本地有咖啡店業者，下個月起調整部分食品和飲料售價。福州咖啡酒餐商公會指出，不少業者過去已儘量自行吸收成本，但在能源價格波動加劇下，業者面對的壓力正不斷加重。
位於麥波申工業區的昇源美食咖啡店，在上個星期五張貼告示，通知顧客從4月起調整部分食品和飲料價格。業者受訪時表示， 漲幅介於0.10元到0.20元。
昇源美食負責人余琛輝說，酒類、罐裝水、咖啡粉和茶葉等成本都已上漲，尤其運輸費用增加，進一步加重經營壓力，因此「真的一定要起價了」。
受訪食客表示，若只是調漲0.10元，仍在可接受範圍內，因為目前許多商品價格都已上漲，但若漲幅達到0.20元，消費者可能會感到吃不消。也有顧客表示理解業者面對的生存壓力。一名食客說：「那個店主也要生存, 每個人要生存，希望我的薪水也漲價。」
福州咖啡酒餐商公會主席洪寶興。
福州咖啡酒餐商公會主席洪寶興指出，自今年初以來，咖啡店業者面對的各項成本漲幅已達20%，接下來電費預計也將進一步上升。公會表示，電費對咖啡店影響尤其顯著，因為店內許多設備和日常運作都依賴電力。
公會也指出，國際局勢和戰爭帶來的連鎖效應，已波及整體餐飲業，導致各類原材料價格紛紛上漲。例如從馬來西亞進口的蔬菜，近日也因交通費用增加而起價。
公會表示，在與400多名會員交流後，將鼓勵業者儘可能先自行吸收成本上漲壓力，避免馬上把漲幅轉嫁給消費者，並在當前環境下盡力維持價格穩定。
