# 通脹壓力加劇 更多餐飲業者轉向只提供外賣服務 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/nNXB8
Published: 2022-09-13
Source: 獅城新聞

## 通脹壓力加劇 更多餐飲業者轉向只提供外賣服務



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通脹壓力不斷加劇。本地更多餐飲業者選擇轉向只提供外賣服務模式來經營。但餐飲業協會表示，消費者仍喜歡到餐館堂食，因此現有的主要商業模式不會改變。

視頻里這家擁有16年歷史的咖啡廳正式關上大門。租金、電費和食材價格不斷飆漲，再加上人手短缺問題，業者選擇關閉咖啡廳，轉向中央廚房，提供餐食外送服務，預計將省下一半的營業成本。

這名餐飲業者說：「我們這種小咖啡廳能提供的工資有限，聘請外籍勞工的配額從六名增加到十名，但不是我們這種小咖啡廳可以負擔的。」

新加坡餐飲業協會受訪時表示，冠病疫情推高送餐服務需求，如今有更多品牌進軍中央廚房，選擇以外賣模式售賣餐飲。

最新數據顯示，新進餐飲業者的數量穩定，但過去的一個季度里，每個月關閉的餐廳卻不斷增加。

為了幫助餐飲業者創造更多機遇，政府在今年3月宣布推出總值7000萬元的餐飲和零售業振興配套，來改善效率和人手短缺問題。