全世界。 **5** **炒粿條（面/粉）** 炒粿條最早是潮汕人的小吃，19世紀在星馬發揚光大，成為馬來西亞和新加坡的美食，現在是新加坡最常見的小吃之一。 豬油熱鍋，加入海鮮、肉、菜和粿條，淋入粿汁一起翻炒，一份快手炒粿條就好了。又甜又咸又香還有點微辣，別看賣相一般，但是這個色重味濃型的炒粿條也相當美味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178376.avif?1679311270) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178377.avif?1679311269) **6** **芽籠田雞粥** ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178378.avif?1679311269) 正宗的新加坡田雞粥是要田雞和白米粥分開熬制，田雞由專人秘制，味道才夠濃郁，白粥也大有門道，需要專人看住火頭。 然後再將這個田雞，加到粥里。 這才是田雞粥最正點的吃法。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178379.avif?1679050993) **7** **蝦面** 蝦面也是新加坡街角巷頭常見的食物，非常普通，幾乎只是由麵條、蝦、肉、排骨和湯這幾種元素變化排列組合。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178380.avif?1679311269) **8** 唱歌**砂（瓦）煲飯** 砂（瓦）煲飯的神奇在於吃完以後，整個砂煲碗還是熱騰騰的。 嗎它家的米飯粒粒分明，吃一口沒有太大感覺，多吃幾口越嚼越香。 拿砂煲飯是現點現做，一般如果沒有排隊需要10-15分鐘。每個砂煲都有鍋巴的香味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178381.avif?1679311268) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178382.avif?1679311268) **9** **椰漿飯** 椰漿飯是一道深受新加坡人推崇的一道美食，這道美食食用椰奶和香蘭葉將香米浸泡，然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬做成的。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178383.avif?1679311268) **10** **咖椰吐司** 咖椰土司是新加坡人廣為喜愛的早餐小吃，幾乎所有的咖啡店都出售。 點上一杯南洋咖啡，一碗半生熟雞蛋，再來張報紙，就是最正宗的南洋風味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178384.avif?1679311267) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178385.avif?1679311267) 新加坡好吃的真是不少，從煙火市井裡的小攤小販，到高大上的米其林餐廳，無所不有，而且全都可圈可點。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17178386.avif?1679311267)